ピノコの巣

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2007年06月30日

甘酸っぱい味

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(51863)

カテゴリ：カテゴリ未分類

どこかのブログで読んだ「新生姜の甘酢漬け」を

ここに写真付きでＵＰすればいいのに、
内緒で漬けて　内緒で食べています。

初めてでも失敗なくできて　いいレシピだなあ。
新生姜の甘酢漬けって、最初は無色なのに
２日くらいたつと　淡いピンクになるんですね。

あたしはお寿司を食べるとき　添え物のガリの方が好き
というくらいだから　おいしく漬かってうれし～い。

とりあえず洗って、梅にグラニュー糖をザバーとかけて
にろにろ　煮ろ煮ろ　にろにろ　している。

「食べるときに種をどかせばよい」という
おおざっぱな料理法を聞いたものだから
チャレンジしているわけです。

うまく煮えるかなあ。

そしてその結果、梅ジャムが完成した。
ビンに入れた、２本できた。

ともかく味見であ～る。
プレーンヨーグルトにのせてみた。

梅ジャムってこんなスッぱいの？？？
ヨーグルトがまろやかに感じた。
「超すっぱい」が「すっぱい」を制したかんじです。

すっぱいけど　なぜかクセになった。
次は食パンにぬってみた。

今日の教訓。

梅の酸味をなめたらあかんぜよ。

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