Ca sent bon!

トシヨロイヅカ

先日東京へ出かける機会があり、行ってきました。東京ミッドタウンにあるトシヨロイヅカ行列は必至という事で、オープン1時間前の10時過ぎにお店へ。「11時50分ごろお戻りください。お席が空き次第ご案内します」とのこと。それまではミッドタウンをうろうろ。といってもお店のオープンは11時なので外のツリーみたり、おしゃべりして時間をつぶして・・っと。時間に戻るとテイクアウトには行列、イートインは既に次回のご案内は18時以降になりますと案内が。　　予定時間を少し過ぎ、店内へ。この日は鎧塚シェフもいらっしゃいました。職場の友人と3人でのお出かけだったので食べたケーキは3種類。　　　和栗のモンブラン サクサクのメレンゲ、チョコレートの生地、和栗の上品な甘さのペーストたっぷりのモンブラン。洋梨のソースもデコレーションされています。メレンゲの分量も程よくさくさくでした♪　　　　洋梨のミルフィーユとても大きな洋梨を丸ごとコンポートし、中にはクリームも。洋梨のフレッシュさも残っていて、下のパイもさくさく。結構好みかも～　　　　クルスティヨン・カフェ キャラメルのソース、その上にサブレとカフェとノワゼットのアイス。更にその上には、パータ・フィロ。濃厚な大人テイストのデザートでした。フォンダンショコラ、タルトタタン、たまごのスフレ・・まだまだ食べてみたい魅力的なメニューがたくさん。はたして次回食べるチャンスはやってくるのでしょうか・・・イートインした人はテイクアウトの行列には並ばず買い物出来るのでしっかり焼き菓子もお持ち帰りしました♪