邪道の美人道

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2009年10月30日

自分でも作れるようになってから、

ほとんど買わなくなった市販のｷﾑﾁ。

ちょっと最近時間なくて、

ひさびさ買ってみたんだｹﾄﾞ、

なんだか自分の味に慣れてるｾｲなのか、

味に満足しなかったんだ

けっこうｷﾑﾁって高いよねー？

ちょっとで400円くらい軽くする。

自分で作るようになってから、

手間賃も大きいﾝだろなーとか思うようになったけど。

ふつうのお漬物も、

安いのはなんか人工的な味がしたりして、

ちょっと値が張るﾓﾉはおいしかったりするから、

ｷﾑﾁも一番高いの選んできたのになんかｼｮｯｸなんですわ。泣

まぁ、

好みの問題なのかも。

だがしかし、

とにかくそのままで食べるのにはなんか残念な味なので･･･

kimuti-tige

ｷﾑﾁﾁｹﾞにしてしまえーーー。爆

好みの味ではないｷﾑﾁは、ﾁｹﾞにすればおいしく食べられますよ。

今日のﾁｹﾞは、

さばの水煮缶が入っております。

作り方は、

鍋にｺﾞﾏ油を熱して、

軽く炒めたら、さば缶でもさんま缶でも豚肉でもｼｰﾁｷﾝでも、

なんでもいいので加えます。
（なんでもおいしいので試すと楽しくもある）

さらに炒めたらｹﾁｬｯﾌﾟを大さじ1くらい加えて

ちょっと炒めたら水を入れます。

ぐつぐつ煮えてきたら、

ﾀﾞｼﾀﾞを適量。（味をみながら）

いい味になったら豆腐とﾈｷﾞを加えてさらに煮てできあがり。

いわゆる日本のｷﾑﾁ鍋とはちがって、

韓国で食卓によく登場するﾀｲﾌﾟのﾁｹﾞです。

酸味・辛味・甘み・旨みが凝縮されていて、

ﾎﾝﾄにごはんのおかずとしては最高

発酵食品だから肌にもいいこと間違いなく＾＾

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