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2008年09月の記事
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■今日も雨です。。。驟雨。。秋雨、ね。
こんにちは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日もまたまた雨、も～台風はアッチに行っちゃってください。って、どっちでしょ(苦笑)今日も桃、焼きました。11時開店でお任せご予約30個があったので桃もアメリカンチェリー＆ラズベリーは、なくなってしまいました。結構最近、アメリカンチェリー＆ラズベリーも好きなんですが。。。お蔭様で好評いただき感謝です。チェリー＆ベリー、いいですよね。ということで今日はまた気まぐれマフィンを焼いた後に、桃の代わりにマンゴーにココナッツクランブル、です。気まぐれマフィンは時々気まぐれで焼くのですが、中身も気まぐれ（爆）今日は、キャラメルチョコチップ、ウォルナッツ、砕いたクッキー、レーズン・・・あれ？あとは何を入れて混ぜ混ぜしたんでしたっけ(苦笑)気まぐれマフィン、美味しいですう～（笑）食べちゃいました！マンゴーは綺麗な色味に焼きあがっています。生地にもトップにもマンゴーです。ココナッツのクランブルが香りいいみたいですよ。全部食べていたら・・・どうなっちゃうかな・・・チョコもお抹茶もまだあるし・・・（苦笑）
2008/09/30
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■雨の日には桃のマフィンがラッキー★
こんにちは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。一雨毎に秋は深くなっていくようです。半袖から七分袖、もう～長袖です。コックコートも暑くないというか、かえってほっとするような季節になってきました。雨の日にはちょっとしたラッキーなことが欲しいですよね。今日は★Rainy day service★は桃のマフィン。生地にも桃、トップにも桃、クランブル仕立てのマフィンを焼いています。あれ、残り少なくなってきた・・・といっても今日は静かな雨の午後になってきました(苦笑)秋だからいよいよリンゴも登場です。アップルシナモン。今年はクランブル仕立ても焼き焼きします。ぐぐっとボリュームです。リンゴは毎日味も違いますし、甘みも変わりますので生地は今日はやや甘めです。レーズンは中にしっくり入れる場合とトップに飛び出す場合と両方です。今日は河野さん姉妹が見えた時にはまだアップルシナモンも上がっていなかったので失礼しました！それなのに妹さんから葡萄とカボスをいただきました。ああ、懐かしい、葡萄！河野さんはご姉妹で工房がまだなんだか淋しいな～って殺風景な時期からいらしてくださって・・・いただいた葡萄を庭で撮影してみたり、いろんな思い出をいただいています。あっという間に妹さんの坊やも大きくなっちゃって。バイバイ、も上手にですね。そうそう、矢野さんもまだお腹が大きかった・・・頃ですネ。河野さんのお姉さんのご主人がドイツから帰国されて、これからしばらく(！かな)、ご家族4人の暮らしに戻られるとか。生活のリズムがまた新たな思い出も刻んでくれるのでしょうね。楽しみな今年の年末ですね。この時期は、映画の話を聞かせていただいたり、お洋服の話題になったり、美味しいものの話で盛り上がったりと、皆さんにいろんなご縁をいただいています。秋は空気もしっとり～少し初心に戻って・・・マフィン作りのいろいろも振り返りましょか。こんなに元気な坊やになっちゃったッ！Yさんもすっかりお母さんなんですけど…お嬢さんみたいデス皆さん、お若いのにビックリしますネホワイトリリー系の花（シベリア）はこの時期、欠かせないです。数日毎に挿し足してます。。。
2008/09/29
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■マッシュルーム＆オニオンマフィンもネ。。。
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。雨でしたね～朝からずっと。今、薬園町は小康状態になりましたので、ほっとひと息、といった具合です。こんな日はまたまたのんびり～(苦笑)しか、手がないかな、と思いながら…こんな日だからこそ、やっぱり和風で落ち着いてしまったお月見＆満月マフィン、それに新しいお食事系などを焼き焼きです。 実は洋風お月見＆フルムーンを作りましたら…クリームがゆるくなってしまったで…シマッタ!です。そこで今、焼いております黒ゴマ甘納豆に栗をプラス、することにしました。 冒険は良いのですが、お持ち帰りの際に御気使いいただかないような形、も大事ですね。ああ～まだこの道は果てない、です。ちょっとリボンも二色使いでお祝い気分です。実は今日は母の誕生日でもあったんです(ペコリ)さて、明日はお誕生日のケーキを焼き焼きです。ひとつは二歳のお誕生日をお迎えのお子さんを囲んでお祝いということで、ベイクドクリームチーズを生地にしたケーキ。そして、もうおひとつは、奥様のお誕生日に旦那様がはじめて贈られるという記念すべきケーキ。ご夫婦お二人でお召し上がりになるそうなので少し小振りで美味しい～ケーキを作らせていただきます！皆さんのこんな幸せな瞬間にお役にたてるように頑張らなくっちゃ！美味しいバースデー！るんるん、です。あ！今日からお披露目はマッシュルーム＆オニオンのマフィン。本日はお陰さまで完売いたしました。ま、少しずつ焼いてますけれどね･･･コーンも入ってます。今夜のお月様、雲の影でした。。。
2008/09/15
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■明日は満月
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。まず最初にお詫び！今日はお食事系を焼くつもりだったのですが、ご注文、発送するお品を焼き始め…お食事系まで行きつかなくなりました。午後にもおいでいただいたお客様、お顔を見ないままで失礼しました。期待させてしまってごめんなさいネ。明日は午後から焼き焼きします。タイミングが悪いアタクシをどうかお許しくださいネ。も少し余裕を持って事にあたりまする。本当に二回もおいでいただいたのに、ごめんなさい。そうなのです！明日は敬老の日。そこで今日は明日お届けのおじいちゃま、おばあちゃまへのお祝いのお品を焼き焼きしたのですが、一等最初のご依頼は、地元天草へのお届けのＴ様でした。有難うございます。発送させていただきましたよ。大事なおじいちゃま、おばあちゃまのお口に合うものであれば、嬉しゅうございます。栗黒ゴマの栗はほっこりと中に丸ごと入ってますヨ。敬老の日の贈物、Ｔ様からのご依頼の品今日はそんなわけで、くろさん亭さんもお見えだったのに、ゆっくりお話も出来ないままでした。ビックリする位に大人びていらしたお嬢さんとご一緒にお立ち寄りいただいたのに残念。近々、ゆっくりお話したいです。地産倶楽部のマチコさんも今日は大忙し！そんな中をデッカイ～何でしょ…あるお品を持ってサクサクまた仕事に向かわれたのでした。う～む、明日はこのお品、どうするか！？冷たい何かに合うものなんですが、いったいアタクシは何を始めるか･･･ちょっとこれは思案の為所です。その上、お月見マフィンは新しいクリームがちょい柔らかでダレ気味になってしまいました。こりゃいけません。が、ホワイトリリーさんはお持ち帰り！だ、大丈夫だったでしょうか。そこで、明日も満月なので早朝からこの勝負？挽回せねば、なりません。和風ではないお月見マフィン。クリームも命！今夜も頭の中は、あれこれ次々に策を練らねば…と、部屋で悶々と静かな仲秋の名月(見えまへん)の夜、です。う～む。。。技がないなぁ～～～～とほほほほみずあかりの手作り募金箱一等最初の募金は、ご近所のルカさんでした(ペコリ)オマケに魚沼産こしひかりのおにぎりまで差し入れていただいたのに画像撮る前にお腹の中へ…ご馳走様でしたッ！
2008/09/14
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■明日のお月見～雨降りお月さん～♪
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。ああ～あ、ですね。雨降りお月さん、雲の影～♪明日のお月見はなんだか雲行き、怪しくなってきましたね。雲のずーっと上にお月様はあるんですけれど、満月でもなし～困ったな、です。ま、そんなことをぼやいても仕方ないので頑張って、年に一度のお月見の夜をし～んと楽しんでしまいましょうか。夕暮れ時の外の様子が左側でちょいとわかりますよね。蒼い…暗いんですヨ。昔ですと掛け軸なんぞに月に雁、いえ、月にウサギなんて風流な図柄を出してきてみたり、三宝になんだかいろいろ(なに積みましょ：苦笑)積んでみたり～芋名月じゃ～なんて素っ頓狂な声をあげてみたり、もいいかしらん。お芋のマフィンやらゴマやら栗のマフィンを三宝に積んでみますか？でも日本が曇り、もしくは雨でもどこかの国では晴れているわけですからね、そういう場合はこちらから念を送りますかぁ～｢月見じゃ、月見じゃ～｣なんてね(苦笑)ま、お天気に関係なく焼きたい時には焼くのです！はい！(勢いだけデス)あ！明日はちょっと面白いお食事系、焼きます。トマトではありません。。。なんでしょね～？(笑)いつもお三人でおいでです。パパが大好き、いえパパもママもボクが大好きッ！よーくわかりますよん！でも、お嬢ちゃんのような役者顔のボクちゃんデス。
2008/09/13
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■お月見間近ですね、黒ゴマ小豆
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は朝から嬉しいお客様。鹿本のKさんご夫婦。10月に催される｢みずあかり｣のポスターと募金箱を持ってきてくださいました。それというのもKさんが｢みずあかり｣の実行委員をつとめていることから、多方面へPRの強力に回っていらっしゃった模様。竹で出来た募金箱、工房にちょこんとおりますので、どうぞご協力くださいね。コチラ→ みずあかりのサイトで、お二人で採れたてのサツマイモをお土産に持ってきてくださいました。これもまた嬉しい～出来事。桃を作って出荷されているKさん。自分達が食べる分の野菜なども栽培していらっしゃるそうで、サツマイモもご自宅用のおすそ分けをいただいたのです。今年採れたての初物。綺麗に洗って…なんだかお二人の姿が浮かんでくるではないですか。Ｋさん、きれいなお芋さん、ありがとうございます！もう～そんな季節なんですね。サツマイモ、カボチャ、栗…秋の味覚が熊本には勢揃い。そうそう、今日は中村のおばあちゃまからは梨まで頂戴しました。サツマイモ、といえば｢黒ゴマお芋さん｣ですよ。栗といえば｢お月見マフィン 栗黒ゴマ｣カボチャは春日ぼうぶらを使った｢パンプキンマフィン｣です。そんな旬のマフィンを焼き始める時期なんです。で、今日から初お目見えは｢黒ゴマ小豆｣。小豆餡、というよりも甘納豆の粒も好きなんです。固めの小豆の粒と黒ゴマの相性は如何でしょう。黒ゴマのペーストも練りこんで、焼いております。黒ゴマたっぷり～に小豆の粒がしっかりネしばし、こういったコクあるマフィン、やや和風かな？ってのもいいですよね。このベースに栗が乗っかると、今年の｢お月見マフィン：栗黒ゴマ｣Newバージョンになるわけですが、今年の中秋の名月は9月14日。9月14日のみの限定で焼き焼きしますのです。去年までの｢お月見マフィン：栗黒ゴマ｣は上、ネ。さてさて、今年はどーんな｢お月見マフィン：栗黒ゴマ｣にしましょか。。。
2008/09/12
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■秋の気配もチラホラ。。。
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。ブルーベリースムージーのご注文いただき、嬉しい毎日です。まだ昼間は汗ばむこともありますので、なるほどと来年の展開を考えています。ミキサーの強力なものを用意できるように頑張っちゃうかな、ですね。以前使っていたミキサーが壊れてしまったので、自分達が飲むために安価なものを買ってしまったら、これが粉砕の力より音の方が大きくて、も～笑っちゃいけないけれど、スムージーの出来上がりにやや時間を要します。美味しい、と思うのですよ、スムージー。ブルーベリーてんこ盛りで作りますから、都会…ね、関東方面じゃ考えられない贅沢な材料配分ですから、ホント。山都町の春木さんとも相談して、来年はマフィン屋ではありますがブルーベリーを美味しく召し上がっていただく方法としては、マフィンやケーキのデコレーションと共に、ブルーベリースムージーは催事などでも出かけられるように、準備をしましょうということになりました。日本のどこよりも、山都町の美味しいブルーベリーを作ったナイスプライス！(ここが地元ならでは、です！)のスムージーをもっともっとたくさんの方に召し上がっていただくのが、アタクシの役目になるかな～って。またまた新たなブルーベリーを山都町から運んできてくださった春木さんにも飲んでいただき、そんなことを話していた次第です。やる気も出ますよね、美味しいんです。なんたって、贅沢にもアタクシが毎朝飲んでますから（笑）ブルーベリーも晩生の時期に入り、やや小粒になります。が！美味しいんですもんッ朝夕が少し肌寒くなってくると、お陰さまでマフィンもお求めいただく方が増えてきました。有難いなぁ～(ペコリです)開店は11時なんですが、その前から近くの幼稚園のお母さまなどもお見えになって、｢今、焼けているものだけでいいから｣って。午前中にご用意するマフィンがあれあれ～っと少なくなって、また大慌てで焼き焼きしている今日この頃。マフィンは連続して焼き足していますので、お昼過ぎにもまた少しずつ種類が増やし、ご用意しております。大人数で焼いているわけではないので少しずつですが、楽しいマフィンの姿を並べておりますので、｢あら、閉まっている？｣と思われても、扉は開けていますのでのぞいてくださいませ。中で冷ましている焼きたてもあったりするのです。どうぞ、小さな焼き菓子屋、ご了解くださいますように。愛らしい子ども達のバースデーにご用意した小振りのマフィンがヒントになって、こんなデコ・マフィンも毎日ご用意しているんです。いつもおいでになる、あのご姉弟さんが今日はお見えでした。ご家族で忙しく働いていらっしゃるというお客様。今日はお母さまはお見えではなかったのですが、チョコやデコ・マフィンを笑顔でお求めいただき、お話も出来てこちらも嬉しくなりました。お抹茶に小豆をトッピングしたマフィンもお好きだったようで、良かったね～と哲さんとニンマリ～です。明日も早めに焼き始めましょ。この時期、冷やして美味しいヨーグルトマフィンもあっという間になくなったようですので、季節に合わせて美味しいマフィン、お食事系も新たなバージョンを考えております。なんだかワクワクしながら、焼き焼きしながらアタクシたちも食べてますよ～(苦笑)庭の紅葉…一枚だけオマセさん？(笑)色づいちゃって…温暖化を一等感じ取っているのかしらん
2008/09/10
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■明日まで！「四人駆動☆展」
こんばんは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日はサクサクとご注文分を焼かせていただき、少し静かになったので工房は閉めさせていただきました。そして…崇城大学のギャラリーで開催されている「四人駆動☆展」に出かけることにしました。この個展、いよいよ明日までになってしまいました。工房で、この4人展のお葉書をお渡ししておりましたが、やっと今日アタクシも4人皆さんの作品を拝見できました。日本画・アクリル画・人形を制作されている榊原美紀さん、村上明日香さん、小玉真梨子さん、山下絢子さんの4人の作品展。皆さん、大学を卒業後、仕事をしながら、日々創造の世界で頑張ってる4人のようです。特に、メトロのマフィンは馴染み深い榊原美紀さんの作品を実際に拝見する機会を得て、とても幸せなひとときを過ごさせていただきました。偶然にも今日は榊原さんご自身が受付にいらして、お話も少しばかりゆっくり伺えて、何よりの土曜の午後になりました。メトロのマフィンにとっても記念すべき、と申しますか本当に嬉しかった榊原さんの作品です。無論！榊原さんにとって、第42回日春展に入選された作品(日展：日本画)で思い出深い一作となられたのではないかと。。。この作品は、昨年の春から東京展、新潟展、松山展、大阪展、名古屋展、福岡展と巡回し、いろんな方々が目にされたと思うのですが、やっと今年、今日アタクシは実物を拝見することが出来たのです。※工房にはこの作品の小さな写真を飾らせていただいています。榊原さんの作品は熊本の街を軸にご自分の世界を広げて描かれた日本画です。こんな愛らしい街、ひょいと角を曲がった先にこんな界隈があればなんと楽しいことでしょう。榊原さんはメトロのマフィンの工房も描いてくださっていますが、あくまでもベースがメトロで、そこからご自分のイメージがどんどん広がっていくのでしょうね。大きなキャンバスに描かれる彼女の日本画の世界は、夕暮れ時であったりします。見ていると、こんなお店にしたいな～って本当に思えてくる穏やかで温もりのある風景。訪れてくださる人の姿が嬉しい風景、こっそり猫ものぞいている…楽しいお店って、こんな物語があるんですね。見習わなくっちゃ、です。シャワー通りもこんなに明るく楽しげに…水道町のヴィラージュがモチーフこれはエドワード鈴木さんの設計でしたネ左が榊原美紀さん 右は人形を制作されている山下絢子さん左から二番目にあるのが、延岡市美術展覧会（第57回）特選作品延岡市長賞を受賞された「交差点」と題された榊原さんの作品です。この作品も、好きなんです。。。地図 場所：崇城大学ギャラリー 〒860-0806 熊本市花畑10番25号 TEL （096)323-1158～9月7日（日）※展覧会最終日は17：30で閉館です。入場は勿論無料です。どうぞ明日までです…お時間のあられます方は是非ご覧くださいませ！
2008/09/06
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■昨日のお客様にゴメンナサイ。。。
こんにちは！metropole muffinこと、メトロのマフィンです。お久しぶりです。。。ご無沙汰しておりました。すっかり秋の気配が濃くなって参りましたね。この時期は、夏の静けさを取り戻すかのようにビシバシ焼き焼きの日々です。で、一等最初にお詫びを。もしかしてご覧になっていたら、と思い、念じて。。。昨日いらしたお客様にお詫びを！昨日、１時半頃でしょうか…事前にお電話いただいた方がいらしたんですが、その方がいらした折にご一緒にお入りになったお客様。最初はお電話いただいた男性と奥様に赤ちゃん、そしてお友達お二人という皆さんで、お一組のお友達でいらっしゃると思ってしまったのです。で、ブルーベリースムージーのご注文がお二つだったので、一緒に袋に入れる時点で、あ！別のお客様だったんですね、と気づいて…お一人でいらした方をお見送りしたのでした。その後で…お電話いただいた男性、その奥様とお子さん、そしてお友達と思った女性…またまた違って、お一人の女性とご家族という二組のお客様だったんですね。てっきりご一緒だと思い、あれ～？ご家族をお見送りしてましたら…椅子に座っていらした方は…お一人でいらしたんですね。同時期に三組のお客さまにおいでいただいていた…嗚呼！狭い店なのにね、なんだか皆さんご一緒で仲も良さそうな雰囲気だった、と勝手に思い込んでいました。も～哲さんから叱られる叱られる！最後にお一人で戻られたお客様、まだお若い女性のお客様・・・こちらがそそっかしくって、お構いも出来ないままで、大変失礼致しました。この場より、お詫び申し上げます。。。本当に、失礼いたしましたね、ごめんなさい。デコ・マフィン！程よいデコレーションの小振りのマフィンも毎日ご用意しています。パクっとお召し上がりいただけるサイズです。
2008/09/05
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- (2026-05-31 21:39:57)
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- 【そば】横浜は関内にある『相州そば…
- (2026-05-27 12:13:20)
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- フルーツ 大好き♪
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- (2026-05-31 12:23:34)
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