2008/03/07
カテゴリ： レシピ辞典
じゃがいも・・・・400ｇ
牛乳・・・・カップ2と２分の１
生クリーム・・・・カップ２分の１
パセリみじん切り・・・・大さじ１
バター・・・・10ｇ
溶けるチーズ・・・・40ｇ
にんにく・・・・１かけら
ナツメグ、塩、胡椒・・・・少々
２．じゃがいものが柔らかくなったら、塩、胡椒、ナツメグで味を調えパセリを加える。
３．グラタン皿ににんにくの切り口をこすりつけ、2番の材料をいれ、上から溶けるチーズ、バターをのせ、180℃のオーブンで、焼き色がつくまで約20分焼く。
■プロの料理人のポイント
じゃがいもは水にさらさず、切ったらすぐ煮るのが美味しさの秘訣。
手軽に出来るのでお勧めですよ。
提供： 厨房卸問屋 名調
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最終更新日
2008/03/07 09:51:17 PM
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