出汁は大事

＞ぼんちゃんさんさん
私のドライカレー感は両方アリです。憧れはサフランライス系ですが、自炊ならチャーハン系になりますね（＾＾；

ソースもけっこう出汁になるので、そのドライカレーも今度作ってみますｗ美味しそう♪
市販のドライカレーの素は使ったことないですが、なんだか家にカレー粉があるので、それを使ってみたいというそれだけなんですが（＾＾；
ほんだし使ったら和風ドライカレーになりましたｗけっこう美味しかったです。出汁なんでもアリなのかも？！ (2017年04月22日 08時57分21秒)

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2017年04月18日

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カテゴリ：たべもの

昨日、カレー粉を使ってドライカレー的なものを作ろうとして…

普通にチャーハンつくって最後にカレー粉混ぜてみました。
カレー味のチャーハンでしたorz

料理の下手な人は独自のメニューを想像だけで作ってはダメですね！

ググったら、コンソメ入れろとか丸鶏がらスープ使えとか書いてました。
ああ～出汁か！
なるほど！
じゃあ、ほんだし入れたら…いやいや、ここは無理せずレシピ通りに行こう！

ということで、コンソメ固形を半分に割って入れてみました。

なんかカレー料理っぽくなった！（ちょっとしょっぱかったけど。一人分なら半個も多いわ）

普通のルーカレーもそうですが、やはりカレー粉だけではカレー味にはなりません。ベースになる調味料が必要なんですね（＾＾；う～ん調味料ってすごいや！

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最終更新日 2017年04月19日 01時25分40秒
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■コメント

Re:出汁は大事(04/18)

ぼんちゃんさんさん

ドライカレーって人によって2種類に別れません？
カレーチャーハン的なものと
サフランライスにミートソースみたいなカレーがのったものと。
ちなみに私は後者。
ミートソース的なものを作るのが面倒そうで作った事ないですけどｗ
カレーチャーハン系ならチャーハン？を作る時に
醤油じゃなくてソースとケチャップで炒めて
カレー粉を入れると良さそうな気がする。
でもそれだと市販のドライカレーの素で作ることが一番カンタンw (2017年04月22日 06時35分14秒)

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Re[1]:出汁は大事(04/18)

えむろくおんさん