Jun 14, 2010
テーマ： ●食べた物の画像♪(89507)
カテゴリ： 「呑む」「飲む」「食べる」のお話
北陸釣行の前に撮ったものの、すっかり忘れてしまっていた写真を発掘。
頂き物のアユを、妻と息子がから揚げ＆南蛮漬けに。
汗だくの息子 posted by (C)matsukuni
粉をまぶす posted by (C)matsukuni
揚げる posted by (C)matsukuni
南蛮漬けに posted by (C)matsukuni
アユって塩焼きは文句なしに旨いのは勿論ですが、から揚げ＆南蛮漬けも絶品でした。
こんな旨いものを忘れてしまうほどの北陸釣行は、やはり良い旅だったんだなぁ。
(kuni)
頂き物のアユを、妻と息子がから揚げ＆南蛮漬けに。
汗だくの息子 posted by (C)matsukuni
粉をまぶす posted by (C)matsukuni
揚げる posted by (C)matsukuni
南蛮漬けに posted by (C)matsukuni
アユって塩焼きは文句なしに旨いのは勿論ですが、から揚げ＆南蛮漬けも絶品でした。
こんな旨いものを忘れてしまうほどの北陸釣行は、やはり良い旅だったんだなぁ。
(kuni)
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Re:アユ(06/14)
慎之介64
さん
Re:アユ(06/14)
ウコクック
さん
我家でも、鮎はもらう物として位置付けられている（笑）
(Jun 14, 2010 10:11:49 PM)
Re:アユ(06/14)
ponpontonda
さん
贅沢ねぇ
てんっ♪
さん
塩焼き以上では？
釣りお爺
さん
小鮎の天麩羅＆南蛮漬けですか、
鮎は子持ち鮎の鮎ぞうすいがお気に入りです、香り・食管・味と格別です、勿論素焼きしてからですが。
北陸釣行の種は付きませんね、印象が良かったのでしょう
又出掛けて下さい、今度は尺狙いで、機会が有りましたらイワナ尺渓谷に出掛けて下さい、遠方に成りますが時期には２３～４ｃｍを尺と見立てなくても出ます。 (Jun 15, 2010 12:18:50 AM)
鮎は子持ち鮎の鮎ぞうすいがお気に入りです、香り・食管・味と格別です、勿論素焼きしてからですが。
北陸釣行の種は付きませんね、印象が良かったのでしょう
又出掛けて下さい、今度は尺狙いで、機会が有りましたらイワナ尺渓谷に出掛けて下さい、遠方に成りますが時期には２３～４ｃｍを尺と見立てなくても出ます。 (Jun 15, 2010 12:18:50 AM)
稚鮎ですか？
スカイテリア
さん
うわわわわわ～～～鮎が沢山居る！！いいなぁ～
こっちのスーパーでも鮎 買えるんですが･･･勿論養殖！！
でも泥臭くて･･･ダメ！！全然美味しくない！！
日本に居たとき･･･夏になると食べましたよ！鮎！！塩焼きに母が作ってくれたタデ酢をかけたり、
名前は忘れましたけど、番茶で何時間も煮込むと骨まで食べられて･･･
南蛮にしなくても、揚げたてを抹茶塩つけて食べても美味しそう！！これだけ小さいと骨ごとですね！！
鮎を頂戴するっていいなぁ～～～～ (Jun 15, 2010 12:45:36 AM)
こっちのスーパーでも鮎 買えるんですが･･･勿論養殖！！
でも泥臭くて･･･ダメ！！全然美味しくない！！
日本に居たとき･･･夏になると食べましたよ！鮎！！塩焼きに母が作ってくれたタデ酢をかけたり、
名前は忘れましたけど、番茶で何時間も煮込むと骨まで食べられて･･･
南蛮にしなくても、揚げたてを抹茶塩つけて食べても美味しそう！！これだけ小さいと骨ごとですね！！
鮎を頂戴するっていいなぁ～～～～ (Jun 15, 2010 12:45:36 AM)
Re:アユ(06/14)
Nori1022
さん
おいしそうーーー
あいうママ
さん
あ～ほんと数日前、ふと南蛮漬け食べたい、って思ってたところにこの記事。あーーーおいしそう。
鮎で南蛮漬けもするんですね。
お手伝いする息子さんの後ろ姿も頼もしいですね♪ (Jun 15, 2010 03:56:18 PM)
鮎で南蛮漬けもするんですね。
お手伝いする息子さんの後ろ姿も頼もしいですね♪ (Jun 15, 2010 03:56:18 PM)
Re[1]:アユ(06/14)
matsu-kuni
さん
慎之介64さん
＞そうそう、チキン南蛮も南蛮だから、この漬け汁でいいんだよ。漬け汁送って。
そっか！
でも、そんなにタイソウなものでは･･･
醤油、酢、砂糖を合わせて、ひと煮立ちさせただけですよ。＾＾
＞アユ南蛮？
うんうん、アユ南蛮！
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:19:05 PM)
＞そうそう、チキン南蛮も南蛮だから、この漬け汁でいいんだよ。漬け汁送って。
そっか！
でも、そんなにタイソウなものでは･･･
醤油、酢、砂糖を合わせて、ひと煮立ちさせただけですよ。＾＾
＞アユ南蛮？
うんうん、アユ南蛮！
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:19:05 PM)
Re[1]:アユ(06/14)
matsu-kuni
さん
ウコクックさん
＞我家でも、鮎はもらう物として位置付けられている（笑）
ウチもね、アユ、アオリイカ、サバ、アジ、スズキ…みんな貰うものだと…（笑）
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:19:58 PM)
＞我家でも、鮎はもらう物として位置付けられている（笑）
ウチもね、アユ、アオリイカ、サバ、アジ、スズキ…みんな貰うものだと…（笑）
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:19:58 PM)
Re[1]:アユ(06/14)
matsu-kuni
さん
ponpontondaさん
＞車で話してたのですね！
＞南蛮漬けは苦手です～＾＾；
そうです、そうです。＾＾
「あの話」のアユです。
酢がダメでしたっけ？？
＞こりゃ小鮎何処のかな？
これは養殖モノです。
たぶん岡山かな。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:21:21 PM)
＞車で話してたのですね！
＞南蛮漬けは苦手です～＾＾；
そうです、そうです。＾＾
「あの話」のアユです。
酢がダメでしたっけ？？
＞こりゃ小鮎何処のかな？
これは養殖モノです。
たぶん岡山かな。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:21:21 PM)
Re:贅沢ねぇ(06/14)
matsu-kuni
さん
てんっ♪さん
＞鮎というと「滅多」にお目にかからないから塩焼き以外
＞食べたことないよ。
新鮮なアユは、やはり「塩焼き」が王道中の王道だと思います。＾＾
旨いよねぇ。
＞こういう食べ方ができるのはホントに贅沢よね。
そうですね、買ってまではできませんね。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:22:44 PM)
＞鮎というと「滅多」にお目にかからないから塩焼き以外
＞食べたことないよ。
新鮮なアユは、やはり「塩焼き」が王道中の王道だと思います。＾＾
旨いよねぇ。
＞こういう食べ方ができるのはホントに贅沢よね。
そうですね、買ってまではできませんね。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:22:44 PM)
Re:塩焼き以上では？(06/14)
matsu-kuni
さん
釣りお爺さん
＞小鮎の天麩羅＆南蛮漬けですか、
＞鮎は子持ち鮎の鮎ぞうすいがお気に入りです、香り・食管・味と格別です、勿論素焼きしてからですが。
それこそ、鮎釣り師の特権でしょう。
食べたことありませんが、旨そうですね。＾＾
＞北陸釣行の種は付きませんね、印象が良かったのでしょう
＞又出掛けて下さい、今度は尺狙いで、機会が有りましたらイワナ尺渓谷に出掛けて下さい、遠方に成りますが時期には２３～４ｃｍを尺と見立てなくても出ます。
今回の釣行は釣果は勿論ですが、なにより同行の仲間が良かったからこそ！
あのメンバーなら、どんな場所でも良いかもしれません。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:24:57 PM)
＞小鮎の天麩羅＆南蛮漬けですか、
＞鮎は子持ち鮎の鮎ぞうすいがお気に入りです、香り・食管・味と格別です、勿論素焼きしてからですが。
それこそ、鮎釣り師の特権でしょう。
食べたことありませんが、旨そうですね。＾＾
＞北陸釣行の種は付きませんね、印象が良かったのでしょう
＞又出掛けて下さい、今度は尺狙いで、機会が有りましたらイワナ尺渓谷に出掛けて下さい、遠方に成りますが時期には２３～４ｃｍを尺と見立てなくても出ます。
今回の釣行は釣果は勿論ですが、なにより同行の仲間が良かったからこそ！
あのメンバーなら、どんな場所でも良いかもしれません。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:24:57 PM)
Re:稚鮎ですか？(06/14)
matsu-kuni
さん
スカイテリアさん
＞うわわわわわ～～～鮎が沢山居る！！いいなぁ～
＞こっちのスーパーでも鮎 買えるんですが･･･勿論養殖！！
これも全部、養殖ですよ。
実際に釣れるものも、全部が天然モノではありませんしね。
＞でも泥臭くて･･･ダメ！！全然美味しくない！！
養殖される条件にもよるし、流通過程の扱いによっても味は大きく変わります。
＞日本に居たとき･･･夏になると食べましたよ！鮎！！塩焼きに母が作ってくれたタデ酢をかけたり、
塩焼きは、ホントに旨いですよね。＾＾
＞名前は忘れましたけど、番茶で何時間も煮込むと骨まで食べられて･･･
甘露煮ですね。
＞南蛮にしなくても、揚げたてを抹茶塩つけて食べても美味しそう！！これだけ小さいと骨ごとですね！！
もちろん、それも食べましたよ。
＞鮎を頂戴するっていいなぁ～～～～
いやホント、ありがたいお話です。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:27:51 PM)
＞うわわわわわ～～～鮎が沢山居る！！いいなぁ～
＞こっちのスーパーでも鮎 買えるんですが･･･勿論養殖！！
これも全部、養殖ですよ。
実際に釣れるものも、全部が天然モノではありませんしね。
＞でも泥臭くて･･･ダメ！！全然美味しくない！！
養殖される条件にもよるし、流通過程の扱いによっても味は大きく変わります。
＞日本に居たとき･･･夏になると食べましたよ！鮎！！塩焼きに母が作ってくれたタデ酢をかけたり、
塩焼きは、ホントに旨いですよね。＾＾
＞名前は忘れましたけど、番茶で何時間も煮込むと骨まで食べられて･･･
甘露煮ですね。
＞南蛮にしなくても、揚げたてを抹茶塩つけて食べても美味しそう！！これだけ小さいと骨ごとですね！！
もちろん、それも食べましたよ。
＞鮎を頂戴するっていいなぁ～～～～
いやホント、ありがたいお話です。
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:27:51 PM)
Re[1]:アユ(06/14)
matsu-kuni
さん
Nori1022さん
＞お、これ美味いんですよね。
＞ビールの量が増えるという料理。
たぶんね、Noriくんのエントリーで見たのが最初ですよ。
「これは絶対に食うべきだ！」って、思ったモン。（笑）
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:28:49 PM)
＞お、これ美味いんですよね。
＞ビールの量が増えるという料理。
たぶんね、Noriくんのエントリーで見たのが最初ですよ。
「これは絶対に食うべきだ！」って、思ったモン。（笑）
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:28:49 PM)
Re:おいしそうーーー(06/14)
matsu-kuni
さん
あいうママさん
＞あ～ほんと数日前、ふと南蛮漬け食べたい、って思ってたところにこの記事。あーーーおいしそう。
はい、ご想像の通りか、もしくはそれ以上に旨いですよ。
＞鮎で南蛮漬けもするんですね。
ボクも初めて見た時は意外でしたが、これは絶品です。
＞お手伝いする息子さんの後ろ姿も頼もしいですね♪
ヤツは少しずつ料理のレパートリーを、増やしつつあります。＾＾
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:31:04 PM)
＞あ～ほんと数日前、ふと南蛮漬け食べたい、って思ってたところにこの記事。あーーーおいしそう。
はい、ご想像の通りか、もしくはそれ以上に旨いですよ。
＞鮎で南蛮漬けもするんですね。
ボクも初めて見た時は意外でしたが、これは絶品です。
＞お手伝いする息子さんの後ろ姿も頼もしいですね♪
ヤツは少しずつ料理のレパートリーを、増やしつつあります。＾＾
(kuni)
(Jun 15, 2010 06:31:04 PM)
【毎日開催】
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