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2018.01.21

ポリ袋で粉付け！油はね無し！基本の牡蠣フライ♡

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テーマ：楽天レシピ(152501)

カテゴリ：楽天レシピ

久しぶりに 牡蠣フライ を作りました

牡蠣も大好きな主人

実家に帰省した時に殻付き牡蠣を食べ、とっても大喜びだった主人・・・

それ以来、毎年正月に帰省すると準備してくれています

家では、殻付き牡蠣を調理するのは面倒なので、

大粒サイズの冷凍牡蠣を購入。

それを使って、久しぶりに牡蠣フライを作りました。

大粒なので、プリップリッでとても食べごたえがあります

*kuuuma*さんのレシピを参考に作らせていただきました。

揚げ物を作る時、バットやボウルに衣の準備をして洗い物が増えます・・・

が、ポリ袋を使うと洗い物も減り、粉も飛び散りません！

使用量も少なくて済み、とっても楽ができます

揚げ立てのカキフライ、外はサクッと、中はプリッとして

とっても美味しかったです

小さめの鍋に油を入れて揚げるようにしていますが、

やはり結構な量の油を使っています。

一回だけで処分してしまうのは勿体ないな～っと感じてしまうので、

本日は、白身魚でフライを作りました。

 mint74さんのレシピ を参考に作らせていただきました。

淡白な白身魚に、しっかりと下味を付けて揚げています。

こちらのフライもとても美味しくいただきました

揚げ物の調理が苦手な私・・・

滅多に作ることがなく、久しぶりに作ったので

主人も大喜び

が、またしばらく作ることはないでしょうね～～

冷凍牡蠣はまだ余っているので、

次は、鍋や他の料理で楽しみましょう～～

ポリ袋で粉付け！油はね無し！基本の牡蠣フライ♡

料理名：ポリ袋で粉つけ油はね無し基本のカキフライ
作者： *kuuuma*

■材料（約3人分）
生牡蠣(加熱用) / 14個
卵 / 1個
薄力粉 / 大さじ3～4
パン粉 / 1カップ
水(牡蠣洗い用) / ボウルに1杯くらい
塩(牡蠣洗い用) / 小さじ2～3

■レシピを考えた人のコメント
ポリ袋で簡単衣付け♡水切りをしっかりすると油はねしにくいです～(o^^o)旬のカキをサックリフライで♡

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