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2010.01.17

1/17昼メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

今日は自宅で仕事してるんだが、全くはかどらねぇ（笑）

時間制限がないからか…
とにかく早く仕上げなければ！！

というわけで、今日の昼メシは手抜き…じゃなくて簡単に！

1/17昼メシ

ニラ鯖のショートパスタ、小豆とカッテージチーズのサラダ、白いたいやき。
ニラ鯖は前に何度か紹介しているが、ニラと鯖の水煮缶をまぜあわせ、塩・にんにく・ごま油で味付けたもの。
今日は、これにショートパスタ（フッジリ）を和えて、昼メシにした。

小豆とカッテージチーズのサラダは、以前小豆粥を作った時の水煮小豆の残りを解凍して作った。

あっためた牛乳にレモン汁を入れて、凝固するのを待つばかり。
固まって沈殿したら、ふきんでぎゅっと水を絞れば出来上がりだ。
味付けには、岩塩・おろしにんにく・オリーブオイル・乾燥バジルを使う。
全部混ぜれば出来上がりだ。
ちょっと、チーズが多かったかな。
白和えみたいになっちまったよ。