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2023.01.04

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

昨日が今年初の出勤だったんです。

フライヤー←揚げ物をする機械。油が入ってる。に異変が。

真っ黒な油が規定の120%くらい入ってる。

おうち天ぷらするのを想像してみてください。油がなべの9分目まで入っていたら一度に

極少量しか揚げられないでしょう。

試しに2キロの唐揚げあげたらたっぷたぷ。それだけはねやすいってこと。

チーフに言ったら、禁断の継ぎ足ししちゃったらしい。勘弁してください。

自宅銅鍋で天ぷらすると、カラッと揚げ物できるように。