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2005.06.06

母がぬか床にビールを使ったそうで、半分以上残っていました。
気が抜けてさえいなければ冷やして美味しく飲むのですが、残念ながら
すっかり抜けてしまっている状態。このまま捨てるのも勿体無いので
ビールパンを作ってみました。
作り方は簡単で普通のパンを作る際に水をビールに替えるだけ。
たったそれだけで、後は焼き方も通常と変わりないのですが、噛めば噛むほど
味がしっかり出ていて美味しく仕上がりました^^
やっぱり両方とも麦だから相性がいいのかな？

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