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2012.08.17

今週の次元食堂

(6)

カテゴリ：俺のメシ

なんか最近週一回の更新になりつつある次元食堂。

8/10晩メシ posted by (C)次元大介1972
(今回写真が多いので小さめのサイズになっております)

え～、写真の日付を見ると8/10になってる。
天草帰省前日の晩メシだな。
9日のアクアパッツアの残ったスープと鯛の身をほぐして、パエリア風に作り替えた。

フライパンでパエリア(風) posted by (C)次元大介1972

ご飯を炊き込むにはちょっと味が薄かったので、アンチョビペーストを少し混ぜて味を調整してある。
レッカーランドフクカワから購入した豚の血のソーセージ「ブルートヴルスト」だ。
これが熱を通すと、とろ～っとしてうまいんだなぁ。
絶妙だ！

梨のなます posted by (C)次元大介1972

もう一つ、時期ものとして梨のなます。
梨を適当な大きさに切って塩を振り、出てきた水分と酢でなますに仕上げる。
フルーツの梨がご飯のおかずに変身するぞ。

6/14晩メシ posted by (C)次元大介1972

天草から帰省した13日、俺もカミさんも運転疲れ疲労困憊だったので、宅配ピザで晩メシだった。
この写真は次の日、14日の晩メシ。
この日俺は飲み会だったので、カミさん専用晩メシだ。

鯛そうめん (C)次元大介1972

メインは鯛そうめん。
鯛の身をすり身にして麺状にした鯛そうめんじゃなく、鯛のアラで取った出汁でそうめんを炊いたいわゆる煮麺。
急いでいたのでさほど味見もせずに作ったんだが、カミさん曰く「絶品！」だったらしい(ﾉ´∀｀*)
飲み会から帰ったら、鯛のアラもそうめんもきれいさっぱり無くなってたぜ。

翌15日はカミさんの実家で、義両親と一緒にＢＢＱだった。

8/16晩メシ posted by (C)次元大介1972

で、昨日16日の晩メシ。
なぜかはしらんが、このクソ暑いのにポトフが食べたいとリクエストがあったので、汗びっしょりになりながらポトフを作った。

真夏のポトフ posted by (C)次元大介1972

冬の野菜は当然ながら無いので、夏キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・ソーセージでそれらしく。
蕪とか入れると美味しいんだけどなぁ。
カミさんはうまかった＆満足したらしく、ごりごり食ってた（笑）
煮込み時間が短かったので、キャベツも若干固かったし、ホントに美味しくなるのは今夜もう一度火を入れてからかな？
冷蔵庫に入れたけど、悪くなってませんように(-∧-；)　ﾅﾑｰ

ではまた！

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