●三匹の仔豚（みぎっち）さん●
かなりすっぱくて「拷問か？」に近いけど　クセになりかけています。
日にちがたてば味が薄れるかな、とか期待して。

梅１００ｇに砂糖６００ｇ、これが失敗なんでしょうか。
ところで　ご実家でお母さんが新生姜を漬けた話はさんぶたさんのどっちのブログだっけ？ (2007年07月01日 08時29分06秒)

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ピノコの巣

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2007年06月30日

甘酸っぱい味

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(51863)

カテゴリ：カテゴリ未分類

どこかのブログで読んだ「新生姜の甘酢漬け」を
じつは作ったのです。
ここに写真付きでＵＰすればいいのに、
内緒で漬けて　内緒で食べています。

初めてでも失敗なくできて　いいレシピだなあ。
新生姜の甘酢漬けって、最初は無色なのに
２日くらいたつと　淡いピンクになるんですね。

あたしはお寿司を食べるとき　添え物のガリの方が好き
というくらいだから　おいしく漬かってうれし～い。

とりあえず洗って、梅にグラニュー糖をザバーとかけて
にろにろ　煮ろ煮ろ　にろにろ　している。

「食べるときに種をどかせばよい」という
おおざっぱな料理法を聞いたものだから
チャレンジしているわけです。

うまく煮えるかなあ。

そしてその結果、梅ジャムが完成した。
ビンに入れた、２本できた。

ともかく味見であ～る。
プレーンヨーグルトにのせてみた。

梅ジャムってこんなスッぱいの？？？
ヨーグルトがまろやかに感じた。
「超すっぱい」が「すっぱい」を制したかんじです。

すっぱいけど　なぜかクセになった。
次は食パンにぬってみた。

今日の教訓。

梅の酸味をなめたらあかんぜよ。

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最終更新日 2007年06月30日 15時06分48秒
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

スッパマン

三匹の仔豚（みぎっち）さん

カキ氷に梅シロップを掛けて食しているさんぶたです。
梅ジャム･･･友達は梅シロップ作った後の梅に砂糖追加して作ったみたいですが
うちの梅シロップの梅は、エキス出しすぎて種かと思うほど皺くちゃになって
とてもジャムになりそうに無かったのでゴミ箱行きになってしまいました。
にしても、どのくらいスッパいんでしょう？
ピノさんの日記見てたら、口の中に唾がいっぱい湧いてきた･･･
(2007年06月30日 16時19分03秒)

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Re:甘酸っぱい味(06/30)

◎ぐるぐる◎ さん

私も口の中唾いっぱいだ～（笑）

どんなに酸っぱいんだろう。クエン酸パワーですね！
夏の疲れに効きそうですな！
にろにろにろにろ・・・カワイイ。私も使おうにろにろ。

新生姜の甘酢漬け、私も今年初挑戦しましたよ♪
市販のものより甘味も調節できるし、保存料とか気に
しないでいいし、ありゃ自分で作ったほうが美味しいかもですね！
(2007年07月01日 00時55分07秒)

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Re:スッパマン(06/30)

ピノコ：さん

Re[1]:甘酸っぱい味(06/30)

ピノコ：さん

●◎ぐるぐる◎さん●
＞どんなに酸っぱいんだろう。クエン酸パワーですね！
＞夏の疲れに効きそうですな！
-----
この言葉に刺激されて　梅ジャムを食べる気がもりもり湧いてきました。
これから毎日、梅ジャムをひとさじなめては
「すっぱーっっっい！」　(＞。＜)　の日々になりそうです。
(2007年07月01日 08時35分28秒)

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Re[1]:スッパマン(06/30)

三匹の仔豚（みぎっち）さん

ピノコ：さん
＞梅１００ｇに砂糖６００ｇ、これが失敗なんでしょうか。

いや、多分分量自体は砂糖が多いくらいですが･･･
なんでそんなにすっぱいんでしょう？
皆さん、だいたい梅の分量とトントンか砂糖少ないくらいなんですがねぇ？
気になるスッパさですねー

＞ところで　ご実家でお母さんが新生姜を漬けた話はさんぶたさんのどっちのブログだっけ？

え～と
たぶんうちじゃないです。そのブログ。
私もしょうがは漬けてないし･･･
新生姜の甘酢漬けは気になってるんですけどねぇ。
どちらのブログだったか、めっかったら教えてくださーい。
(2007年07月01日 12時50分11秒)

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Re[2]:スッパマン(06/30)

ピノコ：さん

●三匹の仔豚（みぎっち）さん●
す・すいませーん！
梅は１０００ｇの間違いでした。１キロでごじゃいます。
あああ　やっぱボケぎみ・・・

実家のお母さんが　市販のらっきょう酢で新生姜を漬けた話、誰のブログだったんだろう・・・あああ思い出せない、やっぱボケたか。

ということで必死で探した結果◎ぐるぐる◎さんでした。
（必死と言うほどのブロ友さんの数じゃないけど…）
しかも「市販のらっきょう酢」ではなくて「らっきょうの袋の裏に書いてあったレシピ」でした。
まちがいの２重奏、３重奏だあああ。
(2007年07月01日 14時04分11秒)

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Re[3]:スッパマン(06/30)

◎ぐるぐる◎ さん

ピノコ：さん
＞●三匹の仔豚（みぎっち）さん●
＞す・すいませーん！
＞梅は１０００ｇの間違いでした。１キロでごじゃいます。
＞あああ　やっぱボケぎみ・・・
＞
＞実家のお母さんが　市販のらっきょう酢で新生姜を漬けた話、誰のブログだったんだろう・・・あああ思い出せない、やっぱボケたか。
＞
＞ということで必死で探した結果◎ぐるぐる◎さんでした。
＞（必死と言うほどのブロ友さんの数じゃないけど…）
＞しかも「市販のらっきょう酢」ではなくて「らっきょうの袋の裏に書いてあったレシピ」でした。
＞まちがいの２重奏、３重奏だあああ。
-----

わはは。それワタシのはなしでしたか（笑）
この前漬けたのが無くなったので、昨日また買って来て
漬けましたよ～。

ぐるぐるの料理ブログの方に「新生姜の甘酢漬け」
のレシピありますよ～♪
最強です。らっきょの袋のウラレシピ。 (2007年07月02日 12時05分22秒)

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Re[4]:スッパマン(06/30)

ピノコ：さん

●◎ぐるぐる◎さん●
お～！レシピありがとう。

ほかのメニューもと～っても美味しそうですね。 (2007年07月02日 14時15分24秒)

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