PR
フリーページ
*Memegon*
お料理・お菓子作り大好きです☆・°:*(人´ω｀*) ぼちぼち気ままにやっております♪ 是非遊びに来てね☆
カレンダー
カテゴリ
☆おススメしたいこと☆
(12)☆お料理☆
(130)☆モーニングプレート☆
(68)☆パン☆
(65)☆手作りおやつ☆
(104)☆お弁当☆
(156)☆ハンドメイド☆
(11)☆息子＆娘☆(家族)☆
(102)☆空道☆
(5)☆お出かけ☆
(88)☆外めし☆
(20)☆おもしろ☆
(28)☆ひとりごと☆
(20)☆プレゼント☆
(3)☆幼稚園☆
(20)☆ぴよちゃん学級☆サークル☆
(25)☆東日本大震災☆
(6)家庭菜園
(1)2026.10
2026.09
2026.08
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.06
Hotcake♪のお気楽生活
Hotcake♪さん
かおかおタイム かおかお２２２２さん
ほほえみながら ミオマーマさん
モコママのひととき♬ モコママ♪さん
Diary yuurin13さん
★すたあ だすと～き… kakepikoさん
秋華詩集 秋華6346さん
SOMETHING TO TALK… Crazy Loveさん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん
ママのて魔法のて mama handさん
かおかおタイム かおかお２２２２さん
ほほえみながら ミオマーマさん
モコママのひととき♬ モコママ♪さん
Diary yuurin13さん
★すたあ だすと～き… kakepikoさん
秋華詩集 秋華6346さん
SOMETHING TO TALK… Crazy Loveさん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん
ママのて魔法のて mama handさん
2006.12.06
テーマ： 今夜のばんごはん(53078)
カテゴリ： ☆お料理☆
この前、北海道の実家から送ってくれたゆり根
今年も１箱送ってくれたよ
このゆり根も実家で作ってる野菜
ゆり根って皆さん知ってますか～？出荷される状態になるまで丸３年も掛かるんですよ花のつぼみを手作業で１つ１つ取り除いたり、毎年掘り起こしてキレイに洗って植え替えしたり（植え方も微妙に難しい）りん片を１つ１つ取って種にして植えたり・・・ゆり根って高級品で普通だとなかなかキレイな状態では手に入りにくいと思いますが、ゆり根の収穫時期は秋の終わり～冬の初め。北海道の畑はとても広く、普通の人だと途方に暮れる作業だと思います。それを雪がチラ付く中でも１つ１つ手間暇掛けたゆり根だからこそ、高級品なんだと思います。
今日はゆり根３つ使って・・・ピザ風フライパン焼き
ジャガイモとは違う甘さとホクホク感 この食べ方おススメだって美味しいんだもん
そして、ゆり根２つ使って・・・ゆり根シチュー
ジャガイモ省いて今日はゆり根でゆり根溶け気味がとても美味しい濃厚で程よい甘さ食べた人じゃないと分からない美味しさ何て贅沢なのぉ～
普通じゃ～こんな贅沢に食べられないんだろうなぁ・・・。ゆり根なんて食卓にあまり出ないよね？普通・・・。どうなんだろう？
まだ沢山あるけれど、これからは少しずつ大事に使お～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[☆お料理☆] カテゴリの最新記事
-
☆カレイ＆アイナメのお刺身～☆ 2013.05.12 コメント(2)
-
* 圧力鍋でかすべの煮付け * 2012.06.08 コメント(2)
-
* 圧力鍋大活躍♪♪♪ * 2012.06.06 コメント(8)
Re:北海道のゆり根で♪♪
拓ママ さん
ゆり根…たしかに、自分で買い求めてまでは食べないですね。義母宅の正月料理には必ず入ってるので、年に１回だけ食べます…真っ白で、ホコホコして美味ですよね。結婚してから今まで正月が１３回あったので、ダンナの実家に私が作った「おせち」を大晦日に届けること１３回…お煮しめは私が担当してるので、義母は黒豆と田作りと柿なますor氷頭なます(鮭の頭の軟骨を使って作るんですって)やカズノコとユリ根を用意…本当に地域の特色が出ますね。でも義母は最近すっかり嫁まかせで、自分じゃ作らず…仙台の某・百貨店の地下で買ってくる模様。私の母は殆んど全部が手作り…青ばた豆も、あんこ餅用の小豆も自分で煮ます。お餅も自宅で(餅つき機だけど)とりあえず３升分つきます。それを食べて育ったので、デパ地下おせちはチョットなぁ。
(2006.12.07 00:24:56)
(2006.12.07 00:24:56)
ゆり根
かおかお２２２２
さん
豆知識をありがとう・・高級食材という意味が分かったよ♪
ゆり根ホクホクして美味しいもんね
ピザ風フライパン焼・・気になります。
たまぁに～高級処の茶碗蒸しに入っているよね
遠い思い出が・・・・ (2006.12.07 06:54:40)
ゆり根ホクホクして美味しいもんね
ピザ風フライパン焼・・気になります。
たまぁに～高級処の茶碗蒸しに入っているよね
遠い思い出が・・・・ (2006.12.07 06:54:40)
そうなんだー！
ミオマーマ
さん
ゆり根ってそんな風に手間暇かけて作られてるんだ！
ビックリです。
私は実はゆり根大好き！水炊きの中に入れるとほんのり甘くておいしい！！！！
それ以外でも煮物でも、付いてると大喜び！
でも自分ではなかなか高くて買えないのよね(;>_<;)ビェェン
ピザ風フライパン焼き、ゆり根のシチュー、どちらもとってもおいしそう！
どうやって作るのか知りたいです。
(2006.12.07 07:24:45)
ビックリです。
私は実はゆり根大好き！水炊きの中に入れるとほんのり甘くておいしい！！！！
それ以外でも煮物でも、付いてると大喜び！
でも自分ではなかなか高くて買えないのよね(;>_<;)ビェェン
ピザ風フライパン焼き、ゆり根のシチュー、どちらもとってもおいしそう！
どうやって作るのか知りたいです。
(2006.12.07 07:24:45)
おー！ゆり根だ～
人気者倶楽部会長
さん
拓ママさん☆
めめGON
さん
自分の実家と旦那の実家とは生活環境も違えば「おせち」も違いますよね～？
私はいつになったら慣れるのだろう？(^^;
多分一生慣れないだろうなぁ・・・。
デバ地下おせちかぁ。おせちって高いですよねぇ～？
食べてみたい気もするけど・・・
美味しいのかな。 (2006.12.07 22:41:00)
私はいつになったら慣れるのだろう？(^^;
多分一生慣れないだろうなぁ・・・。
デバ地下おせちかぁ。おせちって高いですよねぇ～？
食べてみたい気もするけど・・・
美味しいのかな。 (2006.12.07 22:41:00)
かおかお２２２２さん☆
めめGON
さん
そうそう。ホクホクして美味しいよね♪
・・・って昔はあまり好きじゃなかったんですけどね(^^;A
歳取ったからか好みが変わって来た様です(笑）
高級処には行った事ないけれど(^^;
そうそう。下の方にちょこっと入ってますよね。
まぁ、あれは少しだから美味しいんだろうけど・・・。 (2006.12.07 22:45:34)
・・・って昔はあまり好きじゃなかったんですけどね(^^;A
歳取ったからか好みが変わって来た様です(笑）
高級処には行った事ないけれど(^^;
そうそう。下の方にちょこっと入ってますよね。
まぁ、あれは少しだから美味しいんだろうけど・・・。 (2006.12.07 22:45:34)
ミオマーマさん☆
めめGON
さん
そうなんですよ～。
手間掛かってます。
それも、デリケートなので雑に扱うと傷になったり変色して製品にならないんですよね。
ミオマーマさん、ゆり根好きなんですね☆
近くに住んでたら喜んでお裾分け出来るのになぁ。
ピザ風フライパン焼きは、フライパンに油を引き、そこにゆり根のりん片を並べ蓋を閉めてゆり根が透き通って軽く火が通ったぐらいになったら、玉ねぎ、ベーコンなどお好みの具を入れ炒める。次にとろけるチーズをたっぷり乗せて、（お好みでビザソース）ピーマンorパセリなどを乗せ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり☆簡単です。
シチューの方は、ゆり根は溶けやすいのでアク取り後ぐらいに入れると良いと思いますよ♪ (2006.12.07 22:54:44)
手間掛かってます。
それも、デリケートなので雑に扱うと傷になったり変色して製品にならないんですよね。
ミオマーマさん、ゆり根好きなんですね☆
近くに住んでたら喜んでお裾分け出来るのになぁ。
ピザ風フライパン焼きは、フライパンに油を引き、そこにゆり根のりん片を並べ蓋を閉めてゆり根が透き通って軽く火が通ったぐらいになったら、玉ねぎ、ベーコンなどお好みの具を入れ炒める。次にとろけるチーズをたっぷり乗せて、（お好みでビザソース）ピーマンorパセリなどを乗せ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり☆簡単です。
シチューの方は、ゆり根は溶けやすいのでアク取り後ぐらいに入れると良いと思いますよ♪ (2006.12.07 22:54:44)
人気者倶楽部会長さん☆
めめGON
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
