いろ~んな日記とあるある日記

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2010年03月29日
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しーちゃんアンドカラムーチョさん

明日 午前中と思います
カラムーチョさんにお願いします
●ナマコは少し海水が入っています 作り方はカラムーチョさんが解ると思います
●殻のままのウニ(ムラサキウニ)は個数があまり無いので仲良く これもカラムーチョさん
とげが刺さると痛いのと仕事に支障をきたすので カラムーチョさんにお願いしましょう
●マツモ(海草)金魚のえさではありません
マツモ検索
石巻では今が旬 すぐ送ってタメ 煮てありません

沸騰したお湯にホンの少し(小スプーンで5分の1)重曹を入れます(無い時は天坊の調理場から)
重曹を入れると鮮やかな緑色になります しばらく色落ちしません
マツモを入れ色が緑色になったら2~3分ゆでます
後は冷水で洗い ざるにあげ 水気を取って食べやすい大きさに切り
ポン酢 酢醤油 わさび醤油 で食べて下さい
太平洋の香りがします
急な事なので よろしくお願いします





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最終更新日  2010年03月29日 20時04分34秒
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