なかよしこよし。

この前、北海道の実家から送ってくれたゆり根

今年も１箱送ってくれたよ

このゆり根も実家で作ってる野菜

ゆり根って皆さん知ってますか～？出荷される状態になるまで丸３年も掛かるんですよ花のつぼみを手作業で１つ１つ取り除いたり、毎年掘り起こしてキレイに洗って植え替えしたり（植え方も微妙に難しい）りん片を１つ１つ取って種にして植えたり・・・ゆり根って高級品で普通だとなかなかキレイな状態では手に入りにくいと思いますが、ゆり根の収穫時期は秋の終わり～冬の初め。北海道の畑はとても広く、普通の人だと途方に暮れる作業だと思います。それを雪がチラ付く中でも１つ１つ手間暇掛けたゆり根だからこそ、高級品なんだと思います。

今日はゆり根３つ使って・・・ピザ風フライパン焼き

ジャガイモとは違う甘さとホクホク感　この食べ方おススメだって美味しいんだもん

そして、ゆり根２つ使って・・・ゆり根シチュー

ジャガイモ省いて今日はゆり根でゆり根溶け気味がとても美味しい濃厚で程よい甘さ食べた人じゃないと分からない美味しさ何て贅沢なのぉ～

普通じゃ～こんな贅沢に食べられないんだろうなぁ・・・。ゆり根なんて食卓にあまり出ないよね？普通・・・。どうなんだろう？

まだ沢山あるけれど、これからは少しずつ大事に使お～