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2004.10.08

豆乳花にはまる日々

(2)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：ひとり調理部

以前友人と食事をした時に、お店のデザートに

…素晴らしいまでの地雷作品(苦笑）
他の料理やお酒なんかは全部美味しいだけにショックが大きくて
豆腐系デザートはしばらく避けていたのですが、
最近会社の同僚に教えてもらってからはまりまくってるのがコレ。

ぷるぷるの豆腐（のようなもの）に黒みつをかけるシンプルなものなんだけど非常に美味。
ここまでハマったのは森永の上海白玉蘭以来かも。

その後『ひとり調理部』のメンツにかけて自力で作ってみようと思ったんですが、

（ミセス・デイジーの香港スイーツ ( 著者：洪翠娟 | 出版社：文化出版局 ) より）
cookpadなどでも見てみたのですが、にがりで固めるレシピだとどうしても
「ぬくい（ほぼ）おぼろ豆腐」になってしまうのでついつい醤油で食べる事に…
調べてみたら豆腐花の素　20gX2袋（4人分）なんてのも
あるようなので、ここから試していきたいと思います。

豆腐つながりで。
annin