なかよしこよし。

今日の父さん弁当

タコ飯弁当

チキンナゲットのチーズ海苔巻き
ちくわのカレー磯辺揚げ
ママースパゲティ（冷凍）
ピーマンと人参のしらす炒め
セロリのおかか炒め

最近、たまにじっち（旦那の父）が１人で泊まりに来るのですが、
この前の日曜日もばっぱから持たされた沢山の野菜や魚介等を持って遊びに来ました。
その時に、自宅で茹でたタコも持って来てくれたのですが、
何度も頂いているのでお刺身も飽きたし・・・
って事で今回はタコ飯に
簡単なのにとっても美味しく出来ました
∽∽うちのタコ飯∽∽ by ラベンダー

年前には、子供達が寝てからじっちと旦那と３人で飲み、
私は２時まで、じっちと旦那は３時半まで語り
（というか、飲む酒がなくなり切り上げ（笑））
普段出来なかった色んな大事な話が沢山出来て、
本当に充実した一時でした

お正月に、実家の裏の倉庫で、恒例の牧ストーブでタコを茹でました。
その時の画像を・・・

まず始めに、軍手を履き、タコのヌルヌルを塩でモミ混む様にして
念入りに洗い流します。
このヌルヌルが、かなりスゴイので手間が掛かります。

その次に、タコの頭に紐を付け、
足の間に少々切れ目を入れてから
塩を入れたお湯に足の方から少しずつ、
入れては出し、入れては出ししながら沈めて行きます。
そうすると、足先からクルン♪となって、
キレイな茹で上がりになるらしいです。

１度茹でると、たこの色素が出てお湯が赤くなるのですが、
このお湯を使ってまた別のタコを茹でると、
茹で上がりが更に赤く、キレイな茹蛸が出来上がるそうです。

茹で上がったら吊るして冷まします。
数日干しても美味しいです

この頂いたタコで タコのから揚げ もこの前作ったのですが、
とっても美味しくて、数日経ってからまた食べたくなり、
２度も作って食べました
手作りのタコのから揚げを食べると、
タコのお刺身は物足りなく感じてしまいますよ
**たこ唐** by きょっちん

とっても美味しいので、是非お試しを・・・

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