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今年のゴールデンウィークはどうしよう？
少し前には暖かい日が続き春が来たなと感じましたが、なぜかここ最近は日中でも肌寒く感じます。それでも、色々な花が咲き始め春を感じられます。通勤で通る道沿いの桜は3.4部咲きと言ったところでしょうか。アサイ食品では来月に入ると八重桜の品種『関山』の漬け込みが始まります。昨年のデーターを見ると4月17日に生産者からの受け入れが始まり5月2日が最終受け入れとなっており、今年は例年より桜の開花が早いと言う事でゴールデンウィークはお休みとしました。まー、連休中はどこへ行ってもコミコミですが・・・。話はそれますが、高校時代の野球部の後輩、いや同じ釜の飯を食った同期の人がブログを書いておりますので紹介させていただきます。少々文章は長いがおもしろいですよ。こちら （許可は得ていません。いいよな。）
2009年03月29日
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松茸山の手入れ作業。
本日３月１５日(日)は村の財産でもある松茸山の手入れ作業がありました。各自治会で日程が振り分けられており先週担当地区であったのに忘れており、本日の参加となりました。参加者は５．６０人ほどいたでしょうか。スギ花粉が大量に飛んでいるであろう中、急勾配の斜面を手分けして下草刈り・間伐作業にあたりました。事前に伐採してよい木の説明がありましたが、どの木が該当するのか分からずに多くの方が手当たり次第切っているような感じでした。私としては山を歩きやすいように切ってくれればなと思いながら作業を進めていました。毎年の行事としてやっているわけですが、この作業によって松茸が多く出ることを期待しております。今年はどうなるかな・・・？
2009年03月15日
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内モンゴル植林ツアー
今回で第６回となる【内モンゴル植林ツアー】が２００９年５月５日(火）～１１日(月）の１週間行われます。今回も参加する予定です。ただいま参加者を募集しております。くわしくはこちらから。１週間ぶっとーしで植林を行うわけではありません。ちゃんと観光も入っております。御興味のある方はぜひ御参加ください。昨年も県外からも参加される方が数名いました。昨年の様子はこちら。
2009年03月08日
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春かな？
早いものでもう３月です。今年は全国的に暖かい冬なのでしょうか？ここ信州でも例年ですと１,２月は雪が積もりますが、今年はほとんど雨状態です。おかげで雪かきをしなくてすみます。１週間ほど前から梅の花が咲いている光景が見られます。和歌山県ではすでに散ってしまったとの事。この調子で行けば梅の収穫も早まるのでは・・・。これから4～５月にかけて桜の花、梅の漬け込みと忙しくなってきます。ただいま『ちょっとお寄りて南信州にて』当社の【桜の花の塩漬け】と【桜花入りまぜごはんの素】を2～４月限定で販売しております。日本の四季を楽しむ意味で食卓のアクセントにぜひ御利用ください。
2009年03月01日
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バリ。
昨日、バリより帰国しました。現地では例の２人が待っていてくれました。左からサンちゃんとハンちゃん。昨年に続き『パドマ・バリ』に滞在しました。今回はどうしてもウブドを散策したかったので１日だけウブドにも宿泊しました。ホテルは『ペルティウィリゾート＆スパ』に泊まりました。ホテルから歩いて１０分程のところにはモンキーフォレストがあります。ここが１番印象に残りました。園内には注意書きがあったので猿に襲われたりすることがあるのかなと少し心配でしたが、そんな事はなく座って休んでいると小猿が腕にしがみついてきたりしました。猿が懐いている人が他にいなかったせいか観光客が私と猿を撮影しておりました。撮影した写真の中でお気に入りを載せます。『明日の世界を考える猿』タイトルも人によって変わってくると思います。短い滞在でしたが、連日美味しい料理も食べれる事もできて幸せでした。皆さんのブログも参考に観光や買い物も楽しめました。欲を言えばもう少し長期滞在でのんびりしたかったな・・・。
2008年11月21日
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御協力ください。
松茸の収穫もすでに終わり残務処理をする毎日を送っております。ここ信州では名産の『市田柿』の収穫が真っ盛りです。各農家の干し場には皮のむかれた柿が干されている風景が見られます。今年は８月末の雹害により果樹はかなりのダメージを受けました。豊丘村全体でも被害総額は２億円ほどと聞いております。話は変わりますが、地元の信金へ行くと募金を募る広告が目に付きました。『なつくんを救う会』内容は読んでいただければ分かると思います。この広告が気になっていたのですが、昨日の長野朝日放送のabnステーションでも取り上げられておりました。映像で見る限り重い病と闘っているとは思えないほど、明るい表情のなつ君ではありましたが、余計辛くなりました。自分にも何かできないかと考えた末、商工会・ＳＹＭＳ(信金若手経営者の会）・職場を巻き込んで募金を募る事を決めました。このブログを読んでいただいた方もぜひ御協力ください。
2008年11月11日
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天命？
もうすでに松茸の収穫がないため、今年は例年より早く皆さん松茸の清算に入っております。そんな中、集荷先へ支払いに行くと｢こんなにもらっていいの。｣とか｢来年も頼むな。｣と言われると嬉しくなってしまいます。お客様にも喜ばれて、松茸採りの方にも喜ばれ、この仕事をやっていて良かったなとつくづく思います。皆さん今シーズンありがとうございました。
2008年10月30日
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最後かな。
本日は雨降りです。誰も山へは行かないのではないでしょうか？おそらく、明日土曜日、日曜日が最後の山行きとなる事でしょう。ほんとうに今年は短い松茸シーズンでした。
2008年10月24日
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悔い。
キノコのシーズンも終盤となって参りました。毎年食べるのを楽しみにしていた『アカヤマドリ』は結局、顔を見ることができませんでした。料理屋さんからも注文を頂いておりましたが、お届けする事ができませんでした。キノコシーズン初めに収穫される『アカヤマドリ』ですが、山に入る人に｢あったら採ってきて。｣と頼んでおいたのに｢けっからかしてきた。（蹴ってきた。）｣との返事で来年までお預けとなってしまいました。今年は最終的に雑茸が少ない年でありました。いよいよ、松茸も終わりです。・・・あっけない。
2008年10月20日
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近況報告2.
早いものでもう１０月の半ばとなりました。松茸の収穫もピークを終え、減りつつあります。キノコシーズン終盤に収穫される『キシメジ』『シモフリシメジ』『クリタケ』が出始めました。昨日も午前の集荷を終え店舗に戻るとたくさんのお客様でごった返していました。中には、たぶん手ぶらで帰るお客様もいたことと思います。現在は予約対応で手一杯の状態です。昨年のようにピークが２週間続く事は例外です。例年ですと3.4日程のものです。来店されるお客様は事前に収穫状況・予約状況を確認の上お越しくださいますようお願いします。これからは『開き』の松茸が中心となってきます。
2008年10月17日
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近況報告。
ここ信州では、標高の高い所では紅葉が始まりすっかり秋らしくなってきました。松茸も曲がったものや、開きの比率の増えてきました。もう来週以降は収穫量も減ってきて『松茸がないない。』と騒ぎ出す事と予想しております。
2008年10月12日
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特別企画第２弾。
特別企画第２弾。秋のキノコシーズン本番、松茸の収穫量が増えてきました。そこで、このブログ上だけの特別企画・特別販売。本日平成20年10月９日（木）より平成20年10月10日（金）までの２日間のみドーンと特別販売を催します。さらに、ご購入いただいた方には当店オリジナル商品『天然きのこ入り 釜飯の素』もプレゼント！！松茸【上】３００ｇ １６，５００円（送料別） 箱入り（※写真はカゴ入りです。） 松茸【中】３００ｇ １３，５００円（送料別） 箱入り（※写真はカゴ入りです。）松茸【開き】４００ｇ １５，０００円（送料別） ダンボール入り松茸【コロ】２００ｇ ４，８５０円（送料別） 箱入り（※写真はカゴ入りです。）ご購入方法は・・・ ※必ずブログを見ての注文と入れてください。 □お名前 □住所 □電話番号 □メールアドレス □商品名を記入の上ご注文ください。浅井商店宛メール※注意：■平成20年10月９日（木）より平成20年10月10日（金）までの２日間のみ受付 とさせていただきます。上記期日を過ぎてのご注文は無効とさせていただきます。 ■お支払い方法はヤマト・コレクト（着払い）のみとさせていただきます。 ■着日の指定は受け付けません。
2008年10月09日
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今が旬。
昨年は全国的な松茸の不作といわれる中、ここ豊丘村を中心に大豊作となった昨年に比べ前年ほどとは言わないものの今が、松茸シーズン真っ盛りとなってまいりました。キンモクセイも真っ盛りでよい香りが漂っております。例年通りにいくと今後２．３日がピークになるのではないかと見ております。おそらく、今度の３連休中は多くのお客様でごった返す事が予想されます。以前からお伝えしています様に、来店される方は事前に予約注文をされますようお願いいたします。まさに今がピークです。特別企画第２弾も検討中です。(実行するかは分かりません。しないかも・・・。）※なお、集荷は私一人で回っているため昼過ぎの方が品物は豊富にあります。
2008年10月08日
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ラッシャーさんはいい人でした。
スーパーＪチャンネルの撮影が終わりました。当日は緊張のあまり朝の３時に目が覚めてしまいました。今回の撮影は私が主役と思っておりましたが、どうも役場の職員の方のほうが撮影時間が長く主役を奪われてショックを受けております。撮影終了後にラッシャーさんとスタッフ一同で写真撮影しました。たぶん緊張したこわばった顔で放送されると思います。放送日は松茸の収穫が少なくなってくるであろう１０月２１日(火）です。その放送後には長野朝日でも私のこわばった顔が放送されます。
2008年10月02日
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予想はよそう。
今週の南信地方の週間天気予報を見るとほとんど雨。昨日の日中の気温も涼しいくらいでした。あくまでも予想ですが、今週末くらいから松茸も少しずつ出始めるのではないでしょうか。（雨降りが続くとキノコ狩りに行く人も増えると思われます。）雑キノコでは｢アミタケ｣の収穫があるのではと予想しております。今年は昨年に比べ収穫が１週間ほど早いので、最盛期も１０月初旬に照準をあわせていきたいと考えております。当たるかな？。
2008年09月16日
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親子レク
本日は快晴なり。今日は地元小学校6年生の親子レクレーションが行われ蕎麦打ちの指導を頼まれ行ってきました。先生なのだ。親子、先生を含め26名で蕎麦打ちを行いました。会場のテーブルが2つしかなく、しかも高さがあったので床で行いました。父兄はテーブルにて。ほとんどの子が始めて蕎麦を打ったようです。それでも、2.3回目にはそこそこいい感じになってきました。思っていたより手際よく仕上がり、皆さんで打った蕎麦を食べました。おいしかったかな？消化が悪そうだったので私は控え目にしておきました。
2008年08月31日
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念願の雨。
久し振りです。本日、雨が降りました。しかもまとまった雨。午後4時前後にポツポツと降りだし5時前から激しい雷を伴った雨となりました。心配していた分、ほっと一安心です。ちなみに昨晩は暑くてなかなか眠りにつくことができませんでした。今日は快適に眠りにつくことができそうです。我が家にはエアコンというものがありません。レトロな三菱製の扇風機が愛用品です。中学生のころよりこの物置住まいです。トホホ・・・。
2008年08月05日
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1年ぶりです。
今日は日曜日。朝方まで降っていた雨も昼前には止みました。ただ今、飯田創造館で『第6回下伊那の書展』が開催されております。昨年は私の作品も展示されましたが、もう書道から足を洗いました。大きな理由としては土曜日の夜の教室が苦痛になってしまったからです。なぜなら、酒が飲めない。書を見ることは好きなので作品を見に行ってきました。200点近い作品があったでしょうか？その中から気に入った作品を撮影してきました。【 ひとすじ 】 【 思無邪 】【 月踊る 】 最後にこの作品は何と読むでしょうか？ブッ ブッ ブッーー。残念。正解は【 旅 】でした。
2008年05月25日
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草原の風
5月5日(土)～11日(日)までの7日間中国へ行ってきました。ＮＰＯ法人『草原の風』の主催する内モンゴル植林ツアーに参加しました。地球温暖化が叫ばれる中、『自分にも何か役に立つ事はできないか』こんな熱い思いを胸に砂漠地帯に向かいました。この砂漠化の原因の1つにはカシミア山羊による被害が大きいとの事でした。カシミア山羊は、植物の根まで食べてしまうためその後そこには植物が生えなくなってしまうそうです。その他に住居地が区画されて遊牧をしなくなったのももう1つの原因のようです。とにかく広い。どこまで行っても同じような景色。植樹を行うオトクチには翌日に到着しました。6日(日)午後より地元の中高校生と植樹作業を行いました。写真の木は柳の種類だそうです。こちらは乾燥しているせいか思っていたより暑くはありませんでした。午後6時頃まで作業を行い、夜は歓迎の宴です。まってました。食事は、羊の肉がメインでした。初めて脳みその部分も食べましたが、なかなかの美味で日本食の白子のような食感でした。こちらのお酒は40度位あるのでかなりきました。気分が良くなった私は、日本を代表して『昴』を歌ってきました。伴奏が合わないので現地の人は私がかなりのオンチだと思ったことでしょう。しかし、現地の人の歌はうまかった。ホーミーといわれる喉の奥から出すような独特の歌声に元歌手の私も聞き惚れてしまいました。3日間の植林作業を終え乾柳1000本を含め、そのほか4種類の植物を100,000本を植えることが出来ました。この木が順調に育って砂漠化を防いでくれる事を願っております。内モンゴルでの植樹を終えた私達一行はその後、青島に向かい2日間観光をして日本へ戻りました。旅行中、移動や食事で体調を崩された方もいましたが、けがや事故もなく終えることができよかったです。皆さんご苦労様でした。
2008年05月12日
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太平洋へ向かってレッツゴー！！
海に抱かれて男ならばたとえ一人でも～ 加山雄三です。３月２０日(木)から翌２１日(金)の２日間かけて長野県の中川村から静岡県の竜洋海洋公園(磐田市)までの全行程１７８ｋｍを自転車で走破しました。なんと参加者のほとんどが小学生です。中川村にある伊那谷キャンパーズビレッジの『ちゃりんこゴーゴー隊』のメンバー35人と大人十数名が参加しました。初日はあいにくの雨模様、寒さのため手が冷たく途中でスットップしてしまう子供もいましたが、１日目の宿泊地、泰阜村にある｢グリーンウッド｣までたどり着く事ができました。途中、長野放送・飯田ＦＭのアナウンサーなんかも参加して上り坂が続くコースを皆必死で自転車をこぎました。その日の夜はおかあさん達が作ってくれたカレーと初体験の五右衛門風呂で疲れを癒しました。翌２日目は快晴。いよいよ太平洋に向けて出発です。私のロードレーサーは前日ブレーキが故障したためマウンテンバイクを借りての参加となりました。初日に比べアップダウンの比較的少ないコースでしたが、100ｋｍ以上の走行となり首やお尻も痛くなってきました。チェックポイントを何箇所か設け、休憩を取りながらの走行となりましたが、皆、太平洋に着くことへの思いが強いのか自然とハイペースとなり、着いていくのがやっとでした。長野県から静岡県に向かうにつれ暖かくなり桜が咲いているのも見れました。(あまり景色を楽しむ余裕はなかった。)太平洋はもう間近。ゴールまで数キロという所からは皆そろって走りました。そして感動のゴール。子供達も大人も大喜びです。はしゃいで海に飛び込む子供(大人も約1名）もいました。皆よく走りぬきました。あれだけ走ったのに子供達はまだ元気です。私は疲れきっていました。想えば、小学生の時の夢であった自転車での旅が大人になって実現できるとは『ちゃりんこゴーゴー隊』に感謝です。なかなか、こんな体験は出来ません。子供達にとっても今回の自転車での旅は貴重な経験となり、また自信となった事と思います。小学生のみんなの体力には脱帽しました。ちゃりんこゴーゴー隊のメンバーの皆ご苦労様でした。それから、サポートして頂いた方々、本当にありがとうございました。最後に、178ｋｍ走ってかなり痩せる事を期待しましたが、ぜんぜん体重は変わっていませんでした・・・。
2008年03月23日
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バリの旅 6
再び、サンちゃん家での話し。午後からは小さな小売店で釣りの道具を買い湿地帯のようなところで釣りをしました。竿は近くで採ってきた竹。何人かすでに釣り始めており、バケツの中を見ると５～１０センチ程度の小さな魚が何匹か入っています。私の狙いは「ナマズ。」５人で出かけて私だけなかなか釣れません。そのうち嫌になり竿を立てたままプラプラしていると「アサイ！アサイ！」と呼ぶ声がします。竿を上げてみると小さな魚が釣れてました。きっとこれは、釣れなくてかわいそうに想い、釣った魚をかけてくれたんだなとわかりました。・・・そんな事をされても嬉しくない。そのうち雲行きが怪しくなり、雨が降り始め２人は家に戻っていきました。私は諦めきれず続けましたが結局ゼロでした。雨で濡れたまま帰るとシャワーを浴びるよう勧められました。しかし、シャワーなどない。水の入ったタンクがあり(雨水か？）その水で体を洗いました。右側が入浴室。左はトイレ。この入浴室、雨漏りがします。天然のシャワーか？雨で濡れれた体が冷たいし、壁に掛けた服は濡れるしさんざん。入浴後、晴れ間が戻ると奥さんのお父さんが庭にある椰子の実を採ってくれました。ありがとうお父さん。つづくかな・・・。
2008年01月05日
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バリの旅 5
話しは飛んで、バリ滞在中大好きな家具を物色に出かけました。大きな通り沿いには何件もの家具屋さんがありました。ある家具屋さんでの作業風景。何軒か見てまわりお気に入りのソファーセットが見つかりました。なかなか素敵でしょ？素材はバナナの茎？ソファーとテーブルの5点セットです。クッションももれなく付いてきます。この商品なんと日本円で5万円以下。早速購入を決めました。よろこんでいたのもつかの間、日本への送料の話しとなり12万円程かかる事がわかりました。(ソファーセットより高い！）トホホ・・・。それでも気に入って購入したので諦めませんでした。海外で大きな品物を購入される皆さん。品物によっては送料がかなり高くつくことを頭に入れて購入をお考えてください。つづく・・・。
2008年01月04日
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バリの旅 4
12月28日(金）ホテルを出発し、バスを乗り継ぎサンちゃんの奥さんが待つ家へ向かいました。ホテルから1時間ほどかかって到着しました。かなりの田舎です。水道の設備はありません。生活にはすべてこの決してきれいとはいえない井戸水を使用しており、この水を使ったお茶や食事をだしてくれました。日本人の感覚だと「この水では・・・」と心配になるのだが腹痛は起こす事はなかった。(念のため正露丸を飲んでおいたのは言うまでもない。正露丸を持っていって正解。）着いて早々、サンちゃんが「海へ行こう。」というのでサンちゃん家族とその友人と海に向かいました。海に行くには川を渡らないといけないのだが近くに橋がない、そこでこれ。渡し舟の登場。海に到着。しかし、汚い。流れ着いた？木片やらゴミだらけ。ここで、ビールを飲みながらしばしくつろぎました。長くなってしまうので・・・、つづく・・・。
2008年01月04日
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バリの旅 3
ジャワ到着後の夜は160,000ＲＰ(1800円程度)の安宿に泊まりました。風呂とシャワーはありません。トイレの横の容器にお湯を貯めて体を洗いました。朝の事です。なにやらうるさい。そう、イスラム教のお祈りが大音量で流れます。それもたしか午前3時ごろ。目が覚めてしまいました。仕方がないので体を洗い、ボーッとした後朝の散歩に出かけました。上の写真はべチャという乗り物です。これに乗って小学生やお年寄りが出かける風景が見られました。(ちなみに、インドネシアは日本と同じ車は左側通行です。)その後ホテルで朝食をとり、午前8時頃例の2人が迎えに来てくれました。つづく・・・(刻むな・・・。）
2008年01月04日
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バリの旅 2
12月27日(木)午前8時頃より、ハンちゃんの運転でジャワ島へ向かいました。ジャワ島には、ハンちゃんとサンちゃんの奥さんの実家があります。走る事4時間あまり、ギルマヌク港に到着しました。もう、ジャワ島は目と鼻の先。フェリーに乗り込み、出港を待っているとフェリー最上階のふちの部分を子供が歩いています。「危ないな。」と思っていると次の瞬間、海に向かって飛び込みました。すると、次から次へ子供達が飛び込みます。フェリーの3階からなので高さは15ｍ以上あるでしょうか。そして、お金を求めます。乗客たちがコインを投げると潜ってコインを拾います。この子達はこれが仕事だったのです。ジャワ島上陸後、途中車が動かなくなってしまいました。とんだハプニング。結局、バスを拾い車とサンちゃんを置き去りにしてバスで目的地に向かいました。このバス、かなり怖かったです。それほど広くない道をかなりのスピードでクラクションを鳴らしながら次々前の車を抜きながら走ります。ハンチャン曰く「このバス、暴れん坊ねえ。」地元の人は平然としております。このバスだけで疲れました。つづく・・・。
2008年01月03日
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バリの旅 1
明けましておめでとうございます。昨日1月1日(火)にバリより帰国しました。滞在先は、サヌールにある『アリッツホテル』内のビラです。目の前は、海のロケーション。バリは11月から3月は雨季だそうで、到着した日も雨でした。到着日翌日、買い物に出かけましたが、道路はこんな状態。12月26日(水)～12月31日(月)の6日間この男達と過ごしました。ハンちゃん(26)職業：サーフィンガイド、バリ観光案内コメント：初めてバリに来た時に朝の散歩で出会った人物。 現在、19歳の奥さんが妊娠中、5月出産予定。そして、この悪そうな男。サンちゃん(35)職業：サーフィン・インストラクターコメント：サーフィン・インストラクターだが、今は波が良くないため仕事なし。 よくしゃべるし、シモネタが多い。つづく・・・。
2008年01月02日
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日本よさらば。
明日、12月25日(火)よりバリに向かいます。今回は、一人旅。11月にバリに行ってたいへん気に入ってしまったので、また行きたいという想いで12月に入って飛行機のチケットをとりました。現地では、朝の散歩で知り合いになったハンちゃんにガイドをお願いします。頼まれたお土産も用意しました。ハンちゃんは時計。サンちゃんは日本酒。（サンちゃんにはＨな本も欲しいといわれたがパス）前回は写真を消してしまったので次のブログには必ず写真を載せます。それでは皆さん良いお年を・・・。
2007年12月24日
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蕎麦打ちの会
地元自治会有志による蕎麦打ち会が豊丘村交流センター『だいち』にて行われました。蕎麦の栽培から収穫まで行い、蕎麦粉にするのは業者にお願いしました。もう、はじめて4年程になりますが、今回が1番作柄が良くなかったです。なぜでしょう？皆さん年2回しか打たない割には手馴れた感じでした。今回も蕎麦粉400ｇ、つなぎ（小麦粉）100ｇの二八蕎麦を打ちました。これが私の打った蕎麦です。打ち終わると皆で試食会となりました。細めの蕎麦はザルで、太めの蕎麦は温かい汁で頂きました。味のほうはまずまずでした。個人でやるとなるとめんどくさくて打たないのですが、こうやって皆で集まってやると楽しく蕎麦打ちが出来ます。
2007年12月02日
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バリの旅
松茸も終了し、自分へのごほうび＆リフレッシュのため１１月１５日(木)よりインドネシア・バリ島へ行き本日帰宅しました。前から、バリへは行きたいと考えていてようやく実現できました。セントレアからシンガポール経由でバリに入国しました。本でも読みながらのんびり過ごそうと思っていたのが連日、アクティブに行動してしまいました。中心はマリンスポーツでした。初スキューバ・ダイビングにもチャレンジしましたが、怖くてすぐ諦めました。（呼吸が上手くできない）初心者の韓国人女性やオーストラリア人はアドバイス通り潜ってました。自信をなくした私は・・・もう二度としません。海のない長野県に住んでいるため１０年ぶりくらいにサーフィンにもトライしましたが、何とか波に乗る事もでき満足できました。バリで会った人たちは皆、親切で気さくな人たちばかりで朝の散歩で知り合ったハンちゃんとサンちゃん(サンチャンはちょっと怖い顔）は今後も仲良く出来そうです。また、機会をつくって行くつもりです。写真は消してしまったのでなしよ。
2007年11月20日
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松茸情報。
松茸の収穫もいよいよ終わりです。昨日、１１月４日（日）が山に入る最後だったと思われます。１１月１０日（土）が止め山最終日ですが、おそらく収穫はないものと思われます。消費者の皆様、ぜひ松茸の最盛期は１０月初旬～中旬という事を頭の片隅に入れておいていただきたいと思います。松茸のシーズンはたいへん短く、時期はずれに、来て頂いても松茸はありません。最盛期に冷凍にした松茸は販売しておりますが・・・。
2007年11月05日
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松茸近況報告。
昨日頃よりめっきり松茸の収穫量が減ってきました。１０月３１日（水）は10ｋｇ台です。もう、毎日山に入る人はいません。よって、日による収穫量のばらつきが出てくるものと思われます。紅葉も進んでおり、落ち葉が落ち始めると余計収穫が困難となってくるでしょう。
2007年11月01日
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今年は長期戦？
もうすぐ１１月になります。例年ですと、今頃入札した山へスタッフが交替で松茸狩りを楽しむのですが、今年の場合未だに収穫が多いため忙しく行っていません。止め山は１１月１０日までとなっていますが、１１月半ば頃まで松茸が出そうな気がします。
2007年10月30日
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松茸まめ知識
最近、ネット販売で松茸の産地でもあるところから松茸を参考のため購入してみました。届いたものは、パッケージの高級感はありました。開ける前からかなり匂いました。「これは、開きの松茸が入っているのかな・・・。」と思い開けてみると、・・・つぼみの松茸でした。完全に松茸香料をかけてあります。路肩販売の客寄せじゃないんだから、これは無いよなと思いました。今シーズンお客様から「香りが無い。」とのクレームが３件程ありましたが、この香料に慣れてしまった方もいるのではないでしょうか？基本的に『つぼみ松茸』は、『開き松茸』のように強い香りはありません。ご承知頂きたいと思います。
2007年10月26日
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松茸不作？
本日１０月２６日（金）の信濃毎日新聞社会面の記事に『マツタケ不作 戦後最悪?』こんな記事が載ってました。記事の中には東京の築地市場では品薄状態のため、年平均卸価格が１キロ５万円に達しそうとのこと。かなりの地域差がある様です。ここ南信州では昨年の倍以上の取り扱いとなっており、平成１０年以来の大豊作です。降雨量の違いが影響したのでしょうか？
2007年10月26日
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松茸近況報告。
松茸もピークを過ぎ、３日ほど前から１００ｋｇを切りました。一日１０キログラム位程、減少しています。つぼみの松茸は減っており４割程となってきました。昨年のようにピーク後極端に作柄が減る事はないようです。
2007年10月25日
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おかしな年。
今年はおかしな年で９月下旬に１週間ほど収穫される『コウタケ』が１０月初旬より現在まで収穫れております。『クロカワ』も長いこと採れています。きのこの終わりを示す『キシメジ』も収穫されておりごちゃ混ぜ状態です。
2007年10月22日
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松茸近況報告。
ここ信州では、朝晩めっきり冷え込んできました。寒くなってくると前回お伝えしたとおり、形の悪い松茸も増えてきます。本日集荷に生産者の所に行くと収穫量もハンパな数ではありませんでした。一軒で１０キロ、２０キロという数量でした。ほとんどが開きの松茸です。一本、一本選別をするのでたいへんでした。長野県内でも地域差があるらしく昨年の10分の１という所もあるようです。
2007年10月20日
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松茸。
相変わらず松茸の収穫が多い状態です。ほんの一部ですが、松茸を撮影しました。今年の場合、まだ続きそうです。
2007年10月20日
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松茸
寒くなってきたせいか、こんな松茸が増えてきました。味は変わりませんが、やはり見た目が勝負です。
2007年10月19日
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近況報告
相変わらず松茸の収穫が多い状態です。未だに１日１００キロ以上の受け入れがあります。予想通り本日は開き松茸がかなり出ました。明日は『開き』を値段を下げる予定でおります。雑茸も『クロカワ』『ショウゲンジ』『コウタケ』『キシメジ』『アミタケ』も収穫されております。本来なら『コウタケ』『アミタケ』は９月下旬に収穫される茸です。異常気象の影響でしょうか？
2007年10月17日
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今後の松茸。
松茸のピークは先週の土日でした。今後、去年のように極端には収穫量が減るという事はないと思います。なぜなら、親指大の大きさの松茸がまだ出ているからです。現在のところ『開き』の収穫は少ない状態ですが、今週からから来週にかけては『開き』の割合が増えてくるものと思います。価格は極端には上がることはないでしょうが、上がってくると思います。ご購入をお考えの方は今がチャンスです。あくまでも予想ですので・・・。
2007年10月16日
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山梨？
同業者の諏訪市の方から注文があり足の調子が悪いとの事で届けてほいしいとの依頼があり諏訪まで高速を飛ばしました。無事届けて高速に乗りました。かなり走っていると音声案内で「山梨県に入りました。」「山梨？」帰る方向を間違えました。東京まで行かなくてよかったです。少々お疲れモードです。
2007年10月12日
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出すぎ。
松茸を購入を考えている皆様。明日にかけてがお買い得です。本日、200キログラム以上出ました。昨日よりかなり出て疲れたので寝ます。松茸ご購入の方はご連絡ください。今が最盛期です。
2007年10月11日
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本日の大物。
松茸大量収穫です。そんな中、こんな大物が現れました。向かって左側は、『Big松茸』。右側は、『Big香茸』です。
2007年10月11日
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松茸情報。
昨日から親指大の細かい松茸が増えてきたなと思っていたら、今日になって急に松茸の収穫が増えました。やはりキンモクセイは当たります。注文が溜まっていたため急遽アサイ食品のスタッフを応援に頼み荷造り作業をしました。一人で9キロ以上の持ち込みもあり、まだ集計は出ておりませんが70キロ以上の収穫があったと思われます。明日以降も更に増えてくるものと思います。おそらく今週土日がピークになるのではないでしょうか。疲れたので早く寝ます。
2007年10月09日
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この香り・・・。
キンモクセイの花が咲き、やっと匂いだしました。昨年より2週間以上遅れております。いよいよこれからが松茸本番となりそうです。いっぺんに大量の収穫になりそうな予感がします。
2007年10月08日
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近況報告
ここにきてやっと、キンモクセイのつぼみが見られるようになりました。松茸が増えてくるのはこれからかなと見ています。本日、松茸を持ち込んだ人も「細かい松茸が始まった。」といっておりました。来週、１０月１３日（土）近辺が最盛期になるのではと予想しております。
2007年10月05日
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ラジオ取材
本日、朝と昼にわたってラジオ取材を受けました。ＴＢＳラジオの小出弥生アナウンサーがみえて、朝はきのこの食べ方の紹介をして昼はきのこの作柄状況をお話ししました。小出アナ朝ごはんを食べていないという事で『松茸ごはん』を食べていただきました。昼もきのこ料理をお出ししたわけですが、「おいしい。おいしい。」といってきれいに食べてしまいました。喜んでもらえてこちらとしても良かったです。ちなみに作柄は、なかなか増えてきていません。ご注文を頂いた方は、やきもきしているのではと思いますが、もうしばらくお待ちください。現在のキンモクセイの状況
2007年10月03日
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緊張しております。
明日は、2度にわたってＳＢＣラジオの取材です。正直、今から緊張しています。
2007年10月02日
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遠くからありがとうございます。
本日、信州は雨模様。めっきり寒くなりました。店には遠くからお客さんがみえてくれました。一人の方は、わざわざ埼玉から。もう一人の人は新潟から。インターネットを見てきたそうです。わざわざと遠くから着ていただいたので雑きのこと今が旬の梨を食べてもらいました。このシーズンになると駐車場は県外ナンバーで埋まります。
2007年09月29日
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