　　赤いりんご日記

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2009年02月27日

“恐るべきさぬきうどん”から…

(8)

カテゴリ：讃岐うどん

　　　　　　　…これがまあ、偶然には絶対に発見できないような場所にあって、

　　　　　　　　客がうどん食べよるすぐそこで卸し用の製麺をしよる。製麺屋なんである。
　　　　　　　　客席は基本的に“間に合わせ”なんである。
　　　　　　　　しかもこのできたてのうどんが、何とも香ばしくてうまいうまい。
　　　　　　　　ついでに天ぷらも揚げてくれて、これがうまいうまい。
　　　　　　　　近所のおっちゃんやおばちゃんがワンサカ来て食べよる。
　　　　　　　　何なんだここは。

　　　りんごの持っている“恐るべきさぬきうどん”です。

　　　もう１６年も前に出版されたもので、もう黄ばんでいます。

　　　けれど、この本の出版から“さぬきうどん”は益々ブームに火が点きました。

　　　“総本山善通寺”の帰り、

　　　その最初の本の１０番目に紹介された“山下うどん”に行ってきました。

　　　そこは、この本の前書きにかかれた所に非常に似ている…

　　　看板は…　　真ん中にかかっていますね…

　　　ついでに…　いらっしゃいませ　　とも書かれています。

　　　入ると、すぐ聞かれます。　『大な？　小な？』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 …　『大一つと小一つ…』

　　　すると、『天ぷらは、これだけになっとるけん、好きなん入れて！』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　『ほんだら、えび天入れるわ！』

　　　後は、自分で好きなだけねぎを入れて、

　　　テーブルに置いてあるしょうがを好きなだけ擦って入れます。