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2008.02.17

年末に掃除を放棄して仕込んだ自家製リモンチェッロと柚子チェッロ、年明けに皮を取り除いて
シロップをあわせてから、すっかり瓶に移し変えるのを失念していました(^^;
たまたま母が台所の掃除をしていなかったら、存在は忘れられてたかも。
さっそく空き瓶に移し変えるついでに試飲してみました。参考にしたレシピより
砂糖は若干減らして仕込んでみたのですが、やっぱりちょっと甘いかも。
でも、レモンと柚子の香りがしっかり出ていていい感じに仕上がってます。
本当のリモンチェッロは冷凍庫で冷やして（アルコール度数が高いから凍らない）
食後に小さなショットグラスあたりでくいっと飲むのが本式の楽しみ方らしいけど

ネットで調べてみたら柑橘系の皮だけじゃなくて、りんごで作ってたりする人も
いるみたいなので、色々試して見たいなぁ…

ちなみに眞しろさんが作業を始める前までは興味深そうに覗いていましたが
リモンチェッロの瓶を開けた途端、ベッドに避難
…柑橘+アルコールの匂いはわんこにはちょっときついよね(^^;

こんな感じのグラスで飲んだらよさそうね。

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最終更新日 2008.02.17 22:16:07
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:リモンチェッロが出来ました(02/17)

JUN＠管理人さん

おいしそう～。
ソーダで割って飲みたい！
あ、ロックでもおいしそう～。

サカは柑橘系もアルコールも大丈夫だよ～。
ビールも飲むし（正確には舐める）柑橘系も大好き。
サカに飲ませたい（ダメだけど）

(2008.02.17 22:48:41)

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Re:リモンチェッロが出来ました(02/17)

reirei97 さん

いい色してる～♪
この時期、風邪予防になりそう！
ショットグラスでグイッと～なんか大人の飲み方だ～
歳は大人でも、ソーダ割がいい私です(笑)

家のワン'sも柑橘類だめみたい・・・・
両方大好きな↑のサカぽんにビックリ(笑) (2008.02.18 15:35:43)

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Re[1]:リモンチェッロが出来ました(02/17)

kifuyu さん

JUN＠管理人さん
サカちゃん、柑橘もお酒も大丈夫って凄いかも！
眞しろさんは散歩中みかんとか柚子が落ちてると
そこだけ遠回りするくらい苦手(^^;
早速ソーダを買ってきて割ってみましたが
大人のレモンソーダって感じで美味です^^ (2008.02.19 21:40:02)

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Re[1]:リモンチェッロが出来ました(02/17)

kifuyu さん

reirei97さん
確かにナイトキャップ代わりにちょこっと飲むと
風邪予防になっていいかも！
アルコール度数もかなり高めなので（40度近くあるんじゃないかな？）
すぐ眠れそうだし(笑）
ソーダ割りでも普通の梅酒と同じ濃さでつくると
かなり来ますよ(^^; (2008.02.19 21:41:49)

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