2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年03月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
でべそは成功の証。
久しぶりにマドレーヌを焼きました。宝の持ち腐れ・・・ならぬ型の持ち腐れ状態で、独身のときに買ったものなど多くの型をずっと使っていないことに気付く。。。（なのに、もっていない型が安くなってると買いたくなっちゃうのよね～）このシェル型も４年ぶりぐらいに使います。扉を開けたらまだ一度も使っていないこんなシェル型もあった(^^;）今日のレシピはブラウンシュガーとアーモンドプードルいりでとても私好みの味です。 でべそは成功の証！^－^マドレーヌは簡単なのにプレゼントしやすいし、それに喜ばれるからいいですね！ ホワイトデーのお返しです。 ＊ ＊ ＊１４日の夜、いつもより早く帰宅した夫が私の好きな雑貨屋さんの紙袋を手にしていました。ホワイトデーのクッキーを買ってきてくれてのです。クッキーといっしょに、なにやら赤い小さな包み。この包みの小ささ。。。もしや。。。Sound Heartハートの形をしていて振るとコロンポロ～ンと心地いい癒しの音がします。以前別のお店で同じようなものをみつけてきれいな音だねって話してたんです。これを買ってきてくれるとは思ってませんでしたとっても粋なプレゼント！ありがとう！一息ついたときにポロ～ンとならして癒されたいと思います。決して、旦那を呼ぶときに使うなんてこと、しませんよ！！(笑）そして、もしや。。。と思ったものってほんとはもっとキラキラしたものだったかどうかは胸にとどめておきます～ふふふ。
2007/03/16
コメント(69)
-
自然酵母クロワッサン＆ガッテン春巻き
これまで思うようにできなかったクロワッサン。それでも今日は無謀にも、もらった天然酵母（たしかグレープフルーツ）を使って挑戦してみました。天然酵母のせい？生地が全然のびてくれない・・・かなり苦労しましたサイズまで伸びてなくても折りたたむしかありません。生地が伸びないから8個できるところ６個しかできませんでした。問題は焼けてからよね！いつもバターが溶け出してじゅくじゅくしちゃうんだけど、今日はあらまっ！ カラリと焼けています。もっとさくっとなるのが理想ですが、あれだけ苦労したわりにはよかったんじゃない？！ うれし。焼けた香りが特によかったのも酵母のおかげかな！今日もカフェオレと一緒にごちそおさま♪＊ ＊ ＊昨日の夕飯は春巻きでした。私の好きなためしてガッテンの時間が経ってもぱりぱりのままの春巻きの作り方でやってみました。最後に強火にするのを忘れたため、今日のお昼に昨日残った春巻きを食べてみたらしなしな。。。きちんと火力を守ればぱりぱりだったのかも。ガッテン台を叩きたい方(笑）こちら＊ ＊ ＊あ、そうそう。やっぱりこの本買いました！ ↓↑こちらは姉が買ったみたいだからお借りしましょう！パン焼きたい病、微熱が出そうです
2007/03/09
コメント(2)
-
ほっと一息・・・ビスコッティ
ここんとこ寒いですね～それを理由に二日ばかり引きこもってしまいました今朝は「これではいかん！！」っと化粧をしてみました～（笑）けれど、おちびがずーっとぐずぐず言ってるのでなんだかタイミングを逃して（ちょっと言い訳だけど）やっぱり今日も外出できず。。。せっかく化粧をしたのに。明日はお散歩に行こうね・・・。で、今日はオーブンもブログもお休みの予定だったのにやっぱり作っちゃったし、カタカタとPC触ってしまいました ＊ ＊ ＊子育てって体力勝負ですね～。もう、全身疲労ってかんじです。そんなときには甘いもの！ほろにがコーヒーとともに頂きたい！で、ささっと作ったのがコーヒーによくあうビスコッティ。簡単でほんとにささっと作れます。きび砂糖、薄力粉、スライスアーモンドとピーカンナッツ板チョコ、卵を混ぜるだけです。 おちびもやっと寝たことだしホッと一息。 ときどきコーヒーに浸しては食べ浸しては食べ。。。 ＊ ＊ ＊先日の干し野菜のオーブン焼。あまり画像的にはよくないのですがなかなかいけました。ジャガイモはゆでてマッシュして牛乳でのばし、塩、コショウ、カレー粉で味付け、干した野菜は塩、コショウ、オリーブオイル、ローズマリーを加えてまぜ、マッシュしたジャガイモの上にのせてオーブンで焼きます。この上にホワイトソースやチーズをのせたいところですが、ここはぐっとこらえて(笑）素材を味わいました。干した野菜、ほんとに甘くなってておいしかったです！お味噌汁にいれてもおいしかったですよ。栄養も２０倍(花暖さん談）になるらしいのでまたやってみたいと思います！！
2007/03/08
コメント(2)
-
ヨーグルト酵母のカンパ風＆干し野菜
ヨーグルト酵母でカンパーニュ風な丸いパン大小２つを焼きました。酵母はもらったもので自分でおこしたわけではないのですが・・・元気な酵母のおかげで生地はむくむくと大きくなって朝にはボールからはちきれそうなほどでした。（写真がへたくそですね・・・。色がなんかへんです。 カメラの設定とかよくわからなくて。 説明書を見るのも苦手で。。。）酵母君のおかげかクラムとクラスとがばっちりのおいしいパンでした。すでに大のほうのほぼ3分の1が私のお腹におさまっちゃいました～そしてただいま、夕飯の下ごしらえとして野菜を窓際で干しています。野菜を天日に干すことでエネルギーが凝縮されて栄養満点になるそうですね！マッシュしたじゃがいもの上に干し野菜をのせてオーブン焼にするつもりです。野菜を干すと甘みが増すそうなので楽しみです♪なんだかロハスな一日でございますエヘへっ
2007/03/06
コメント(6)
-
中華パンととろけるような？トンポーロー
最近圧力鍋を購入しました。 WMFの6.5Lとても使い易くて頻繁に使っています。音も静かだし、蓋と取っ手が外れて洗いやすいのもいい感じです。圧力鍋が届いてから作りたいと思っていたのはトンポーロー。栗原はるみさんの‘すてきレシピ’のなかにあった‘とろけるようなトンポーローが上手にできました！’というトンポーローをずっと作ってみたかったのです。それにあわせてもう一つ作りたかったものは中華パン(割包）。こちらは徳永久美子さんのレシピです。強力粉+薄力粉、太白ごま油も入っています。ただの二つ折りなのに、形がいびつ・・・。イガイトムズカシイ。あつあつの蒸したてを家族に食べさせたいと思いつつも、帰宅が遅いのですでに蒸してしまいました。が、蒸しパンはレンジでチンしても変わらずふかふかとおいしくなるので、これはいいな～って思いました。一緒に作った半熟煮卵もちょうどよい加減にできました。ただ、栗原さんのようなとろけるトンポーローになるにはあと一歩でしょうか。。。＊ ＊ ＊こちらは昨日作ったみかさんのキャラメル仕立てのアップルブレッドです。昨日友達の家にランチにお招きされ、その手土産に持っていきました～エスニック料理が得意な友達はタコス、タイ＆キーマカレー、チヂミ、ベトナム風春巻き等々を用意してくれました。デザートまで作ってくれてお腹いっぱい、お笑いいっぱいの楽しいランチでした。ごちそうさまでした♪
2007/03/02
コメント(4)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
