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美齢（めいりん）
懸賞で、生活に潤いと楽しみを♪ 映画を観るのも懸賞次第！試写会、劇場鑑賞券に応募しています。最近は舞台も応募しています。
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2011.11.03
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97893)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近おふくろの味である【煮物】と【きんぴら】作りにはまっています。
筑前煮！？ さといも、人参、ごぼう、こんにゃく、れんこん、しいたけなどで作ります。
思ういのほか具材の種類が多く、先日など、ごぼうをざるに上げておいて、、、鍋に入れ忘れてしまいました（苦笑）。
具材は、全部でなくても煮物になりますが・・・
人参は梅花型で抜いて、包丁で飾り切りにするのが楽しいです。
味付けは？？？めんつゆと水で煮込んで、砂糖をお好みの甘さに加えます。
きんぴらは、ごぼうと人参が定番ですが、れんこんと人参も気に入っています。
レンコンは以外と火が通りやすいことは、今年のお正月レンコンの酢の物を作って知りました。切っただけでレース模様のレンコンは、下手な料理もおいしく見せてくれる食材です。
人参は梅花型の抜いて薄く切ります。こちらはうすいため立体飾り切りはしません。
煮物はきっちり計量して作っていたのですが、めんつゆのおかげで、けっこうアバウトになれてきました。
愛用の皮むき器
◎ドイツ製当社【I'sキッチン】直輸入です！【メール便可】【Web特価】 ritter リッターピーラー（はがね）
包丁があまりに切れないので、とうとう砥石を買って包丁を研ぎました。
今日テレビショッピングで、よくきれるグローバルの包丁セット～～～紹介していました。
私が、購入しようか迷っていた包丁です。
楽天のほうが安ければ楽天で購入したいところです。
こんな感じの４点セットでしたけど、ＴＶでは牛刀と、三徳包丁と、ペティナイフ
楽天のセットは、文化包丁ってあるけど、、牛刀とは別かな？
購入するには、もう少し研究の余地ありです。
筑前煮！？ さといも、人参、ごぼう、こんにゃく、れんこん、しいたけなどで作ります。
思ういのほか具材の種類が多く、先日など、ごぼうをざるに上げておいて、、、鍋に入れ忘れてしまいました（苦笑）。
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私が、購入しようか迷っていた包丁です。
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こんな感じの４点セットでしたけど、ＴＶでは牛刀と、三徳包丁と、ペティナイフ
楽天のセットは、文化包丁ってあるけど、、牛刀とは別かな？
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購入するには、もう少し研究の余地ありです。
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