映画みてお茶のんで幸せ

Profile

チャイティラテ

フォローする

Calendar

★大好きな映画監督★

Favorite Blog

いろいろ……モーター… Jeriaさん
........☆... ｖｉｅｗ　ｐｏｉｎｔさん
こぶたのベイブウ映… こぶたのベイブウさん
ねこのみち　Ｔｈｅ… 蛙（ｋａｅｒｕ）さん
Hull　＆ primevideo… ノーバディー31さん

Comments

チャイティラテ @ Re:本能じゃないよ(05/06) おくみおさんすっかりブログを放置して…

おくみお@ 本能じゃないよゲイの男性の本能には反した行為。異性愛…

かずみ@ フラバン茶を探して大手スーパーからフラバン茶が姿を消して…

チャイ@ Re:おこんばんは(07/20) ミウさんキャ～！！久しぶりですっ！…

東洋のお茶の専門店の 緑碧茶園（青山店）
今回は『 台湾烏龍茶の冬茶 』を5種類と
『 ほうろく（焙烙） 』を使用して炒った「加賀棒茶」を
飲み比べさせてもらいました。

『 台湾烏龍茶の冬茶 』のこのコロコロした茶葉は一枚一枚手摘みで摘まれたもの。

小さな茶器でいれるほうが味が濃縮されて美味しいそうなので、
今年こそ、小さめの茶壷をゲットしようと思った次第！！
ちなみに、この台湾烏龍茶は1～2煎はホットで飲んで、
そのまま水出しアイスティーに使用出来ます。
一石二鳥な賢い茶葉♪

今回は自分の気に入った分を★で評価してみました（5が満点）
とはいえ、どれも美味しくて！
かなりミルキーなタイプの好きなワタシの好みが反映されてます。

◆梨山烏龍　冬茶　極品◆ （リーシャンウーロン）りさんうーろん
★★★★☆
インドのダージリンに匹敵するほど標高が高い所にある、台湾中部の梨山の烏龍茶。

繊細で絶妙な味わいの高級なお茶。

◆阿里山金萱　冬茶　極品◆ （アーリーシャン　ジンシュアン）ありさんきんせん
★★★★★
とにかく香ばしい！杯を重ねると香りも味わいも変化し、楽しめる烏龍茶。
お店の人によると四煎～五煎位、十分いただけるとの事！

◆凍頂烏龍　冬茶　特級◆ （ドンディンウーロン）とうちょううーろん
★★★★★
一煎：香ばしい香り！
二煎：ほのかに甘い香りに…。
三煎：なんともまろやかで、甘味が増した！！
凍頂烏龍茶とは思えない香ばしさ！！
そして、もちろんフレッシュな青みと甘い香りで味も重厚。
後味もまろやかで心地よい。
香りが香ばしく甘味のあるのが特徴。

◆名間四季春　冬茶◆ （ミンジェンスージーチュン）みんちぇんしきはる
★★★☆☆
台湾中部南投県の名間地方の烏龍茶。
みずみずしく爽やかですっきりと飲める軽やかなお茶。
どちらかと言うとフローラ系な香りでさっぱりしています。
これも美味しいんですが、個人的にミルキーなタイプが好きなので★は控えめ。
さっぱり系の好きな方にはかなりおススメです。

◆名間金萱　冬茶◆ （ミンジェンジンシュアン）みんちぇんきんせん
★★★★★
昨年もお気に入りだったお茶。
これは、ほんのりミルキーで甘い香りと爽やかな青い味わいを持つ優しい烏龍茶。
まろやかなで甘味もあり後味がすっきりしているのが、とにかく好き。
そして、リーズナブルなお値段（阿里山金萱の半分以下）なので、これもまた嬉しい♪

そしてもうひとつの特集『 ほうろく（焙烙） 』。

◆加賀棒茶◆ かがぼうちゃ
〈そのままのもの〉
北陸・加賀特有のお茶の茎を使った香ばしく甘味もある焙じ茶。
前回の試飲では鉄瓶で煮出ししたものでしたが、今回は急須でいれたもの。
そのままで、香ばしく甘味もあり、上品なお味。
〈ほうろくで焙じたもの〉
これがびっくり！香りは倍増！！ぐぐっとまろやかになるではないですか！！！
焙じ茶の雑味が消えてちょっと高級になった感じでしょうか！
何より香ばしい香り…。

ほうろくは少し悪くなったお茶を炒り直したり、穀類や塩を炒るのに使った道具。
最近はなかなか見かけないけれど、
美味しいお茶のために利用出来ないか？と、あえて復活をと試みたそうです。
あと、アロマテラピー的な効果も期待出来そう。

ほうろくで炒るのに向いているのは
・日本の緑茶／穀類茶　→より香ばしくなる！
・プーアール茶　　　　→臭みが取れて飲みやすく…
・コクの強い、見た目に青みが残る烏龍茶　→味がまるくなり、深みを増す。
　（これはちょっと茶葉選びが難しそう…）

だそうです。紅茶やフレーバー・ティーや中国緑茶・白茶・黄茶は不向きとの事。
ちょっぴり手を加えて美味しくなるのは嬉しいですね。

今回のイベントも飲み比べ出来て大満足♪
なかなかこんなに種類は自宅では飲めないし、買う時の参考になります。
美味しいいれ方や情報も教えてもらえるので助かってます。
また、試飲会なんかどんどん開催して欲しいですね～。
緑碧茶園の方々、有難うございました！！　　

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう