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2022.12.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
冬至だからということでもありませんが、塩尻市の「奈良井宿」に行って「すんきとうじそば」を食してきました。
（こころ音というお店）
この「とうじ」は鍋にそばをざるで投じることからきていて、この地方の独特のそばの食べ方です。
メニューに「すんきそば」と「とうじそば」があり、これをあわせた「すんきとうじそば」というのもあったのでこれ幸いとばかりさっそくこっちを注文しました。
「すんき」というのは。赤カブの茎と葉を刻んで乳酸菌で発酵させたこの地の冬の名産品の漬物です。
注文を取りに来た人に「大丈夫ですか？」といわれるほど酸っぱいのですが、私には上々の美味。
このあと江重要伝統的建造物保存地区（通称・重伝建）に指定されている江戸時代の宿場町だった古い建物が1キロ余まり続く街並みをそぞろ散策して帰路につきました。
何回訪れても心落ち着くいい町並みです。今度は春に来ようっと！
（こころ音というお店）
この「とうじ」は鍋にそばをざるで投じることからきていて、この地方の独特のそばの食べ方です。
メニューに「すんきそば」と「とうじそば」があり、これをあわせた「すんきとうじそば」というのもあったのでこれ幸いとばかりさっそくこっちを注文しました。
「すんき」というのは。赤カブの茎と葉を刻んで乳酸菌で発酵させたこの地の冬の名産品の漬物です。
注文を取りに来た人に「大丈夫ですか？」といわれるほど酸っぱいのですが、私には上々の美味。
このあと江重要伝統的建造物保存地区（通称・重伝建）に指定されている江戸時代の宿場町だった古い建物が1キロ余まり続く街並みをそぞろ散策して帰路につきました。
何回訪れても心落ち着くいい町並みです。今度は春に来ようっと！
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