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2005.11.14

いちどで二つの楽しみ

(10)

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今日の埼玉はドンヨリとした曇り空で寒かったです。

本日は早いもので月一回のパン教室。いつも趣向を凝らした内容で話が進みリクエストで餃子作りです！パンも餃子の皮も小麦粉から作り出すものだから♪先生は粉モノ何でもオッケーのベテランなのです。
本場中国でメインの水餃子になりました。といってもパン教室ですからもちろんパンも焼きました（アップルフラワーリングです）水餃子はパンの発酵の間にちょちょいのちょいと、すごーく簡単に皮が作れてしかもツルりんとお口の中でとけるようにスルスル喉を通り抜けるくらいの触感がなんとも言えません。水餃子がこんなに美味しいと思ったのは初めてです。ニラの漬けダレなど先生のレシピがすごい良いんでしょうね＾＾これまで２回ほど自宅で皮作りをしましたがその時は焼き餃子にしましたが（すごく美味しかったですよ）コツがわからなかったので今日でモノにできました＾＾
ちょっと笑えるのがやはり公民館の調理実習室ですので食器に限界がありそれも楽しいもんですね～

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