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手芸、マンガ大好き。創作活動の報告やダイエット報告します。おっと、還暦を迎えてしまった！
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2023年11月06日
カテゴリ： ケーキ・パン
このクッキーは、どうしてもマーガリンを使うので気楽に作れない。
事前にマーガリンを室温に戻しておくのが、結構大変です。
朝から作るのを決めていたので、早めに冷蔵庫から出して準備。
でも、玉子を出し忘れた。
甘味はリウマチに悪いといわれているのでかなり控えめ。
通常の半分の砂糖で作っています。
おかげで・・・、固い。
砂糖は甘さのほかにしっとり感を出すのに欠かせないのですが・・・。
マーガリンも通常の2/3くらいの量で・・・。
かなり固いクッキーが出来てしまった。
でも、このクッキーは大好きなので大満足。
1回に大体直径3センチぐらいの丸型クッキーが30個くらい作れます。
オーブン3回！！
ああ、また電気代が跳ね上がるわ！！
そしていつもスプーンの背で押し付けて平たくするのですが、発見しました。
今更ですがディスポのプラ手、エンボス加工のものだとくっつかずに上手く成型ができるんですね。
パン種をこねる時に使ってますがくっつかないんですよ。
それでもしや・・・と。
いや～ホント今更。
はい！
焼けました。
ちょっと焦げたくらいの方が香ばしくておいしいのです。
一人占め！！
サイコー！！！！！
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