ミーコワールド

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2007.07.11

キャベツでなく新鮮なレタスを使いました。
炒飯にレタスを入れたら美味しかったので
焼きそばに使ったらどうかと思ったからです。

ベーコンと玉ねぎ、人参、そしてちぎったレタスです。
ベーコンと玉ねぎ、人参をごま油で炒めて出来上がりに
火を止めてからちぎったレタスを入れて味付けしました。

最後にミョウガの赤紫蘇漬けを散らしたのですが写真ではわかりませんね。

意外と美味しいでした。
サッパリ味でした。

しつこいのが嫌な時にいいですね。

夕飯には焼肉をしたのですがお肉だけでは嫌なので
イカゲソ、ナス、玉ねぎも焼きました。
とてもシンプルな焼肉です。

ご飯の代わりにたくさん頂いたジャガイモでポテトサラダを作りました。

玉ねぎ、庭で採れたキューリ、人参、ハムを入れました。
味付けは塩、胡椒、マヨネーズです。
マヨネーズが切れかけていたので自家製りんご酢で
容器についたマヨまでこそげて入れました。
怪我の功名でこれがサッパリ味に仕上げてくれました。

最後に庭にできているパセリを飾りましたが多過ぎ～～～
もうちょっと控え目な量の方がよかったかも？・・・ネ。

嬉しい事に何かが足りなくても工夫できるようになりました。

昨夜はゴーヤチャンプルーが再び登場しています。
今回は“味噌味”にするつもりだったのに
すっかり忘れて醤油味にしてしまいました。

それでもとっても美味しくいただきました。

自然の恵みに感謝、感謝、です。

ゴーヤは今、２個が膨らんできています。
今度はどんなゴーヤ料理をしようかと思案中です。
ナスも大きくなってきているので天ぷらにでもしようかな？

夏の天ぷらって美味しいですね。
天ぷらと素麺、これは我実家の夏の定番料理でした。
これにたんぱく質として干しダラの焼いた物か
鯵の干物が登場します。

子供の頃食べていた物ばかりが食卓に登場するようになってきています。

「おばあちゃん、美味しい物をいっぱい食べさせてくれてありがとう」

　　　　　　　　　　ミーコ

おいしいものを見つけて下さい
お出汁が素材の味を引き出します
おしゃれは髪からお肌から

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