2009年11月04日
カテゴリ： ブログ
勢いづいて。笑
ｶｸﾃｷﾞも作りました＾＾
あえて首の部分を2本購入。
水分が少ないのでｶﾘｶﾘのｶｸﾃｷﾞができます＾＾
（ﾓﾁﾛﾝ1本まるまるでも作れます）
･･･ﾜﾀｼの好みで＾＾；
わざと大きくｶｯﾄしてあります。
塩で下漬けするときは、
ﾋﾞﾆｰﾙ袋使うと便利です＾＾
今日は大きくｶｯﾄしたので、
2時間くらい下漬けしましたが、
小さくｶｯﾄすれば30分くらいの下漬けでOKです
水分が抜けて、
ｺﾚくらいまでかさが減ります。
ざっと水洗いして、
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いてから、
ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞの刻みといわしｴｷｽ、
漬けた直後の浅漬けもおいしいです＾＾
1日常温に置いてから
冷蔵庫に移します。
3日くらいからが食べごろです
さらにｶｸは簡単に出来ます～＾＾
ｶｸﾃｷﾞも作りました＾＾
あえて首の部分を2本購入。
水分が少ないのでｶﾘｶﾘのｶｸﾃｷﾞができます＾＾
（ﾓﾁﾛﾝ1本まるまるでも作れます）
･･･ﾜﾀｼの好みで＾＾；
わざと大きくｶｯﾄしてあります。
塩で下漬けするときは、
ﾋﾞﾆｰﾙ袋使うと便利です＾＾
今日は大きくｶｯﾄしたので、
2時間くらい下漬けしましたが、
小さくｶｯﾄすれば30分くらいの下漬けでOKです
水分が抜けて、
ｺﾚくらいまでかさが減ります。
ざっと水洗いして、
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いてから、
ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞの刻みといわしｴｷｽ、
漬けた直後の浅漬けもおいしいです＾＾
1日常温に置いてから
冷蔵庫に移します。
3日くらいからが食べごろです
さらにｶｸは簡単に出来ます～＾＾
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最終更新日
2009年11月04日 22時14分17秒
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