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[旬食材] カテゴリの記事
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小梅
今日スーパーに小梅が売られているのを見かけた。早くも梅果実シーズンなんだね。ここまで異常に暑い時期があった分早まってたりするんだろうかね？
2018年05月15日
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青梅
先日の小梅発見に続き、近所のスーパーで梅酒用の青梅が売られているのを確認した。シーズンですなぁ。今年は控えめに行く予定。
2017年05月27日
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小梅
夕飯前の散歩途中に立ち寄ったスーパーに、小梅が出ていた。もう梅シーズンが始まったんだね。３年経った奴の瓶詰め作業もしないとな！ と確認してみたが、2014年の分は全て6月に入ってから漬けたらしいので、もう少しだな。この時間軸なら2週間程度は誤差という範囲だとは思うけれども。
2017年05月23日
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シーズン到来
今日はプチ遠征と洒落込みたかったのだが、出遅れたので今日は断念して、地元を散歩。ところで家の近所のスーパーの内の一軒では既に青梅が売られていた。そこ以外のスーパーでも小梅は既にシーズン終盤という雰囲気。やっべ、色々準備しないと。つーか、今年は若干早いのかな？
2016年05月19日
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南高梅購入
先日白加賀梅を購入したのと同じスーパーで本日南高梅を購入してきた。2Lサイズで1kgパックが税抜き680円。Lサイズだと780円で3Lサイズだと880円というちょっと不思議な値段設定だったが、安いのを選んだ。これも梅酒にするのだが、南高梅は黄色くなったやつを漬ける実験を継続中なので、これではまだ緑過ぎる印象の色合い。つーことで、少し追熟させておくことにする。果実が黄色くなってから買う方が無難かなーとも思うが、最近は足が遠退いている地域のスーパーなので買いそびれる心配があることを加味してそのまま買ってきた。安いのも今日だけかもしれないしな。
2015年06月10日
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シーズン突入
近所のスーパーに名称不明ながら群馬県産のパッと見た感じでは白加賀梅っぽいのが入荷していた。明日は去年、一昨年と続けて梅を購入したスーパーを調査するべきだな。
2015年06月03日
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南高梅
油断している間に既に売られていた。今日見掛けたのは鹿児島県産で1kg入りパックが税抜き780円。値段的には去年並のようだ。今年も去年と同じレシピで4通りの梅酒を漬けようと思う。つーことで果実酒用のブランデーと氷砂糖を買い込んでおいた。焼酎はネット通販で購入予定。配達無料になるチェーン系酒屋がそこそこ近所にあるし。後は白加賀梅などがお手頃価格で出回るのを待つのみだな。南高梅はその後で。問題は瓶をどうするかだが、置き場を見つつ追加するのかな……。
2015年05月23日
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白菜
1個150円。買いたかったが、1/4個で78円というのを買ったのが丸々残っていたので我慢。遂にリアル鍋シーズン到来ですよ！
2014年11月01日
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白菜
今日は安かった(？)。つーか、ようやく去年の鍋シーズン並になった。まだ微妙に暑い日もあるから、買ってきた白菜を分割して食べる残りを室温の部屋に置いておくとかは無理なので1/4単位で買うのだが、今日は複数のスーパーで1/4で100円前後で売られていた。やったね！ 今日の晩飯は鍋だ！
2014年10月23日
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青梅と小梅
昨日和歌山県産の品種不明な青梅と小梅が近所のスーパーで売られているのを発見した。今シーズン初。どちらも価格は共通で1kg袋が税抜き価格980円。500g袋が税抜き価格498円。記録によると去年の税込み価格と税抜き価格が全く同じ。標準価格が定まっていない品物だと5%もの値上げをマジお手軽にするよなー小売り業界は。そもそもそこで買う気は無かったが、去年の時点でこの系列のスーパーは基本ぼったくり価格を付けていると私的認定していたのだったわ。ちなみに去年も5月23日にその店で青梅が売られているのに気付いたようだ。ちなみに同じ店で今日は1kg袋が税抜き価格780円。500g袋が税抜き価格398円だった。そう言えば、去年も全く同じ値動きだったか。本体価格が去年の税込み価格と同じってことは、今年は税込みで8%値上げってことになるからマジで驚きの値上げっぷりだ罠。追記) 昨年各種の梅を購入したスーパーで和歌山県産青梅(古城)が1kg当りで税抜き880円で売られているのを発見した。去年はこのタイミングで鹿児島県産南高梅が安かったこの店も何気に5%値上げしてそうな値段を付けていやがる税。(2014-05-26)追記2) ↑のスーパーで和歌山県産南高梅1kgパックが税抜き価格580円で売られているのを発見。産地は異なっているが、パッケージや梅果実の見栄えなどを考えると去年購入した鹿児島県産南高梅1kgパック税込み価格580円と同クラスに思える。(2014-05-31)追記3) 去年は総じてぼったくり価格を付けていた近所の別のスーパーでも漸く梅が入荷した。和歌山県産(品種不明)青梅と和歌山県産南高梅(パッと見た感じ3Lサイズ)がどちらも1kg袋で税抜き価格750円。今年見た中ではまともに値段を付けている部類に感じる。(2014-05-31)
2014年05月24日
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必殺技
今日は朝から雲一つ無い快晴。(嘘、大袈裟、紛らわしい)流石に今期最強と言われる冬将軍第3の刺客の必殺技「放・射・冷・却！」は強力だ税。家に帰ってぬくぬくした後、休養日らしく散歩がてらにちょいと買い物に出かける間に暖房を切っていたら部屋の温度が吃驚するほど下がっていた。つーか、暖房入れても室温が中々上がらないわ。正直、冬を嘗めてましたっ！ さーせんw去年かりんを買ったスーパーを覗いてみたら今年のかりんは2個398円だそうで、若干値上がりしている。ちなみに今年は漬けない予定なので単なる覚え書き。きんかんなどこの季節の他の果実は概ね去年並の値段が付いている印象。
2013年12月16日
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紅玉発見の件
書くのを忘れていたが、近所のスーパーで今年も紅玉が売られているのを発見した。値段も昨年と全く同じで、近所の私鉄系スーパーでは1個158円、独立系(？)スーパーでは4個で498円だった。4個で498円の方は昨年のより一回り大きいような気もするが、定かではない。今年も紅玉酒を漬けるべきかどうか現在検討中。去年の入手性と今年の状況を考えると、特に慌てる必要は無さそうなので、暫く様子見。さて、先日ポチった家鯖刷新用PCの中身セットが本日到着した。が、届いたタイミング的に既に酒を飲んでしまっていたので、組み込むのは明日以降ってことになる。せっかくなのでマザーボードのマニュアルとか眺めてみたが、今時のマザーボードのBIOSセットアップ画面って格好良くなっているんだねー。マジで吃驚。私の初PC自作はかれこれ20年近く昔ってことになるが、BIOSセットアップ画面なんてそれ以降数年前まで殆んど目立つ変化はなかったのに……。今日は天候の都合で晩飯前の一走りは中止。そう言えば、昨日は出遅れ系つくつくぼうしのソロ活動がまだ聞こえていたが、あれが今シーズン最後って感じになりそうだなー。
2013年10月01日
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杏子発見
今シーズン初めて、杏子を散歩途中に立ち寄ったスーパーで発見しますた！山梨県産のあんず約8個入り(8個じゃないパックもあった気がする)パックで580円。どうせ買うなら今日買ってしまって良かったじゃないかな？ と、帰ってから思った。追記) 長野県産あんず1パック約10個入りパック580円というのを別のスーパーで発見。これはやや小振りな印象で、生食向きと店のポップに書かれていた。(2013-06-25)追記2) 2013年の杏子は6月末あたりで終了……という雰囲気だ。国産ブルーベリーとかプラムの類もシーズン突入と言う感じだね。帰宅後4周走って22分58秒。絶頂張り切りすぎ。67.4kg、21%。
2013年06月17日
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青梅発見
一昨日近所のスーパーで見つけたのは和歌山県産の小梅だったが、今日は散歩途中で立ち寄った別のスーパーで鹿児島県産の南高梅が売られているのを発見。1kg入りの袋が580円。サイズは直径3センチちょいという感じ。全体的に深い緑色で所々赤い斑点のような色が見えていた。そろそろ瓶を洗ったり消毒したりってのを始めないとなー。本 格 的 に 盛 り 上 が っ て き た ！ ！ ！追記) 先日小梅を見つけた近所のスーパーでも福岡県産の青梅(品種不明)が1kgで980円、和歌山県産の青梅(品種不明)が500gで498円で並んでいるのを発見。この店は他所より値段が高くて品種不明とかやりたいことが判らないなー。(2013-05-23)追記2) 昨日近所のスーパーでは品種不明の青梅1kgが980円だったのに今日は同じ店で780円。こんなんじゃ相場が判らないが、そのスーパーは基本ボッタクリなのだ……というのは間違いない。(2013-05-24)追記3) 散歩の帰り道にしか立ち寄らない地味なスーパーで品種不明の和歌山県産青梅1kgが980円だった。南高梅ではない系で粒が大きめに見える2Lサイズ。今シーズンに見た中では最も粒揃いな印象。(2013-05-25)追記4) 最寄のスーパーでも漸く青梅が販売されはじめた。品種不明の和歌山県産青梅1kgが1280円。良い品物ですと主張して高値で売りたいなら、品種くらい明らかにすべきだ。このスーパーは最近何もかもがぼったくりなので、近所で最安値と確信できる品物以外は買わないことにしている。(2013-05-27)追記5) 先日鹿児島県産南高梅を購入した店で群馬県産白加賀梅が売られていた。1kgで780円。(2013-06-01)追記6) デパ地下青果店で売られている梅は流石にちょっとお高い感じだが、近所のスーパーで付けられている強気価格相当を支払うことを考えるなら十分選択肢に上げられる。最安値で1kgが1050円という青梅、1580円の和歌山県産青梅、1980円の和歌山県産南高梅などがあったが、私の日常的な行動範囲内で同じクラスの商品に比べると段違いで良い品物に見えた。というか最近スーパーは商売のやり方が酷いなー。(2013-06-03)追記7) 先日鹿児島県産南高梅、群馬県産白加賀梅を購入した店で、和歌山県産南高梅3Lサイズが1kgあたり880円、5kg入りの箱が3980円で売られていた。(2013-06-07)追記8) 追記7の南高梅が特価販売されるようになった。1kgで580円。10kg入りの箱で5800円。(2013-06-10)追記9) 私の家の近所の場合、2013年シーズンの梅は6月末で終了のようだ。今日は3周走って17分56秒。序盤から足が疲れている感じだったが、案外良いペース。69.4kg、21%。
2013年05月21日
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小梅発見
今日近所のスーパーを覗いたら和歌山県産の小梅が売られていた。1袋が498円。値札に記載されていなかったし、買ってないから量れないので正確な分量は不明だが、恐らく300g～500g程度入りの袋だろう。盛り上がってきた。その後軽く走ってきた。今日は3周で18分0秒。69.6kg、21%。
2013年05月19日
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梅
散歩途中の公園で見つけたよ！もうすぐ梅シーズンなんだねぇ……と思って散歩の帰りにスーパーを覗いたら、もう梅酒材料コーナーができていてびっくり。といっても、ホワイトリカーや氷砂糖しかないのだけれど。デキャンタ仕様のホワイトリカーとかをこんなに早く売りつけておけば、出始めで初物価格の未熟果な青梅とかでも売れて、それを漬けた人が「残念それは未熟果だ」と後から言われて別口でもう一度漬けて……と二度、三度儲かって美味しいわけですなー。
2013年05月03日
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びわ
今年のびわの第一弾と思われるものを、近所のスーパーで見掛けた。長崎産びわ1パック780円。――本当に売るつもりがあるのだろうか……と、疑いを持つほどに馬鹿高い値段設定。1パックになんと3個もびわが入っています！別のスーパーでは鹿児島産のびわが1パック3個入りで298円だった。先の1パック680円の物の方が選別品って感じで見栄えは良かったが、3個298円でも、それがびわでは手が出ない値段設定だと思う。そこらの公園とか他人の家の庭とかにも生えてるしな……。
2013年04月08日
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グラニースミス
明けましておめでとうございます。以前紅玉の出回るシーズンなどを調査していた時に存在を知った本格的に酸っぱい青りんご「グラニースミス」だが、最近になってそれなりに手頃な価格で手頃な量がウェブ通販で購入できる所を見つけた。ってことで注文した。まだ届いていないがとても楽しみだ。
2013年01月01日
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かりん
先日ようやく見つけて酒に漬けたかりんだが、普段行くスーパーのほぼ行く機会のない別の支店で販売されているのを見つけた。先日購入したのと似たようなサイズなので、1個250g～300g辺りだろう。1個138円、3個入りパックで398円となっていた。同日、普段行っている支店ではやはり販売してなかった。しかし、かりんは秋の食材ってことだと思っていたのだが、出まわるのは今ごろなのか？
2012年12月15日
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パイナップル
およそ2ヵ月半ぶりに近所のスーパーで丸のままのパイナップルを発見したので買ってきた。1個98円はお買い得だったと思う。葉っぱ(？)や皮など全部付いた状態で重量を量ってみたら、約900gあった。やや小振りだとは思うが、近所のスーパーでよく見かけるのはこのサイズ。ついにねんがんのぱいなっぷるをてにいれたぞ！というわけで、現在酒に漬け込む準備をしている。見栄張り用のセラーメイト2.0l仕様が2本乾燥中。一方は近所のスーパーで買った取っ手無しモデル。もう一方は近所のスーパーのを買い尽くした後に行動範囲の別の店で見つけて買った取っ手付きモデル。近所の店では売ってないので見たことはなかったのだが、取っ手付きモデルの方が100円程度高い筈な上に購入した場所がピーコックということでプチ成金気分を味わいそうだが、バーゲン品ということでいつも買っている取っ手付きモデルよりも2割弱安かった。おかげで調子に乗って沢山買ってやった結果が、りんご酒やパパイヤ酒でのセラーメイトの乱用。写真に写っているレモンやパイナップルは今晩漬け込むつもりで洗浄後軽く水気を取った後に自然乾燥していたのだが、その段階でようやく瓶を洗っていないことに気づき、消毒などを考えると明日の晩までお預けとなることが確定したので、日の当たらない場所に移動する準備がしてある。一緒に漬け込むレモンはいつも通りのメイヤーレモン。近所のスーパーで10個入り袋が298円と安く、その上、防かび剤(OPP、TBZ、イマザリル)の無使用が明記されているので、ちょっと安心な感じが良いから、これ以外の選択肢はない。ちなみに僅かに大振りなメイヤーレモン3個入りだと198円。10個入りの方は1個約90gが基本で時々70g位の小さいのが混ざっていたり、皮に黒いしみが付いているようなのが結構ある。一方、3個入りの方は1個約110g位で揃っている感じ。皮も綺麗な物が多い(3個入りなので綺麗な物ばかりというのを選ぶのも容易)。前回レモン酒は残りの酒で漬けたが、残りの酒の量が予想より大幅に多かったので、再現性が期待できない。そこで、今回パイナップル酒に使うレモンの購入時に10個入りのお徳用袋を選び、パイナップル酒に漬かった残りのレモンをきっちり量った酒で漬けることにした。
2012年10月14日
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ザクとうふ
昨日あたりに他所のブログでザクとうふを見かけて、今頃何だろう？ と思っていたのだが、デザートバージョンとやらが出ていたらしい。ガンダムにはそれなりに思い入れがあるにせよ、ザクとうふなどというアイテムを買うとは思っても見なかったが、気付いたら会計を済ませていた件。話は変わるが、先日紅玉を買った近所のオリンピックでは既に紅玉が残り2パックになっていた。そして数日前に紅玉を見かけた近所の東急ストアでは既に売り切れのように見えたが、数時間後には再び追加されていた。小売では採算が取れているように見えない駅傍の果物屋でも取り扱っているようで、店の外から中の商品棚を覗いただけなので詳細は不明だが、1個100円で売っているようだ。基本的な商売としては多分駅周辺の飲食店などへの卸しがあるのだろう。そういえば今年の8月5日辺りを境に近所のスーパーから1個丸ごと売りのパイナップルが消えてしまい、未だに復活していない。皮付きで1/2個とか一口サイズのカットフルーツとしては出回っているので、商品としてのパイナップルそのものが消えたわけではないはずだが、何故だろう？※オリンピックの紅玉も翌日補充されていた。紅玉の入手は、見かけたら即買いしなければ買い逃すという程にまではシビアでないようだ。
2012年10月05日
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紅玉
オリンピックで紅玉を発見したので購入。4個入り計約800gで498円。店頭から無くなってから後悔したくなかったので、相場は意識せず即買い。考えてみれば、ここから更に半額になるようなことは考えられないから、そう馬鹿高く買っているわけでもないだろう。東急ストアには今のところない模様。800g単位での購入となってしまったので、2通りのレシピで計1.8l漬ける予定から変更し、3通りのレシピで計2.7l漬けることにした。さて、これから瓶を洗浄しなければ……。
2012年10月02日
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さんさ
先日試しに買ってみたりんごのうちの一つ「さんさ」を食べてみた。出来の悪いものに当たったのか熟しすぎなのかわからないが、果実の一部が軟らかくなってしまっており、食べるとその部分はすかすかで芋みたいな食感。酸味の強いタイプの品種らしいが、そのすかすか部分からは酸味は感じられなかった。すかすかでない部分は中々酸味が立っており美味い。残念な固体を掴んだ感じなので追加で買って酒に漬けようとは思わない。というか、店頭で果物を見ると酒に漬けることを考えてしまうのは、果実酒を漬け始めたばかりの人間に良く見られる症状らしい。
2012年09月26日
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きおう
先日試しに買ってみたりんごの内の一つ「きおう」だが、今日東急ストアでSALE品として1個78円で売っていたので追加で3個買ってみた。ちなみに先日買ったものは1個300g程度で158円だったが、安売りしていたものは220g程度で傷なども目立つ感じの品。値段でがっかりしたことを話題にするわけではないので本題。見た目青りんごなのだが、食べてみたら普通のりんごだった。皮を剥いて出されたら青りんごだとは思わないレベルで差異がない。味的には、以前味見して酒に漬けたJazzに似ているような気もするが、如何せん日にちが空いたせいでJazzの味を忘れてしまった。甘さ控えめで、酸味もあるよ系の良くあるりんごだ。生食で美味い。78円で3個買ったのは、味見して酒に漬けてみたいような雰囲気だったら漬けるためだったが、現在漬け込み中のJazzの他に新たに漬けたくなるほど特徴のあるりんごではなかった。
2012年09月25日
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