めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

朝は、例年の七草粥。
京都で買うてきた七草を、七草囃子を歌いながら刻んで、お粥に加える。
晩ごはんは、フレンチレストラン　オギノ。
だんな様は４５００円のヴァリエ、私は６５００円セゾンのコース。
だんな様はカンパリソーダ８９０円、、私は赤ワイン２００４　サン・ジョセフ　ギガルをグラスで１３００円。

野菜のピクルスと自家製パンに豚肉のリエットはいつも通り。
リエットが作りたてで、ふわふわしてた。
前菜は２品。
１品目、だんな様は一口だけパテ・ド・カンパーニュ、私は半生サーモンの皮カリカリ焼き　キャビア入りクリームチーズ添え。
サーモンの火の通し具合が絶妙。
２品目、だんな様はアンキモと生ハムのサラダ　ラヴィゴットソース、私は２週間熟成のテリーヌ　ジビエオールスターズ。
ひさしぶりのジビエ。ちょっとワイルドで元気が出てくる。
だんな様の本日のスープは、白菜やベーコン入り、私の魚料理は白身魚のクネル(ムース)　グラタン仕立て　エビソース。
このクネルにぴっくり。
はんぺんや「しんじょ」に近いけど、もっとクリーミーでふんわりしてておいしい。これに甲殻類のソースやマッシュルームが加わって、食べ終わるのが惜しいほどやった。
蒲郡ミカンのグラニテで口直し。
だんな様は魚にして、スズキのソテー、桜海老とアーモンド焼き。
私の肉料理は、北海道　新冠町産　蝦夷鹿のソテー　黒胡椒ソース。
赤身のおいしさがギューっと詰まってる。最後のほうは指でつかんでしゃぶりついてた。
だんな様のデザートは、マスカルポーネのムースと苺のマリネ　ピスタチオアイス添え　黒胡椒風味。
私は、お昼にもガレット・デ・ロワ食べたばっかりやったんやけど、季節モノやからとまたマロンのガレット・デ・ロワ(当たりつき!!!!)。
なんと、当たりやった。
フェーヴは、ベルギーの子ども向けアニメのキャラクター、MOONKYSのLUNA。
かわいい！
ＭＯＯＮＫＹＳ
飲物はコーヒーとカプチーノ。
ガレット・デ・ロワが当たりだったからと、シェフの地元の蒲郡みかんまでおみやげにいただいた。
帰りに、王様踊りをしながら家まで歩いて帰った。
今年は、ええことがありそうや。


















































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