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2012.04.05

4/4晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

この前の春の嵐、みんな被害はどうだったろうか？

今週末に3回目の花見があるんだが、何とか桜の下で開催できそうだ。
仕事はまだ年度初めのバタバタした状態だけど、息抜きは必要さ（笑）
ただ、旅行の写真の整理が終わってない…
いい加減に始めないと、記憶が薄れていくぞ～～(´・ω・`)

刺身盛り posted by (C)次元大介1972

火曜日、居酒屋竹ちゃんのマスターから「タイのアラ、いらない？」とメールが来たので、遠慮なしにいただきに行ってきた。
さすがにもらって「じゃ～バイバイ(*´∀｀)ﾉｼ」と言う訳にもいかないので、刺身と馬スジの煮込みで軽く呑んできた。

コノシロは型が大きくて小骨が多かったということで、刺身じゃなく酢締めしたんだって。
脂がのっててうまかった！
もちろん、タイラギのヒモもうまかったよ！

4/4晩メシ posted by (C)次元大介1972

で、昨日の晩メシ。
ポークピカタ、一文字のぬた、刺身コンニャク・酢味噌添え。

刺身コンニャクは、昨日職場に出店をしていた球磨郡球磨村の産直店から。
ここのコンニャクは俺メシでも何度か紹介しているが、コンニャク特有の生臭さもなく、ほんのり甘くて美味しい。
何より、下ゆでする必要もなく食べられるってすごいよね！

刺身コンニャク posted by (C)次元大介1972

ネギぬたに使った酢味噌が余ったので、今回はこの酢味噌を付けながら食べたよ。

コンニャクは、そのほとんどが水分で残りが食物繊維。
しかも食物繊維は人体ではほとんど消化できないため（一部大腸で腸内細菌によって分解される）、コンニャクはカロリーが低いと言われる根拠はそこにある。
食物繊維なので、当然お通じも良くなるぞ（笑）

ポークピカタ posted by (C)次元大介1972

ポークピカタ。

フライパンで焼くだけなので、フライのように手間暇かからずにすむのがいいところだ。
豚肉はしょうが焼き用のもも肉を、二枚重ねにして使う。
塩胡椒で下味を軽く付けて軽く小麦粉を振り、溶き卵にパルメザンチーズを入れた衣を付けてフライパンで焼く。
パルメザンチーズを多めに入れるとさらに(　´∀｀)bｸﾞｯ!
味がしっかり付いているので、ソースなどは付けなくても大丈夫と思うが、お好みでトマトソースやケチャップを付けてもいいだろう。
うまい・簡単・手間いらずのおかずなので、みんなも試してみてくれ！

ではまた！

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