さくらんらんぼん♪

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2010年02月21日

歯固めクッキー？！

テーマ：今日のおやつ♪(27406)

カテゴリ：カテゴリ未分類

楽しみにしていたながしましほさんの本が届いたので、早速２種焼いてみました！！

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

とりあえず前日に焼いたシフォンで卵黄が残っていたので、卵黄を使うレシピを・・・と探してみると・・・

ボーロ？？？

ん～～～～微妙
ボーロってそんなに好きじゃないんだけどなぁ・・と思いつつ、黄な粉と黒ゴマのボーロがあったのでそれを作ってみました。
卵黄２個分あったので倍量作ろうかと迷ったけれど、残念な味だと悲しいのでとりあえず１個分で。

夜ご飯の後みんなでつまんで見ると。。。

何これ？？
やたらとうまい

＆黄な粉と黒ゴマが香ばしい！！

あっという間に完食♪
今日残りの卵黄を使ってもう一度作ったけれどこれも即完売

せっかくだから、表紙のクッキーを作りたいなぁ～～～♪と本日２回目のクッキー作り。

買ってきていた全粒粉がパン用だったからか（それしか売ってなかった）レシピの分量で作っても全然生地がまとまらない
油もメープルシロップも足したけれどぼろぼろで、最後に豆乳加えてまとめました。

なんとかまとめようとぐちゃぐちゃやってたので当然結構生地を捏ねちゃってて、出来上がりのクッキーはかなり固め。
歯固めクッキーってこんな感じじゃなかったっけ

恐る恐る出してみると、これが意外にも大人気
これまた凄い勢いで完売

素材のうまみがしっかり出ててじんわりとうまい
パパも「こういうクッキー大好き」と子供達に負けずにバクバク

まさしく「ごはんのような」クッキー？！（笑）

硬くて失敗したかと思ったけれど、「むしろそれがうまい！」と言われるとあえて硬く焼きたくなりますね♪

そういえば、桃は実は煎餅＆あんこ派でクッキーやケーキを沢山食べる事は無いんですが、今回のクッキーはどれももりもり食べてましたね～～。
ミサと２人して、両手と口とに全部クッキー詰め込んでるのは笑ったわぁ～

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