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わんこネタを中心に『ひとり調理部』としてパンとかお菓子とか酒などの作成記録を書いてます。
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2004.12.27
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： ひとり調理部
昨日の日記でシャンパンジュレを作ったのですが、ワインが若干残ってしまったので
残っていたジュレと冷凍ラズベリーを使って、デザートっぽく盛り付け。
使った生クリームが植物性だったのですが（参考にしたレシピは動物性を使ってました） 味には
素人の舌で感じた分にはあまり代わりがないような(笑）
今回はアルコール分を飛ばして作ったので母にも好評でした…でも、自分ではその分イマイチなんだよなぁ。
自分が使ったのは普通のスパークリングワインでしたが、 モエ・エ・シャンドン を使ったムースもあるそうです。
シャンパンムース
凄い贅沢なムースだね。
残っていたジュレと冷凍ラズベリーを使って、デザートっぽく盛り付け。
使った生クリームが植物性だったのですが（参考にしたレシピは動物性を使ってました） 味には
素人の舌で感じた分にはあまり代わりがないような(笑）
今回はアルコール分を飛ばして作ったので母にも好評でした…でも、自分ではその分イマイチなんだよなぁ。
自分が使ったのは普通のスパークリングワインでしたが、 モエ・エ・シャンドン を使ったムースもあるそうです。
シャンパンムース
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