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2012.04.19

4/18晩メシ

(10)

カテゴリ：俺のメシ

北関東や東北ではようやく桜が咲き始めたと言うことで、お花見シーズン到来！と言ったところだろう。
常春の国マリ… じゃなくて、常春の県熊本はすでに葉桜であることは前回伝えたとおりだが、ここ最近は20度を超える陽気が続いており、短い春が終わり初夏の装いだ。
暑い！とにかく暑い！
昼のウォーキングは汗だくになるし、スーツの上着はもう着れない！
ネクタイがうざ～って感じだよ…ι(´Д｀υ)

4/18晩メシ posted by (C)次元大介1972

さて、昨日の晩メシ。
ちょっと焦げちゃったけどだし巻き卵、筍と蕨の煮物（先日の残り）、小松菜のお浸し、新玉と砂肝の酢の物。
新玉はこの時期はうまいよな～

さっと水にさらして、砂肝と一緒に酢の物へ。

新玉と砂肝の酢の物 posted by (C)次元大介1972

ちょっと洋風に味付けしてみた。
クレイジーソルト、白ワインビネガー、オリーブオイル少々。
彩りで、ミニトマトの輪切りを乗せて…っと。

だし巻き卵 posted by (C)次元大介1972

前から何度も言っているように、俺は甘い卵焼きがちょっと苦手。
関東の厚焼き卵、アレはご飯のおかずにならないとまで思ってしまう。
甘みを使うのは隠し味程度で十分だ。
水・だしの素・みりん・塩・卵で卵水を作り、これをじっくり焼いていく。
途中で、宅急便の受け取りをやっていたらちょっと焦がしてしまったが、それもご愛敬と言うことで。

午後からも元気にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ

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