2009年11月04日
カテゴリ： ブログ
しばらくﾒﾝﾄﾞｳがって買ってばかりいましたが、
ﾁｹﾞにも使うし、
消費量が多くて費用がかさむので･･･
重い腰をあげて（苦笑）
お手軽な「刻みﾍﾟﾁｭ（白菜）ｷﾑﾁ」を作りました＾＾
白菜1/4株を
最初から切っておいて塩で浅漬けしたﾓﾉ。
この時点で、
大体市販のｷﾑﾁｶｯﾌﾟ2つ分位できます＾＾
こちらを導入してから、
ｷﾑﾁ作りで一番ﾒﾝﾄﾞｳな
「ﾆﾝﾆｸとｼｮｳｶﾞを刻む」という作業が格段に楽になりました＾＾
手にもにおいが残らずﾎﾝﾄ便利
あっという間に刻めます＾＾
「つぶす・まぜる・きざむ・泡だてる
容器がｶﾞﾗｽなので、食材のにおい移りがありません＾＾
白菜と、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾈｷﾞ、
いわしのｴｷｽ、唐辛子、昆布ﾀﾞｼ、砂糖を入れて、
5分くらい混ぜつづけます＾＾
漬けた直後から浅漬け風ｷﾑﾁで食べられます＾＾
1日常温で置き、
あとは冷蔵庫へ移して
3日目位から発酵が始まります＾＾
作ってしまえば、
なんでこんなｺﾄがﾒﾝﾄﾞｳなの？
･･･と思う位簡単なんですがね･･･笑
ﾁｹﾞにも使うし、
消費量が多くて費用がかさむので･･･
重い腰をあげて（苦笑）
お手軽な「刻みﾍﾟﾁｭ（白菜）ｷﾑﾁ」を作りました＾＾
白菜1/4株を
最初から切っておいて塩で浅漬けしたﾓﾉ。
この時点で、
大体市販のｷﾑﾁｶｯﾌﾟ2つ分位できます＾＾
こちらを導入してから、
ｷﾑﾁ作りで一番ﾒﾝﾄﾞｳな
「ﾆﾝﾆｸとｼｮｳｶﾞを刻む」という作業が格段に楽になりました＾＾
手にもにおいが残らずﾎﾝﾄ便利
あっという間に刻めます＾＾
「つぶす・まぜる・きざむ・泡だてる
容器がｶﾞﾗｽなので、食材のにおい移りがありません＾＾
白菜と、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾈｷﾞ、
いわしのｴｷｽ、唐辛子、昆布ﾀﾞｼ、砂糖を入れて、
5分くらい混ぜつづけます＾＾
漬けた直後から浅漬け風ｷﾑﾁで食べられます＾＾
1日常温で置き、
あとは冷蔵庫へ移して
3日目位から発酵が始まります＾＾
作ってしまえば、
なんでこんなｺﾄがﾒﾝﾄﾞｳなの？
･･･と思う位簡単なんですがね･･･笑
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最終更新日
2009年11月04日 21時24分42秒
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