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2007年03月24日
カテゴリ： 健康
日常の食事と成人病の因果関係…真剣に考えてみるべきかも。
近頃、様々な分野で活躍された時代の旗手が訃報が続いている。
その原因はといえば、癌や心筋梗塞。ホントは年寄が罹るはずの病気でだ。
ストレスや衣食住を含む現代生活がその原因には違いない。
筆者の居所のコンビニはこの地方では、屈指のコンビニ食売上店であるが、
この数年間の内に創業者家族が３人癌で亡くなっていると聞く。
近所では、「忙しいから、売り物の弁当をチン（電子レンジ）して食べてたんだろう。
あるいは残り物を。コンビニ弁当なんか滅多食うもんじゃないよ」とウワサしている。
ウワサをする人々は医療関係者ではない。
経済不況の現在、安いこともあってコンビニ食を利用している読者は多いだろう。
スカイ･コンビニとか呼んでいるらしいが、
社員食堂を廃止し、自社ビルの２階以上にコンビニを入れて、
そこのコンビニ食を社員に食わせている会社もあるほどだ。
そういえば、つい２ヶ月前も、友人のコンビニ経営者が５０歳そこそこなのに悪性リンパ腫で亡くなった。
経営上のストレスもあっただろう､労働時間も相当なものだったろう
真の原因が何なのかを探るのは困難だが、コンビニ食の問題点について説明しておきたい。
ある大手有名コンビニが、保存料、合成着色料の２種類を使用しないことを宣言したが、
それだけで、そのコンビニのものは安全だと騙されてはいけない。
消毒剤、殺菌剤、発色剤、酸化防止剤、等々用途別分類で２０種類以上ある薬剤の内、
たった２つを使用していないのに過ぎない。
これらの薬剤がどう危ないかは別の機会に譲るが、今更説明する必要はないのかも。
コンビニ弁当の食材の正体を疑うことも大事
安価なコンビニ弁当を作るのに、国産食材が使われているなんて幻想は持たない方が良い。
安価ではあっても、売れ残りは出る。この廃棄分を見越しての価格設定なんだから、
良いものが使われるわけがない。中身は農薬漬けの外国産食材が殆どだと考えておいた方が良い。
比較的安全に気を遣っているお店でも、純国産のものを探す方が難しいほどだ。
容器と環境ホルモンの関係
容器だ。プラスティック容器（以下プラ容器）の代表である発泡スチロールはスチレンでできているが、
スチレンは、発癌物質でもあり、子孫を残せなくなる環境ホルモンでもある。
発泡スチロール容器は沸騰する１００℃のお湯で融けはしない。
しかし、天麩羅油が散っただけで穴があく。この時の天麩羅油は高々１５０～１６０℃だ。
電子レンジで規定の時間を過ぎるまで加熱すると容器が変形するよね。
規定時間を超えると簡単に超高温になってしまうのだ。
たとえコンビニでお弁当を買ったとしても、プラ容器に入っているものは、
そのままチンするのは止めた方が良い。陶磁器の器に移し、
食品の乾燥が気になるなら、ラップ類（ラミネートフィルム）をかぶせないで
別の陶磁器の皿をかぶせてチンするのが安全だ。
プラ容器を作るために使われる化学物質は、原材料の他に、
反応触媒剤、酸化防止剤、滑剤、可塑剤、等々１０種類以上にも及ぶ。
プラ容器の使用ではこれらが身体に入って来るのは間違いない。もちろんラップ類もだ。
また、プラ容器はバイ菌やカビがつき易いことを知っているだろうか。
洗濯機のドラムがプラスティックの場合、普段目にすることのない外側はカビだらけだ。
近頃抗菌剤の使用を謳う製品が大流行だが、これはプラスティックを使用しているから
バイ菌やカビがつき易いことの裏返しでもあるのだ。
金属が殆どの昔のクルマはちっともカビ臭くなかったのだが、
近頃のクルマときたら臭くなりやすいのなんのって。消臭剤や芳香剤が売れるわけだ。
紙容器も缶容器も実は発癌物質・環境ホルモンを使っている。外国産の安い割り箸もだ。
コンビニが近所にないことは、ある意味幸福なことかも…。
食事は安全に気を配ってくれる馴染みの食堂や家庭で摂るのが正解。
やはり勧めたいのは自炊である。
筆者は子供の頃から台所に立つことが多かったが、
今でも自身で買い物に行き、２回に1回は作っている。
「料理の上手な人は頭が良い」と言うが、食材のことや段取りや健康などについても勉強もする機会であり、
色んな意味で頭のトレーニングになるのは間違いない。
自立は度重なる「自己決定」の後に完成するものだが、
台所は現代では数少ない「自己決定の場」でもある。子供や若者にこそ台所に入るべきだろう。
コンビニがない事を恥ずかしい事のように言う人たちがいる。
しかし、コンビニができることは、便利なようでも、長い目で見れば歓迎はできない。
居所でも数社がシェアを巡ってさながら潰し合いの展開をしているが、
その状況の下で、数少ない食堂が潰れ、雑貨店が潰れ、食料品店が潰れ、
否応なく、危ないものを食わされ買わされる羽目になっている。
売れば勝ち。こんな事を続けていると絶対に天罰が下るであろう。
健康に生きていくことが一番の幸福であることに気がついた人は
優秀である。その人をとりまく人をも幸福にしてくれるだろう。
コンビニがない事こそ素晴らしい、と私は訴え続けたい。
～PR～
健康が一番！それを痛感しました。
こんなサイト で。
近頃、様々な分野で活躍された時代の旗手が訃報が続いている。
その原因はといえば、癌や心筋梗塞。ホントは年寄が罹るはずの病気でだ。
ストレスや衣食住を含む現代生活がその原因には違いない。
筆者の居所のコンビニはこの地方では、屈指のコンビニ食売上店であるが、
この数年間の内に創業者家族が３人癌で亡くなっていると聞く。
近所では、「忙しいから、売り物の弁当をチン（電子レンジ）して食べてたんだろう。
あるいは残り物を。コンビニ弁当なんか滅多食うもんじゃないよ」とウワサしている。
ウワサをする人々は医療関係者ではない。
経済不況の現在、安いこともあってコンビニ食を利用している読者は多いだろう。
スカイ･コンビニとか呼んでいるらしいが、
社員食堂を廃止し、自社ビルの２階以上にコンビニを入れて、
そこのコンビニ食を社員に食わせている会社もあるほどだ。
そういえば、つい２ヶ月前も、友人のコンビニ経営者が５０歳そこそこなのに悪性リンパ腫で亡くなった。
経営上のストレスもあっただろう､労働時間も相当なものだったろう
真の原因が何なのかを探るのは困難だが、コンビニ食の問題点について説明しておきたい。
ある大手有名コンビニが、保存料、合成着色料の２種類を使用しないことを宣言したが、
それだけで、そのコンビニのものは安全だと騙されてはいけない。
消毒剤、殺菌剤、発色剤、酸化防止剤、等々用途別分類で２０種類以上ある薬剤の内、
たった２つを使用していないのに過ぎない。
これらの薬剤がどう危ないかは別の機会に譲るが、今更説明する必要はないのかも。
コンビニ弁当の食材の正体を疑うことも大事
安価なコンビニ弁当を作るのに、国産食材が使われているなんて幻想は持たない方が良い。
安価ではあっても、売れ残りは出る。この廃棄分を見越しての価格設定なんだから、
良いものが使われるわけがない。中身は農薬漬けの外国産食材が殆どだと考えておいた方が良い。
比較的安全に気を遣っているお店でも、純国産のものを探す方が難しいほどだ。
容器と環境ホルモンの関係
容器だ。プラスティック容器（以下プラ容器）の代表である発泡スチロールはスチレンでできているが、
スチレンは、発癌物質でもあり、子孫を残せなくなる環境ホルモンでもある。
発泡スチロール容器は沸騰する１００℃のお湯で融けはしない。
しかし、天麩羅油が散っただけで穴があく。この時の天麩羅油は高々１５０～１６０℃だ。
電子レンジで規定の時間を過ぎるまで加熱すると容器が変形するよね。
規定時間を超えると簡単に超高温になってしまうのだ。
たとえコンビニでお弁当を買ったとしても、プラ容器に入っているものは、
そのままチンするのは止めた方が良い。陶磁器の器に移し、
食品の乾燥が気になるなら、ラップ類（ラミネートフィルム）をかぶせないで
別の陶磁器の皿をかぶせてチンするのが安全だ。
プラ容器を作るために使われる化学物質は、原材料の他に、
反応触媒剤、酸化防止剤、滑剤、可塑剤、等々１０種類以上にも及ぶ。
プラ容器の使用ではこれらが身体に入って来るのは間違いない。もちろんラップ類もだ。
また、プラ容器はバイ菌やカビがつき易いことを知っているだろうか。
洗濯機のドラムがプラスティックの場合、普段目にすることのない外側はカビだらけだ。
近頃抗菌剤の使用を謳う製品が大流行だが、これはプラスティックを使用しているから
バイ菌やカビがつき易いことの裏返しでもあるのだ。
金属が殆どの昔のクルマはちっともカビ臭くなかったのだが、
近頃のクルマときたら臭くなりやすいのなんのって。消臭剤や芳香剤が売れるわけだ。
紙容器も缶容器も実は発癌物質・環境ホルモンを使っている。外国産の安い割り箸もだ。
コンビニが近所にないことは、ある意味幸福なことかも…。
食事は安全に気を配ってくれる馴染みの食堂や家庭で摂るのが正解。
やはり勧めたいのは自炊である。
筆者は子供の頃から台所に立つことが多かったが、
今でも自身で買い物に行き、２回に1回は作っている。
「料理の上手な人は頭が良い」と言うが、食材のことや段取りや健康などについても勉強もする機会であり、
色んな意味で頭のトレーニングになるのは間違いない。
自立は度重なる「自己決定」の後に完成するものだが、
台所は現代では数少ない「自己決定の場」でもある。子供や若者にこそ台所に入るべきだろう。
コンビニがない事を恥ずかしい事のように言う人たちがいる。
しかし、コンビニができることは、便利なようでも、長い目で見れば歓迎はできない。
居所でも数社がシェアを巡ってさながら潰し合いの展開をしているが、
その状況の下で、数少ない食堂が潰れ、雑貨店が潰れ、食料品店が潰れ、
否応なく、危ないものを食わされ買わされる羽目になっている。
売れば勝ち。こんな事を続けていると絶対に天罰が下るであろう。
健康に生きていくことが一番の幸福であることに気がついた人は
優秀である。その人をとりまく人をも幸福にしてくれるだろう。
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