みーちゃんのひとり言

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2019.03.19

ブロッコリーとナッツ＆クランベリーのサラダ

(3)

テーマ：楽天レシピ(152502)

カテゴリ：楽天レシピ

本日は ひとりご飯 です

主人は久々に１泊２日の出張です

日本から戻って来てから１週間以上も時差ボケになっていた主人ですが

どうにか治った！？

出張先には、車を長時間運転して行かなければいけません

お昼過ぎには無事に到着したと

LINEがあり一安心です

ひとりご飯の時は簡単に

作り置きしていた煮物や、サラダなどで済ませました。

昨日はブロッコリーのサラダを作りました。

以前アメリカのスーパーで購入したことがあるサラダ

ブロッコリー・ドライフルーツ・ハムなどを使ったサラダで

似た感じのものが作れるかも？

ドライフルーツ(クランベリー)が入ったミックスナッツを買っていたので

これを使ってみることに

ナッツ類は、食感が残るように粗く刻んで加えてみました

アメリカのマヨネーズは、日本の物と比べると何か物足らない・・・

ので、日本のマヨネーズを使用！

それに、ヨーグルトを混ぜてさっぱり感をプラスしてみました。

市販のサラダは、ドライフルーツの甘みが強かったのですが

このサラダは、甘み控えめで

ナッツ類の食感も楽しめるサラダになり美味しくできました

ブロッコリーの茎まで使い切れたのも良かったわね

ブロッコリーとナッツ＆クランベリーのサラダ

料理名：ブロッコリーのサラダ
作者：みーちゃん6914

■材料（２～３人分）
ブロッコリーの房 / ４～５房
ブロッコリーの茎 / ４～６ｃｍ
ミックスナッツ(クランベリー入り) / ４０ｇ
☆マヨネーズ / 大さじ１/２
☆ヨーグルト / 大さじ１
☆塩・ペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ナッツの食感が良いブロッコリーのサラダです。

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