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平岡梅林へ、早朝散歩に出かけました。空気は冷たくて澄んでいて気持ちよかった。しばらく散歩して(もうかなり梅は終わっておりましたが)花を愛でて、写真に収めましたとさ!1時間くらい散歩をした後は、お楽しみの車中カフェ。昨日焼いたチョコスコーンとコーヒー。ちょっと眠くなったので、車の中で横になっておりました。その後は、お買い物をして帰宅。当初は、まっすぐハローワークに行く予定でしたが、いったん帰宅。昼近くに再度、仕切りなおしてハローワークに。仕事が決まった報告をして、手続きをいろいろして・・・・。本日でハローワーク通いは、終了となりました。お疲れっした!!!お世話になったなぁ!!次は、雇用保険をかけない勤務形態になるので、今後ハローワークに来ることは・・・あるのかなぁ?仕事が開始されてからの車中カフェ・・・・。どうなるかな?最近のマイブームは、スコーンなのだ!今日もヨーグルトを購入。私はスコーンを牛乳ではなくヨーグルトで作っている。あまり、頻回にたくさんの量を食べるとまたアレルギーが出るので、用心していますが。そうそう。4月24日から出ているアレルギー症状は、少しずつ収まってきています。こりゃあ、酒だな。健康診断が近いので、ホントは禁酒でしょうけど・・・、今日も「ハロワ通い終了記念」とか言っちゃって、ワインを一杯飲みやんした。過度に飲まなければ良いという事か?う~~~む。一先ず、スコーンに関しては1度焼いたら3日分。そこから少し間を空けて・・・、という事にしている。どうしても好きなものって、続けて食べちゃうんだよね。もう一つのマイブームは「悪魔のおにぎり」です。でも、小さ目に握ることにして・・・、少し罪悪感を減らしているのだ。
2024年05月10日
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朝は除雪から始まる!!風が強かったのか、雪が凍りついていて車のフロントガラスもガリガリと・・・・。今日は「ひな祭り」という事で、除雪で車を駐車場から出した際にコンビニでスィーツを購入。セブンの新発売のスィーツです。ピンクのかわいい和菓子だ!!さくらもちは大好物です。ミスドのさくらドーナツも購入予定だが・・・・。ゴディバコラボのドーナツは結局買えなかった。ネットで予約して買うのも有りでしょうけど、お買い物に行って帰るか買えないか・・・という偶然性も大事にしたい私です。さて、編み物ですが今日も昨日分の編んだものは解きました。いろいろやってみてかかとの部分は、ラップ&ターンという編み方が一番よさげ。この編み方だと、つま先からでも足首側からでもどちらから編んでも同じにできるという優れもの。母から習ったやり方は、足首側から編んでかかとは引き返し編みをして、くるぶしのところに三角マチを作るやり方。他にもやり方があったんだなあとつくづく動画を見て思った。そして・・・・、棒針編みには「アメリカ式」と「フランス式」があります。私はアメリカ式で母から教わりましたが・・・・・・。このやり方で50年以上編んでいる。しかし、フランス式のやり方を某TVで見て衝撃を!!ほかのやり方なんて見たことがなかったからね~!!編み物って大体一人で編んでるので、他の人のやり方って知らないです。編み物教室に通ったわけでもないし・・・・。今はフランス式もマスターしたくて頑張ってますが、糸のコントロールが難しい。そりゃあ50年も別のやり方をしてますからね・・・。一般にフランス式の方が早く編めるようですが、不慣れなので私は5倍も10倍もアメリカ式の方が早いです。わからないことがわかったり、新しいことができるように練習するのは大好きなので、編んでは解いてます。なので、靴下は一向に出来上がりませんですね。いいのよ・・・。のんびりと・・・・。フランス式もマスターしたいし。ただ、場所ややり方によってはアメリカ式の方が断然楽な場面もあるので両方できるのはいいのかもね。
2024年03月03日
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さつまいもを購入して、いもようかんやら鬼まんじゅうを作っていましたがずっと画像はあげておりませんでした。写真を撮る前に食べちゃってたので・・・・。サツマイモの蒸しケーキです。あと、大好きなセコマのどら焼き。このシリーズはいろいろあって、紅茶とコーヒーは大好き。
2024年02月17日
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最近のお菓子作りなのですが、おかずパン・・・つまり惣菜パンを作っております。年が明けてまた、野菜ジュースの寒天を作り始めてますし。あまり買い物に行かないので冷凍庫やストッカーの中の乾物などもいろいろ利用しながらおやつタイムも結構食事の一端と考えて作ってます。これは、蒸しパンですがココア味ともう一つはチーズ&コーンで。これはウインナーと玉ねぎ、チーズで総菜パン。豆腐の生地でヘルシーと思いきや・・なんとマヨたっぷりなのでヘルシーなのかそうでないのかよくわかりませんが。おいしかった。でも、ウインナーは刻んで入れたほうが食べやすい。次回作る時はそうします。今年は頑張ってアクティブに。まあ、昨年もそうしたかったのですが、腰をやっちまったのとクマクマベアのおかげで車中カフェもあまり行けず。今年は車中カフェではフルート練習もするよ!!あと・・・・、風景画も描く!!やりたいことが中途半端になるのが嫌だったけど、それも一つの人生だ!!
2024年01月06日
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22日と23日でずっと前に作って冷凍していたチーズケーキを食べました。トッピングはクリームチーズ。いやまて!!チーズケーキは『なんちゃってクリームチーズ』で水切りヨーグルトを使用。しかも、豆乳ヨーグルトです。で、トッピングのマーマレードクリームチーズも豆乳ヨーグルトから作ったなんちゃってクリームチーズだわ。生地のなんちゃってクリチはレーズン入り。トッピングのはマーマレードジャムで。この豆乳率の高さは!!!!で、今日は本当はクリスマスケーキを作る予定だったけど、どうにも精神状態がよろしくなくて・・・。生クリームは難しかった。食べたいスィーツが豆腐で作ったプチホットケーキ。これ、大好物なの。これが食べたくて食べたくて。クリスマス感ゼロですが、作って黒蜜ときな粉をかけて「黒執事」を1巻から読みながら食べてます。ホント、クリスマス感ないなぁ。
2023年12月24日
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むしょうに甘いものが食べたくなって・・・・、ついにフォンダンショコラを作るに至る。レンチンなので、微妙に加熱時間が長いと中のチョコまで煮えてしまう。難しいが・・・・・・、少しだけ真ん中が生チョコになっていて、それなりのおいしさ。しかも、準備してから5分程度で出来るのがうれしい最近はレンチンでマグカップケーキ!!今回のチョコはカカオ72%
2023年12月17日
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う~む、まあまあの出来なんでしょうか?よくわからない。おいしいともおいしくないともわからないんだ。こういうものだといわれればそれまででしょうが・・・・・。上に粉糖をかけてますが・・・・。最近の粉糖は溶けないそうで・・・・。ちょっと前の粉糖なのでめっちゃ溶けちゃうので、時間がたつと白さもなくなる。切って取り分けた後も粉糖をまぶして・・・・。もちもち感よりぱさぱさのほうが好みなんだよね~。今後の課題。クリスマスに向けて頑張ってます。
2023年12月14日
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クリスマスに手作りケーキを作るためいろいろと・・・・。チョコレートもいいなと。あまりいろいろ考えすぎるのも良くないのですが。そろそろ本番前に1個きちんと作ってみようかな。久しぶりに丸型。丸型をあまり使わないのはクッキングシートが面倒だからです。油をつけるとシートが型に貼りついて上手く行くとの事でした。いつもより上手く行ったのですがそれでも・・・・・。結局ダブルクリップで止めました。パウンド型(スクエア型)の時も私はダブルクリップで止めてます。
2023年12月14日
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お豆腐を使ったスィーツです。ココアムースですが・・・・。ざるで裏ごしをしたのですが、どうにも細かい粒粒は消えませんです。出来としては、まあまあですね。甘味には熱を通すわけではないため、液状の甘味のほうが良いかなと思って今回ははちみつを使用。液体ラカントとかがいいらしい。あとは、お砂糖も少量のお湯でしっかり溶かして混ぜるのが良いかと。ちょっと、甘くなりすぎたかな。手軽にできるので良いです。通常バージョンですと生クリームとチョコで作りますので、結構手間がかかります。で、今回お豆腐の粒粒がどうしても残ってしまった件。フードプロセッサーがあった時は、かなりの頻度で使っており、特にサツマイモを使ったスィーツの時は必需品でしたが・・・・。結局、壊れてしまいその後その手の調理家電は購入していないんですよね。「サイレントミルサー」の購入は考えていましたが・・・・・。ブレンダーのほうがお手軽に使えそうな気もする。購入、積極的に考えたいかも。お豆腐を使ったスィーツの時は必要だわ。
2023年12月11日
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食パンで何かおやつを!と考えて検索したレシピ。フレンチトーストをパウンド型で焼く・・・・。そういう感じですが、これって「うっま」!!食パン2枚分ですが、パウンド型1本はちょっと1回で食べるには多いよね~。なので作るのであれば一人分のグラタン皿に2個、3個で作ったほうが食べ過ぎにならないかな。ちょっと、バターと砂糖を控えめにしたので出来上がりにちょっとメープルシロップかはちみつを垂らすとおいしいかな。焼き立てから数分でかなりしぼみます。でも、めちゃ美味しいです。今年のクリスマスは食パンを使ったケーキとか考えてみたいかな。
2023年12月03日
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パウンドケーキとか作ると食べきるのが大変で・・・・。未だに前回のパウンドケーキと・・・・、いつだっけ?のチーズケーキが冷凍庫に入っています。もう食べないかも、状態。たくさん作るからなんですよねって、パウンドケーキ型は大きさが決まっているし。マフィンもレシピ通りだと6個できちゃうんですよ。パンだって6個だし~!!という事で、食パン1枚を単位として、何かお菓子が作れないかを考えてネット検索。皆様、ありがとうございます。ちゃんと同じことを考えてレシピを挙げてくださっていた。先人に学ぶことは多いぞ!!食パン1枚でカリカリの簡単クイニーアマンもどきが出来ました。砂糖が少ない事と、牛乳も入れてますので砂糖のコーティングはできず。むしろフレンチトーストに近い。しかし、これぞまさしくお一人様1回分のスィーツです。これからも、このタイプでちょっといろいろ作ろうかな。牛乳を入れなければクイニーアマンに近いし、玉子を入れるとフレンチトースト寄りだ!!おいしいです。砂糖、控えめです。
2023年12月02日
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今年は(普通の)カボチャを購入しておらず・・・・・。お菓子作りにも使用できず。結局、カボチャフレークを使用してパウンドケーキを作ってます。まあ、まだこれからカボチャを購入しても無駄にはならないのですが・・・。チョコチップもベビーチョコを使用。100均で買えますからね。いつもと違って、気合の入らない材料集めなのですが、それでもそれなりにまあまあいい出来のパウンドケーキになったかな。ほぼ、砂糖は入れず、ホケミだけの甘さですがほんの少し塩味を加えました。お野菜を使う時はちょっとだけお塩を入れます。まあ、野菜と言ってもフレークですが、それでも少し甘さが引き立ったかも。サラダオイルもちょっと多め。なので、しっとりと・・・。しかし、前回作ったカボチャ・レーズンパウンドケーキはまだ冷凍庫に残っています。食べきれないわ・・・・。でも、新しく作りたくなるし、新しいパターンの味を求めるのだ!!困った・・・・。
2023年11月28日
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ダイエットを考えて、夕方のおやつは寒天を使ったものにしていたのですが、フルーチェは寒天だと固まらないのと・・・、はっきりいってまずい!!なので今回は、ゼラチンにしました。ばっちり!!おいしくできました。なんと「和フルーチェ」栗!!あすは・・・・牛乳寒天にします。
2023年11月27日
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寒天のおやつに、はまっていろいろ作っては見たものの・・・・。意外に寒天で「良かった」と、思うものに出会えない。粒餡かな~。これは寒天が良くてゼリーは美味しくなかった。これは、フルーチェを寒天で固めたもの・・・・ですが、私的には「不味い」!!大失敗作の一つです。フルーチェはゼラチンだな。定番の「ゼリエース」です。いちごミルクも作ってみましたが、さて結果は?寒天はほんと、和の食材だなと、この度は痛感いたしました。という事で・・・・、あんこだな!!羊羹作りた~い!!
2023年11月25日
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久しぶりにパウンドケーキ!以前作ったチーズケーキが、まだ冷凍庫にあるので、作るのもどうかなと思ったのですが・・・・。カボチャとレーズンのパウンドケーキです。玉子・・・1個牛乳・・・60ml砂糖・・・30gホケミ・・・100gカボチャフレーク・・・50gレーズン・・・適量サラダ油・・・大さじ2室温に戻した玉子に、砂糖とサラダ油をよく混ぜ乳化させる。牛乳を少しずつ入れて良く混ぜる。ホケミとカボチャフレーク、レーズン入れてをサクッと混ぜる。パウンドケーキ型に入れる(オーブンシートは必須)。種を流し込んだら、軽く型を台に落として中の気泡を抜く。170℃に予熱したオーブンで30分~35分焼く。途中10~15分くらいで、真ん中にクープ(切れ目)を入れる。私は180℃回転させて前後を入れ替えてます。30分経ったら一旦取り出して、焼け具合のチェック。焼けていたらOK。焼けていなければ再度5分。カボチャフレークのせいか今回は35分、焼きました。カボチャはもちろん普通のカボチャをゆでてマッシュしたものでもできます。昨年はほとんどそうやって作りました。今年はカボチャ、買ってないのよ。なのでフレークを使用。豆乳で作ったクリームチーズレーズン入りを添えて。レーズン率が高いな。レーズンではなく、ナッツでもいいし、ドライフルーツでもOK。なんでも合うと思う。今回ちょっと種が、固めだったかな。もう少しサラダ油が多くてもいいか・・・・。バターだと風味が良い。私は、胸焼けがするのでサラダ油。ごま油(白)や米油を使う人も多い。
2023年11月14日
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いやいや、面倒くさいのか・・・・。そんなことはないのですが。野菜ジュースで寒天を・・・。紙パック野菜ジュース200ml・・・1個砂糖・・・大さじ1粉寒天・・・小さじ1/2水・・・100mlまず、水に粉寒天と砂糖を入れる。電子レンジ500w2分で溶かす。一旦取り出しめちゃくちゃ混ぜる。その後もう一度電子レンジで1分30秒。容器に野菜ジュースを入れて、その中に一気に寒天液を入れて、手早くめちゃくちゃ混ぜる(早々に固まり始めるので時間との勝負)。粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で冷やす。1時間ほどで固まる。これ、実は水を20mlにして水と少量の野菜ジュースと、粉寒天を溶かして、もう一度紙パックに戻す方法も有ります。私は、水の量が多いのでパックに戻せない。それと、紙パックで作っても、食べるときに紙パックから出すのなら、食べる器に作っても同じかなと・・。いつも使っているパイレックスの容器(グラタン用)だと、事前に測ったところ200mlでは、結構いっぱいいっぱいになることが判明。2個に分けるのもどうかなと・・・・。結果、ガラスの器ではないのでおしゃれ感が無くなった。次回の課題。これは、黄色の緑黄色野菜ジュースです。紫も有りますので次回かな。
2023年11月14日
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寒天は、結局固まらず・・・。ガンガン沸騰させた寒天を追加して様子を観ましたが・・・・、だめ!!もう一度、全部を鍋に入れて加熱。これでもかと沸騰させてみた。やっと固まりました。よかった。最初はレンジでやっていたのですがどうにも・・・・。焦がす心配がないのですが、しっかりと沸騰させるのはレンジでは難しかった。ちゃんと時間を計ったり、様子を確認する必要がありますね。ずぼらだからね~!
2023年11月10日
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あああああ~、やっちまったかも。寒天の難しさですね。寒天を溶かす温度が低いと固まらないザンス!!反対に高いと固まらないのがゼラチン。はあ~!!いい感じで溶けたと思ったのですが・・・、冷蔵庫内で2時間たっても液体のままです。もう少し様子を見て固まらなければ、ガンガン高温で溶かした寒天を追加します。フルーツ缶詰を開缶してまして、もう1回分フルーツ寒天が作れるので次はしっかり作りたい。牛乳寒天にする予定なので少し煮詰めて濃厚な牛乳寒天を作ってやるよ!!プンスコ!!!
2023年11月09日
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え~と、久しぶりに大好きなオートミールセサミクッキーを作りました。このクッキーは、どうしてもマーガリンを使うので気楽に作れない。事前にマーガリンを室温に戻しておくのが、結構大変です。朝から作るのを決めていたので、早めに冷蔵庫から出して準備。でも、玉子を出し忘れた。甘味はリウマチに悪いといわれているのでかなり控えめ。通常の半分の砂糖で作っています。おかげで・・・、固い。砂糖は甘さのほかにしっとり感を出すのに欠かせないのですが・・・。マーガリンも通常の2/3くらいの量で・・・。かなり固いクッキーが出来てしまった。でも、このクッキーは大好きなので大満足。1回に大体直径3センチぐらいの丸型クッキーが30個くらい作れます。オーブン3回!!ああ、また電気代が跳ね上がるわ!!そしていつもスプーンの背で押し付けて平たくするのですが、発見しました。今更ですがディスポのプラ手、エンボス加工のものだとくっつかずに上手く成型ができるんですね。パン種をこねる時に使ってますがくっつかないんですよ。それでもしや・・・と。いや~ホント今更。はい!焼けました。ちょっと焦げたくらいの方が香ばしくておいしいのです。一人占め!!サイコー!!!!!
2023年11月06日
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やっぱりさぁ、自分の食べる分とはいえちゃんとした方がいいと思うわけ!!腹に入れば一緒なのはわかるけど・・・・・。自分の分でもちゃんときれいにしたほうがやっぱりテンション上がるわ!って話!焼きドーナツの残り2個。粉糖ときな粉と2パターンで食べてます。最後位きちんとしましょうか、ということで粉糖もきな粉もきちんとふるいでかけてみました。写真で見るとめっちゃきれいだわ。もうちょっときれいに盛りつけねば。粉糖は早く食べないと溶けちゃうんですよ。最近は溶けにくい粉糖が出てますが・・・・。きな粉の方は実はドーナツの穴に黒蜜を入れました。黒蜜は自分でも作れるのですが面倒なので市販のシロップを購入。最近はお砂糖も「ラカント」とかカロリーオフのものを使う人が増えてます。その方がいいんだと思うのですが、あえて・・・・・「上白糖」で作ってます。一時ブラウンシュガーも使ってましたが、高いのと思ったほどの風味はでなくて。ただ、最近では黒蜜を食べるので黒砂糖を使ってみたい気がしています。今回は、はちみつを少し使用。はちみつも甘さの割にカロリー低いのとミネラル分が多いので健康には多少いいかな、と。せっかく作るので楽しみたいです。・・・・が、食べるのは・・・難しい。
2023年11月05日
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焼きドーナツ自体は良く作っていたし、さて今日はどうしようかなと・・・。以前はチョコを溶かしてコーティングしたのですが本日は飾ろうと・・・。焼きは問題なくきれい!!久々にきれいに焼けました。まあ、今まではココア生地で作ることも多かったので・・・。お豆腐生地の特徴なのかな?白いんですよね。ネットとかで見ても割と白い焼き上がりの人が多い。キレイに焼きあがって大満足!!今回は、粉糖をまぶすバージョンときなこ&黒蜜バージョンです。どちらも甘さを加えるのでもう少し砂糖を控えてもいいかも。レシピより10g砂糖を減らしてはちみつも控えてますが。正直甘味は入れなくても良いかも。ホケミの甘さで十分だな。次は甘さを加えずに作ろう。きな粉バージョンは、まあ・・・・おいしいったら!!きな粉大好きなので!!レシピより豆腐が60gも多い!ホケミも20g、多くしましたが・・・・。もう少し生地が緩い方が良いかも・・・・。次回、そのあたりを調整してみることに・・・。はあ~、幸せってこういう事なのかしらね。誰に食べさせるでもなく・・・自分用だよ。しかも6個も焼けちゃうんだよ。3日分だよ。チーズケーキなんてさ18センチの丸型で作ったら8切にして2切れ食べたらもういいじゃん!!残りは冷凍にしてるけど・・・・、2か月くらいたってもまだ冷凍庫にあるよ~!!一人って・・・・スィーツ作りはきついよね。
2023年11月03日
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朝早くに起きて「ハローワーク」まで行ってきました。これから何回も行かなくてはいけないのですが・・・・。今日行けたことでちょっとホッとしました。以前のハローワークは、めちゃくちゃ混んでいて、1時間2時間待ちで手続きをしたのですが、今回は待ち時間はほぼゼロ。整理券を取ってほとんど待たずに番号を呼ばれた。玄関ではあんなに並んでいたのに・・・・。仕事探しの人が多かったのだろうな~。2か月後にはわたしもそちら側ですが。昔と違って高圧的な職員さんはいない。ネットで登録していたし、マイナンバーカードのおかげで写真も必要なし。ただし、2か所のハローワークに行かなくてはいけない(説明会は別の会場)との事でおやおやです。この手続きが済んだら失業保険の給付となります。まあ、すんなりは行かずに2か月間は干されちゃうんですけどね。その間に仕事が見つかったら再就職手当がもらえるらしいですが・・・・。自力で探すことも含めてあちこち顔を出さないとね。ハローワークやタウンワークに求人を出さずに窓ガラスに「急募」という張り紙をしているところも多いので・・・・・。ハローワークはちょっと不便なところにあるので車で行ってきましたが駐車場整備の方も親切でめっちゃ話をしてきました(早く着いたので・・・)。外に出ないとダメだね、やっぱり。あと、もう少し自分への投資をしたほうがいいなと。季節柄乾燥肌がかゆくて。使っていたちょっとお高い馬油が無くなったので「まあ、いいか~」と思っていたら、寝ている間にバリバリ掻いてるらしくて、朝起きるとちょっと悲惨。ボディミルク・・、買わんとな。しかし、本日は残念なことに「ここまで行くとかゆみ止めだよね」ということで結局ボディミルクの数倍する「薬」を買う事に!!お高くついちゃった。傷が治ったらちゃんとケアします。もう、年だもんね。潤いなんて無いわ!!で、ハローワーク、買い物から帰ってきて焼きドーナツを作り始めました。お豆腐で作っているのでもっちり、柔らかい。
2023年11月02日
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体調不良極まれりって感じなのですが。朝起きるといつもくしゃみと鼻水が止まらないのでアレルギーと思っておりました。まあ、それも有ったのだとは思いますが・・・・。ちょっと厚着をしてネックウォーマーを巻いてもこもこになったらひとまずくしゃみは止まる。おおおおお。寒気は昨晩からなんとなくずっと続いていたので朝、熱を測るが36.1℃。動き回ってぽよ~んとして熱が明らかに上がったところで再度検温。36.6℃。熱はない様子。倦怠感は変わらず酷いのでやはり風邪なんだろうね。朝から頑張ってパンを成型。種は前日からもぎゅもぎゅして冷蔵庫に。そのあと、今日はドリアが食べたかったのでホワイトソースを作り始める。おおおおおおおおおいしかったよおおおおお。(写真撮り忘れ)食事の後風邪薬を服用してちょっとだけ寝ました。前日も気が付きましたが1回3錠って書いてあって・・・・、そのまま3錠のむと心臓がバクバクしてくるので、もしかすると私的には2錠がちょうどいいのかも。本日は1日2回、1回量としては2錠で行こうと思います。午後からは「鬼まんじゅう」をつくりました~!!ホントは小麦粉で作るのですが、気が付くと家には普通の薄力粉が無い!!おおおおお~!仕方がないのでホケミを使いました。ホケミだと蒸しパン感が出ちゃってまんじゅうにならんのよ。まあ、仕方がないのでホケミで。いつも8個作るのですが、何故か今回8個のカップに入れても、種が余ってしまった。仕方がないのでレンチンでカップケーキを一個作ってます。レンチンで作るレシピも世にはたくさん出回ってますが・・・・、即食べるならねって感じかな。レンチンは・・・・。水分が持って行かれるので固いんだわ。もう少し種に改良が必要。油脂分がないとホント固い。こちらはやはり・・・・、蒸しパンだなぁ~。薄力粉・・・・、少量買ってリベンジするかな。一人で8個プラス1個って・・・・、どうやって食べるんサ?冷凍庫の中には結構前のチーズケーキがまだ入ったままだし・・・・。やっぱ、一人じゃ食べきれないね。
2023年10月27日
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一番好きなのがベーグルなのですが、プレーンよりやはりチョコが好き!!今回はベリーも購入した。あと、ごぼうが入っている調理パン。上にはチーズだ!!焦げておいしいぞ!!甘酸っぱさもあってめちゃおいしい。ごぼうのパンは一時「どんぐり」にもあったのですが今はない。「どんぐり」は商品の回転が速くて。私が好きでも一般的にニーズがなかったら次にはもう売られていない!まあ、お店だからしょうがないけどさ。「パスコ」もこのごぼうのパン、いつまで店頭にあるかな。し、しまった!!写真を撮る前に一口食べてもうた!!ベーグルは自分で作るとまず、穴がふさがる。種に関しては6等分するのですが均一に膨らまないので大きさがまちまちになってしまう。ゆでた時は膨らむのですが、最初と最後のものが大きさがそろわないし時間的に5分くらい違ってきちゃう。ゆでる鍋が大きければいいのでしょうけど、うちは大体大きなフライパンでゆでてバットに乗せてオーブンにGO。時間との勝負ですが狭い台所では難しいな。上手くできたら朝食には最適なのに。
2023年10月26日
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道の駅(「マオイ」「D51」「花ロード」)の帰りや北広島の帰りは最近江別方面に抜けていくことが多くなりました。お目当ては「ゆめちからテラス」のパン屋「パスコ」です。これですよ・・・。え~と、みかん餡にクリームチーズが入っているのよね。甘酸っぱくてめちゃおいしかった!!10月の季節もののようです。かぼちゃ餡です。こちらも10月のパン、らしい。とにかくおいしい。ここのはベーグルがすっごくお気に入りです。もっちもち!!!多分、粉の違いなのだと思いますが。地元の小麦を使用。「はるゆたか」とかだと思います。「はるゆたか」は実は、一時私もパン作りの時に使ってました。高いんだけどね・・・。ちょっと手ざわりが違ってましたね。私は手ごねなので手の感触が・・・・。今回はベーグルは2種類、購入。ちょっとだけ家からは、行きにくいので「マオイ」とか北広島方面に行った際に寄ることが多いです。店内で食べることもできますが、おうちで食べるだよ~。パン好きなのでパン屋は興味ありますが、ここほど頻回に行くのはあまりないかな。店員さんもめちゃ親切。私は菓子パン、調理パンを購入していますが、実はここは食パンが有名です。
2023年10月26日
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いろいろ作るのは好きなんですけどね・・・・。どうも、センスがないというか。盛り付けとかもセンスだと思うんですよ。でもね・・・、ハァ~ダメですね。味は良いのよ。でもね・・・ほら。あまりおいしそうに見えない。並べるのが正解なのか、積むのが良いのか、立てるのが良いのか・・・・。いやはや。まあ、自分用だからね。
2023年10月22日
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今年はサツマイモもカボチャもなかなか買いに行けず。秋の味覚不足(?)でした。イオン平岡店内のミスドではすでに無くなっていた「さつまいもド」のシリーズですが本日、イオン苗穂店で無事に購入できました。良かった!!これ、ちょっと食べたくて・・・・。良かった買えて!!豆乳ヨーグルトムースもできてますがトッピングが未だでして・・・・。この後ジャムのソースをかけてフルーツもりもり(缶詰ですが!)してしまおうかと・・・。作る際に固まりやすくするためにレモン汁もかなりの量を入れたのですがさほど味には影響もなく。固まっているけれど泡なので食感がとにかく優しい。これって上に重いトッピングしたらつぶれるんじゃないかしら・・・・。なんて思ってしまうくらい。なかなかの出来ですが・・・、分量は半分でもいいかもしれないと思ってしまった。泡立てる時、うちのボウルでは量が多くて2回に分けたんですよ。しかもおひとり様ですもの。4個5個できてもねぇ。半分にしてゼリーも作って二層にするっていうのもありだよねって思いました。スィーツ三昧の日・・・・、でした。しあわせなのだ!!
2023年10月20日
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うつ状態が続くと不眠になっていきます。さすがに今日も4時間ほどの睡眠で起きてしまったので結構深刻なのかな。ずっと、ざわざわしていたのでしんどくなって薬を服用。久しぶりだわ。午後からは全くもって好調で・・・、薬効くわ~。かねてより作ろうと計画していたヨーグルトムースに挑戦。第一段階として材料を全部混ぜっこして一旦冷凍庫にて軽く凍らせる。というところですね。ここから半冷凍状態の種をホイップして器に盛ってさらに半日くらい冷蔵庫で固める。ずっと、冷蔵庫内で眠っておりました生クリームですがさすがに期限が切れているし・・・。そう思って一応確認してみたらなんか行けそうな気がした。でもね・・・・・、残念ですがさよならしました。なぜなら開封していた事と期限が2019年だったので。いやさすがに開封状態で3年前はまずいでしょう。まあ、ちょっと食べてみましたが、大丈夫そうではあった・・・・。日本の防腐剤はすごいんだねってことで。明日はベリージャムを少しゆるくしてソースを作る。フルーツ缶詰を一個あけて盛り付けてみようかなと思ってます。それが食べ終わったら(全部で4個もできちゃったんですけど)、フルーチェのムースを作ってまた飾りつけをして食べてしまおうかと。フルーチェも期限・・・、ちょっと切れてました。早めに一旦全部きれいにしてしまおうと考えています。保存庫の中、1/3くらい減りましてスッキリ。良かった・・・。整理整頓は大事です。あ~、あとオレンジピールが残っているのでパウンドケーキを作らねば・・・。食べるのも忙しいです。
2023年10月19日
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まあ、ずっとおうち時間なのですが・・・・・。パンは大体2~3日に一度、お日様がさんさんと降り注いでいる日に作ります。お日様が入ってくると室温が上がりますので発酵し易いんです。なので、お日様さんさんの日はパン作りの日と勝手に決めております。マーガリンを入れて何度か作りました。しかし、年には勝てませんで・・・・、胸やけすることがわかりました。250gの粉に対して20gのマーガリンでもダメかい!!今回からNO油脂に戻しております。ただし、豆乳ゼリー同様、なんかしっかり丸めるのも面倒になった。なので、ちぎりパンにしてしまった。今日はオーブントースターから異音が出てきて慌てて一度電源を切ってます。なんだろね・・・・。すでに何度も同条件で作っているのに、初めて変な音がして怖くてストップをかけました。温度かな。また、2,3日後に挑戦してみますが・・・・。3個(厳密に丸くしていない)×2列でそのままバットで焼いちゃいます。自分用ってホント気楽!!!最近、パウンドケーキやスコーンなどを作っておりません。いかんなぁ。明日はちょっと挑戦しようかな。メレンゲとか作りたくなってきた。卵白1個分のメレンゲで作るお菓子を検索してみま~す。しかし、私このままこうして生きていていいのかしら。もっと、有効な命の使い方をしたほうが良いのかな。でも、臓器移植とかももうできる年齢じゃないしね。目も悪いので角膜もあげられないし。なんだかな。ごめんなさいです。
2023年10月18日
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まあ、ケーキじゃないですがスィーツで・・・。豆乳1リットルパックそのままで作るふるふるとゆる~いゼリーなんですが・・・。パックそのままで、というだけでも楽なのですがパックを開けて上にラップをかぶせて冷蔵庫に入れる。それすらもこぼしてしまったりと面倒。・・・・・と、いう事でなんとわたくし・・・・、そのままこの口から直接ゼラチンを投入してしまいました。そして、口をしめてそのままシェイク!!もちろんゼラチンは50ccのお湯で溶かしてますので豆乳も半カップ位は先に飲んでおります。で、そのまま口からゼラチンを入れてシェイクシェイク。夜に作りましたので翌朝見てみますと・・・・・、できてます!!!やったね。まあ、食べるときはパックの上を全部、開封することになるのですが液体状の豆乳パックを冷蔵庫にしまう時に私はだいたいこぼしてしまうんで、それがないだけでも十分このやり方は価値があった!!やったね。豆乳はトップバリュの低糖質豆乳を使用。食べるときにきな粉と黒蜜(控えめに)かける。おいしいです。おそらくカロリーもそれほどではなく、ふるふると柔らかい食感でお口に入るとほどけてしまうのです。豆臭さもきな粉と黒蜜であまり気になりませんが。まあ、私は豆乳は平気だからかもね。でも、優しいおやつです。
2023年10月17日
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朝焼けはとても穏やかな気持ちで見ることができます。5時少し前かな。そろそろ6時の朝のウォーキングの最中に朝日が昇るというシチュエーションになろうかと。まあ、ということは冬に向かってきたという事なんですが。ここ数日朝の冷え込みは厳しいのですが(放射冷却現象)、日中は穏やかです。いろいろ気持ちがざわついて落ち込みも激しいのでドライブの気分になれず・・・近場で済ませてますけどね。画材店に行けるようになったのは良かった。こんな朝日は大歓迎ですよね。しまった!!ズームしすぎ。札幌ドームが見える方向。電線いっぱい!!そんなこんなで今日も良い天気なのですが・・・、外出の気分ではないので自宅周辺をふらり。そして、昼・夕食は肉なしビーフシチュー(消費期限切れルー)と厚揚げのから揚げ。これが絶品でして・・・。油がもったいなかったのでお豆腐ドーナツをおやつに揚げてみました。久しぶりでうんまい!ホケミと豆腐だけです。甘味がほしい時は上からさらりとグラニュー糖をかけるのですが本日は必要なし。ホントにホケミと豆腐だけです。最近はパン種にマーガリンを20gほど混ぜているのですが柔らかさやしっとり感はある。しかし、胸焼けするんだわ。大好きな「レフボン」の塩パンも1個、完食できないんです。バター感が強くて胸焼けするの。今まで自分でパンを焼く際は油分は入れてなかったのですが柔らかさ、しっとり感を出すためには油分!ということでちょっとだけ入れてみたら、たしかにいい感じ。でも・・・・その分胸焼けが・・・・。う~む、そういう事なのね。液状油脂だと均一に膨らまないとか。マーガリンの量を20gから10gにするか。いろいろ試してみましょうかね。それとも翌日のぱさぱさ感は今まで通り我慢するのか。人生、こんな悩みでいいのか、ワシ?もう一つ最近。コーヒーを入れるのが少し上手くなりました。YouTubeでいろいろ勉強して。ちょっとうまくなったみたいで酸味と雑味が入らなくなり飲みやすくなりました。私の場合、酸味はだめで苦みはがんがんほしいところです。そういう人生の楽しみ方もありなのかしら・・・・。でも、心の中には「働かざる者食うべからず」があって・・・・。今日バイトの面接に行った。離職票が送られてこないので失業保険の手続きができないんだもん!!
2023年10月15日
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前日にパン種を仕込んでおきましたが、朝に成型。ここでちょっと考えた。パウンドケーキ型で山型パンにするのか?山型パンにするには実は分量が微妙。パウンドケーキ型で焼く際には型の半分くらいの種を入れて再度発酵させる。もう少し多めの分量、強力粉300gでパウンドケーキ型2本分なんですね。250gで作っているのでまさに中途半端。1本にするには量が多い。パウンド型と丸く作ったパンでは焼き時間が違ってくる。一緒にオーブンで焼くわけにはいかない。はああああああああ!やっちまったなあ。丸く成型していつも通りレーズンと甘納豆の2種類を作りましたとさ。でも、柔らかくておいしい!!見た目はいつもと変わりないのですが中は柔らかくてしっとり。今回マーガリンは20gでした。もう少し少なくてもいいかなと思いました。こねてるとき、結構油分が多くて・・・・。風味付け的でもいいし、いつもよりちょっとだけやわらかい風でもいいかな。もちろん、マーガリンを入れない方がカロリーは低いですけどね。分量的に20gのマーガリンのカロリーがどうこういう事は、ない気がするので、あとは作りやすさでしょう。油分を入れると手(手袋ですが)にくっつかない代わりに手が・・・・。どっちがいいんだ?でも、おいしいからなあ。15gとか10gでやってみるのもいいかな。
2023年10月10日
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秋は台風の季節でもあり「何とかと秋の空」で不安定な天候が続きます。朝晴れていても分からないし、朝めっちゃ曇っていて洗濯物は家の中だ~!!と思っていてもばりばり午後から晴れたり。体もついていかないわ~!!集中力もなくなってダラダラ過ごしています。ふう~~!!車中カフェが楽しめるのもあとわずかなのはわかっていますがどうも体が付いてこない・・・。そういう時こそぼんやり過ごしたいのですが・・・。お買い物も結構めんどうなんだな・・・。いかんと思いながら菓子ばかり食べてます。パン作りはやるのですがどちらかというとハード系のパンばかりなのでちょっと飽きてくる。ちくわパンとかも作っていた時もあるのですが最近は買い物に行かないのでちくわがない。これは、もう山型パンに行ってみるしかないな・・・。いつものパン種にバターを投入して・・・・。さてどんなふうにできるかな。ちょっと砂糖を多く入れたのでそこは心配。家のイースト菌は耐糖性ではないので活動力が落ちるかも・・・。牛乳を入れるのが良いのですが牛乳を買いに行くのも面倒という事で・・・・。今朝、オーバーナイトオートミールを食べたので残りの牛乳量はコーヒー2、3杯分ではないかと・・・・。いかん、いかん・・・・。買い物に行かねば!それはそうと・・・大好きな同人作家のくりこ姫さんがこれまた大好きなYouTuberのはるあんさんのレシピでいろいろお菓子作りをしていらっしゃるとの事。わ~い!!私もはるあんさんのレシピでパンとか作ってるもんね。なんかそういうのうれしくって・・・。で、山型パン・・・。これもはるあんさんのレシピです。上手く行きますように。発酵は・・・・、日当たりの良いところに置いて!!
2023年10月09日
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前日、羊羹ゼリーを作ったので食べきってから羊羹を作ろうと思っていたのですが・・・・・。たまらず、早朝から(4時だよ!)羊羹を作り始めてしまいました。ゼリーの方はお水300CCを加えておりますが羊羹はお水100cc。これに寒天2gを入れて沸騰させ2分。その後、粒あんを入れてます。ホーローのタッパーに移して・・・・・。ゼリーと違い入れているそばから固まり始めました。まあ、水分が少なくて固い。できましてござる!!大きい方がゼリーで小さい方が羊羹です。羊羹・・・・固い!!ゼリー、プルプル。味の好みはゼリーでしょうかね。甘さ、控えめ。でも、どっちもお塩を入れ忘れました。塩味が無いと味がぼけちゃいます。残念。でも、おいしくいただいてます。羊羹は・・・飲み物がないと難しい。まあ、羊羹ってそういうものですよね。もう少しお水を入れても良かったかな。レシピだとなんとお水は50ccなんですよ。それだと寒天を2分間も沸騰させてしまうと水分がなくなるので・・・、ってもしかするとそのくらいの固さが「羊羹」なのかしら?
2023年10月07日
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パン作りはもちろんですがパウンドケーキやドーナツなどおやつを手作りするのは好きです。良く考えると亡くなった母も私が小さいときはおやつを手作りしてくれていました。「おやき」はよく薪ストーブの上に型を乗せて餡を挟んで焼いて・・・、ひっくり返すのは編み物の棒針(竹)で・・・。くるりとひっくり返すのをずっと見ていた記憶があります。が、わたくし実は子供の頃まったく甘いものが苦手でおやきの中の餡を取り除いてもらって皮だけ食べてました。クリスマスは恐ろしかった・・・。あの甘いケーキを食べねばならないことを考えると恐怖でしかなかったんですね。食べなきゃいいじゃん・・・と思われるかもしれませんが父が買ってくるので「オレが買ってきたものが食べられないのか」と酔った父が怒るので・・・・。口答えすると殴られる。よく、こっそり兄が食べてくれました。兄は無類の甘党。でも、そのくらい甘いものが苦手でしたね。お酒を飲むようになってから甘いものを食べるようになった気がします。チョコレートとかも全然食べなかった記憶・・・・あるなぁ。でも、クリームパンは食べていたと思う・・・。そんな私も今や甘味は正義!!ぜんざいを作ろうと目論んで買った粒あん。そうだ、羊羹を作ろう!母もよく羊羹を作っていました。甘さかなり控えめの寒天と二層にわかれた羊羹。私はほぼ、上部の寒天部分を食べていた気がするなぁ。今回は実は羊羹ではなく粒あんゼリーです。寒天ではなくゼラチンを使用しています。水ようかんというか羊羹ゼリーだね。くっきり二層に分かれるのは切ないので固まり始めた頃にがっつりかきまぜました。いいのよ・・・、自分で食べる分だから・・・・。おやつ作りにおいて寒天よりゼラチンのほうが扱いやすいです。カロリー的には寒天のほうが低いのですが・・・・・。寒天は溶かしたあと沸騰させてさらに2分加熱しないと固まりません。逆にゼラチンは80℃以上に加熱すると固まりにくくなってしまいます。そのあたりが難しいんですよね。今回はゼリー。次回は多分寒天で作ってみることになります。そうです、粒あんの消費期限が来てしまうのです!!!これは・・・・・、日本酒が良いでしょうか???
2023年10月06日
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粉物も消費期限はあるのです。コロナの関係で「おうち時間」とか言っちゃって一時パンやケーキを自宅で作るというのが流行った(!)と思うのですがその時って強力粉やホットケーキミックスが売り切れるという事態に。その頃のクセで店頭で強力粉を購入するときについつい2袋とか買っちゃうんですよね。消費期限は存在するし、特に袋を開封したら早めに使い切るのは大事!たくさん買い置きしていた強力粉もホットケーキミックスもすでに消費しました。新たに購入する粉物は、お値段が跳ね上がっておりました。なんでもかんでも値上げですね。でも、必要(!)なものだし、買っちゃってますけど。強力粉1Kgはパンだと4~5回作る分に相当します。私は200gの強力粉に対し50gの全粒粉を混ぜて作っているので5回分かな。その全粒粉も一時店頭になかったなぁ。しみじみ・・・・。期限をよく見てストック庫を整理し始めました。粉物よりフルーツ缶詰の期限切れが多くて。でも、缶詰って期限が切れていても割と平気(!!!!)なんですよね(ホントはだめだろ!)。一度、ストック分の食品もきれいにしてみようかなと・・・。今日は、冷凍庫に入れていた完熟バナナ1本を使ってチョコバナナパウンドケーキを作りました。冷凍庫内もすっきりさせようと頑張ってます。(一番多いのはコーヒー豆!!)豆乳チーズクリームを添えて!!自分で作ると、砂糖はレシピの半分、バターは使わずサラダ油(それも控えめ)で、クリームチーズは豆乳で作ったなんちゃってクリームチーズ。まあ、少しはヘルシーかな?味はサイコーだと思っております。自分用なのでね。
2023年09月30日
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9月に道の駅に行かなかったので秋の味覚をいただく機会がほぼありませんでした。一週間前からスーパーで見かけたらカボチャとサツマイモを購入しておりましたが昨年とはその頻度が段違い。特に今は消費期限切れの食品を食べきる週間になっておりますので滅多に食材は購入しない。でも、夕方のウォーキングの際に行くスーパーでついつい購入のサツマイモ。久しぶりに鬼まんじゅうを作りましたが・・・・・。ホケミで作るのは鬼まんじゅうじゃないよね。やっぱりシンプルに小麦粉だけで作る方が素朴な味でいいよねって・・・・、食べながら・・・・・しみじみ・・・・。家は蒸し器ではなくフライパンで蒸してます。フレーバーストーンのフライパンはそのままで蒸せるのが良いです。ひとまずおいしくできました。
2023年09月28日
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食事に関しては一気に麺類(ソーメン)が増えました。レンジでの調理も増えたし・・・。台所はやっぱり暑いんですよね。アイランドキッチンなわけもなく・・・・、狭いし。でも、お菓子作りはやめられず。オーブンとかも熱いんですけどね~。豆乳を使ってチーズケーキ(チーズ、使ってないじゃん!!)を作りました。オーブン、熱いので電気圧力鍋で作ってみました。ああ・・・・・、楽だった!!意外と作れるのね。前日作っていたチョコバナナパウンドケーキにクリームチーズ(チーズじゃないが)をのせて・・・、ベイクドチーズケーキも・・・。おうちカフェでございます。クリームチーズは使ってませんので(豆乳使用)カロリー的には抑えてあります。クリームチーズもどきはかなりおいしい!!これは今後も作りますね。レーズンをしこたま入れて一晩寝かすのがポイント。レモン汁も入れたほうがいいのかな?ベイクドチーズケーキは甘さ・・・・かなり控えめになってしまった。もう少し甘さがあってもいいかな?はっ、生クリームとかジャムを添えればいいのか。本体甘さ控えめのほうがいいよね。自分だけが食べるのでいろいろアレンジしてみる!!
2023年07月30日
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久しぶりにドーナッツを作りました。揚げるのは~・・・という事で焼きドーナッツですが・・・。やはり、揚げたほうがおいしいよな~。何とかならないのかちょっとまたレシピをいじくってみようかと思います。ココア生地なのでホワイトチョココーティングです。普通のドーナッツ生地ならブラックチョコだったんですが・・・・。なにやらここの所失敗続きなのか?冒険しすぎなのか?奥園寿子さんのレシピの豆乳ゼリーを作りました。ゼラチンが固まらず追いゼラチンをしましたがそれでも固くはならないです。もしかすると硬めのゼリーって豆乳だと難しいのでしょうか?でも、おいしいです。ふるふるなの・・・・。きな粉と黒蜜で頂きましたのことよ。
2023年07月23日
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冷蔵庫内の食材を整理。消費期限切れもなかなか多い!!いかんです。クリームチーズも日付、ギリギリ。実際そ、の前に作ったチョコムースの生クリームは期限切れでした。まあ、自分で食べるので良いのですが、今回は豆乳ヨーグルトも期限切れ当日でした。いかんいかん。出来は良かったかな。一晩冷蔵庫内で「おやすみなさい」していただき朝にちょいとメイクを。いつもはしないのですがたまには本格的に・・・・。と思って表面にジャムを。まあ、でも本当はアプリコットジャムを塗るのですが、ないのでリンゴジャムを代用。本物志向とはちょっと・・・・、ですがまあいつもはしない仕上げを今回はやりきったぜ!やっぱり照りが出ると違いますね。そこまでジャムも甘くはないので甘さ控えめのチーズケーキになりました。次はラテでゼリーを作って生クリームでデコレートしたいのですが・・・。さて頑張りますか。
2023年07月22日
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お休みになって外出するには軍資金が・・・・。そうなると自然と自宅で過ごすことも多くなる。漫画も描くが・・・・、なんといってもスィーツ作りが始まる。はい、チーズケーキ作ってます。前日はチョコレートムースも作りました。しかし、食べる人はいないので・・・・どうする私!1回の食べる量ってこのくらいですからね。チーズケーキは最悪冷凍できる。まあ、前回、前々回のパウンドケーキも冷凍してあって、昨晩何とか前回分のサツマイモのパウンドケーキは食べきった。う~む、リバウンドがね。せっかくのダイエットが台無しだよ!冷凍もいつまでもできるわけではないので1か月以内には食べきりたい。しかし、あと、チーズケーキ2回、パウンドケーキ3回分くらいは作らないと材料の消費期限がね・・・・。なかなか悩ましい事でございます。
2023年07月16日
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お休みになるとどうしてもついつい作るのがスィーツ!パンはバターを使わないし全粒粉を入れるなど工夫もしているので市販のパンよりはいくらかカロリー控えめでヘルシーと・・・(信じている!)。だが、しかし・・・・。スィーツとなると別。まあ、かなり糖分などは控えて作ってはいるがもともとがお砂糖50gとかの表記。そこを40g位までは減らせるが、それ以上減らしてしまうと食感やスィーツとしての本来の形とは変わってしまう恐れが出てくる。味がしないパウンドケーキとか・・・。膨らんでいないスフレとか。それは本意ではないのでどうしてもお砂糖は使うんですよね。最近は多少なりとも体に良い砂糖(キビ砂糖とか黒糖とかはちみつとか)を考えているが・・・・・。パルスィートは高いしね・・・・。まあ、でも作ることが好きなので仕方ないかな。体力的にウォーキングも厳しいときがあるので効率的に運動ができるといいのですが・・・・。ちなみに今回のはブラックコーヒーの寒天です。夏なので当初、ブラックコーヒーで氷を作ろうともくろんでいました。結局ゼリーか寒天で、という事に。私的には寒天は扱いにくいですね。粉寒天でもとかして沸騰2分させなくてはいけないのは結構大変。実は今回も最初は固まりませんでした。沸騰が足りなかったようで・・・・。常温でもある程度固まるゼリーのほうが私は扱いやすいかな。まあ、植物性か動物性か、という観点だといろいろあるのでしょうけれど。そこまで考えてしまうのであればもはやスィーツは食べるな!と言われているような気になってしまうので・・・・・。食べたいときに食べたいように・・・・、まあ多少罪悪感なく食べられるといいですけどね。コーヒー寒天に牛乳。微糖で作ったほうが良かったかも。あ~、ペットボトルそのまま利用して作る方法も良かったな。コーヒーはペットボトルの市販のを使っています。インスタントコーヒーはどうしても濃度が一定にならないので・・・。
2023年07月15日
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昨晩、焼きドーナツを作り、チョコのコーティングのため冷蔵庫でおやすみなさいをしていただいたのですが・・・!う~む、ホワイトチョコの定着に失敗だな。でも、お味は中々。GW中は何かとお菓子&パン作りができて満足。あ~仕事を辞めたら・・・どうなるかな。精神的にはつらくなると思うのでやはり、仕事は探さんとな。ず~と、お菓子&パン作りが楽しめるその日まで・・・。って、そうなったら誰が食べるんじゃ?太るでしょ~が!!太ったわけではないのですが、昨日お出かけに際し、久しぶりにペタンコ靴をチョイス。履こうとしてもうまく履けず。左足はすんなり入るのに「おっかしいな」と思いつつ、仕方ないので運動靴にした。帰宅して酒飲むのに着替えてびっくりポン!!私の足・・・・!!!右足だけが相当浮腫んでます。かつて、ちょっと浮腫んでる~の時に当時通院していた病院のDrに右足だけ浮腫んでいることを相談したのですが「あ~、そうですね」で終わったんだよね。以来、そう大した事ではないんだと思っていたのですが、靴のサイズが変わるってどうよ!!いや、足のしわしわが無くてつるんとしていてキレーなんだけどね。ちなみに薬指の傷は10日以上前に付けたもの。まだ全然治らない・・・・のも変か?足の甲、パンパンです。でもなあ、病院いってもまた「あ~そうだね」で終わったり逆にこっちが引くくらいすごい検査とかされるのいやだわ!腎臓が悪かった時も浮腫みはあったのですが、右の腎臓が悪くても浮腫みは両側の足でした。また、寝て起きた際は顔に浮腫みが来ており瞼が開かず。時間とともに下の下がり昼過ぎには足が浮腫んでた。今回は顔には来ず、どんなに寝ても足を上げていても右足の甲なんだよね。ちなみに脛とかは目立たない。これはどのタイミングで病院?血液検査は結果待ち(健康診断済み)。それを待って行きますか。あ~いや、退職したしな・・・。変わらんか。
2023年05月02日
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GW・・・、インドアも考えたのですが・・・、やはり天気もよろしいのでお外に飛び出してみました。とはいえ、夕方のニュースで「さとらんど」の混みっぷりを紹介しておりましたので今回はさとらんどはやめておきました。う~む、モエレは行けたかな?迷いつつ、森林公園にしました。昼近くに行くという、私にしてはめずらしい・・・、遅い時間の出発となっています。これは・・・・実は、さきに「ボストンベイク」に寄ってパンを買ってから、などと当初計画をしていたからです。結局、自分でパンを焼いてそれを持参して公園に行くことにしたのです。工事自体はお休みだったのかな?娘曰く「先がもうないのね。バルタン星人じゃない」と・・・。サクラももうおしまいかな、と。かなり散っていました。でも、かわいくポンポンと咲いておりまして・・・。公園内の「大地の手」という広場のモニュメント。よくみると、ちょっと怖い!!バルタン星人側から移動して車中カフェを楽しみました。レーズンパン、豆パン、そしてなんとちくわパンを作ってみました。なかなかの出来栄えです。一人で楽しんで食べるには良きかな。で、コーヒー!!観光バスは本日、来ておりませんでしたが、結構車が駐車していました。ジョギングの人もいれば私のようにただただ散策している人、犬のお散歩の人・・・。様々な楽しみ方をしていました。気分転換にはちょうど良い。雨の日も好きですが、本日は本当に「お日柄もよく・・・・」な感じです。気持ちよかった。
2023年05月01日
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朝はあまり天気も良くなかったので、さて・・・と思っていたのですが、7時になって雨も小降り。これはいけるね、と思って車に乗り込む。平岡公園に着いた時はまだ少し雨。でも、おかげで空気は澄んでいて気持ちよかったよ~!!5分咲きと表示されていましたが、いや、満開でしょ!というくらいには梅が咲いていました。桜の木もあるのですがやはり梅林ですので・・・。8時前の早朝。売店はまだ「やってるの?」状態でしたが、一応何時からの営業なのか尋ねました。9時との事でしたが、なんとつり銭なしなら・・・・、という事で「梅ソフト」をいただいちゃいました。オジサマ・・・・ありがとう。梅林の中梅のにおい(けっこうするのです)を嗅ぎつつ梅ソフトクリームをなめながら花を愛でる!!サイコー!!あわてて写真を撮りました。すでに何口か食べた後です・・・!おいし~!!寒かったので散策の後は車内でコーヒーを!!
2023年04月30日
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新しいオーブンレンジで初めてのパウンドケーキ。サツマイモを使いました。いや~、慣れないな。でも、庫内の電気がついているので表面の焦げ具合とかよく見えてGOODでした。今日は、漫画のネームをやろうと思っていたのですが・・・・、シナリオをどこに書いたのかわからなくて。え~、クロッキーブックに書いたつもりだったのに・・・。モーニングページに書いていたらもう探せない!!また書き直すか、と気分転換に夕方ウォーキングを兼ねてお買い物に。帰宅してからパウンドケーキを作り始めてしまったので、本日はネーム・・・・できず。気分転換にもほどがあるよね。明日まで休ませるので、本日はパウンドケーキのお味はわかりません。明日のお楽しみ。
2023年03月21日
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「ミスド」でござる。4種類全部!と思って意気込んでいたのですが結果「つぼみ」と「葉桜」しかなかった。まあ、良いです。中は桜色なのね。かわいい!!4個買うと決めていたので残りは好きなのをチョイス!セルフで箱に入れるシステム・・・好きだわ~!
2023年03月17日
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「もりもと」の量り売りパンに新作。というか、量り売りスィーツですね。ミニミニカヌレ。かわいい!!これにチョコ入りのカヌレとフロランタンとガナッシュかな。めちゃくちゃ小さいのでこれはこれで焼き加減が難しいのではないかと・・・。カリとしてしっとりはさすが!!でも、開店と同時に行ったのでまだ桜アンパンが焼けておりませんでした。残念。
2023年03月16日
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雪も融けはじめてようやく春が近づいてきたなと思う今日この頃。今年限りで今の仕事を辞めるので、いつものようにそこの職場で着ていた衣類は処分するのが習わしの私。なので、2月まで着ていたベンチコートは3月に入るとともにすでに処分。いや~、まだ早かったわぁ!!と思ったが後の祭り。仕方がないね、寒さに震えながら歩くこと20分。近所と言えば近所のパン屋さん。「ほっこりパン」まあ、おいしいおいしい!!これは、クイニーアマンかな?4個購入したうちの3個がデニッシュ生地でござる。これはアンパン。しかし、甘いだけではない。絶妙な塩梅で!!絶品でした。口コミも評判も良くて見た目もケーキ風のパンもかわいらしくて、その感想を伝えたらお店の人も「ありがとうございます!」と超笑顔でした。ウォーキングにちょうど良い距離なのですが・・・・・・、デニッシュ生地ってさぁ!!実は、今年に入って私は一度もパンを作っていません。仕事に疲れてしまって作る気力がないので・・・。そしておそらくそれが免疫力を下げた原因なのでは?リウマチさんが大暴れ。関節は痛いし・・・・、今日は車の運転中に足が攣って「おいおいおいおい・・・!!!」でした。明日は・・・・・、久しぶりにサツマイモをゲットしたので「おにまんじゅう」を作ろうかと思ってます。お供え・・・だよ!!
2023年03月10日
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今年はホントに体調が悪い日が多くて(というかほとんど悪い日ばかり!)ご飯を作るのもスィーツ作りもままならない日が続いています。信じられないことに今年に入ってまだパン作りをしておりません。今日は何とか・・・・、1日だけのお休みの日なのでえいやっと頑張ってスィーツ作りに励んだつもりですが「まずい!!」勘が鈍ったかおいしくないの一言!はぁ~、困った、こんな失敗作を無くなるまで食べ続けるのか!!そして作り終わるともの凄く・・・・物凄く、もっのすご~~~~く体調が悪いです。倦怠感半端ない!!バナナオートミールマフィン・・・・。とにかくまずい!!あまりにマフィンがおいしくなかったのでパウンドケーキをすかさず焼いたのですが・・・・、材料の分量を完ぺきに間違えました!!まだ、休ませている最中なので味見までは行っておりません。味・・・・、怖いです。材料の値段が上がってまあ、ちょっと困りますね。チョコとか値上がりした。電気代も上がるとさすがにオーブンも使いにくいかと・・・。でも、これしか楽しみはないので少しくらいの贅沢は・・・・いいですよね。お目直し(?)にミスドのバレンタインキャンペーン。トシ・ヨロイヅカのドーナッツ。『ふんわり』を予想してフォークを入れるとその固さに「おー!!」となった逸品です。
2023年02月26日
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