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2010.06.20

こだわり素材のイタリアン　「Artigiano」

カテゴリ：熊谷市グルメ

熊谷に、またまた気鋭のレストランが！イタリアンのお店だよ♪
Artigiano（アルティジャーノ）さん
４月にオープンしたお店、先月一度覗いてみたらば　「予約で満席」との張り紙（＾＾；
もう少し落ち着いた頃に行こう～と思って、しばらく様子見していたのだよ。
ちょうどドリームジャンボも３千円当たったことだし、プチ贅沢しちゃお

Artigiano・２

場所は熊谷駅北口からまっすぐ北へ2.5km位の所かな…ツタヤの２軒隣ね。
控えめで、ここだけ静かで品のある空気をまとった感じ。
ややこぢんまりしたお店は、若いご夫婦の経営ですって。

Artigiano・３

一瞬「何て読むの？」って思っちゃうけど（＾＾；アルティジャーノ！ …覚えた？

Artigiano・４

大通り（さいたま博通り）沿いにもかかわらず、店内はとても落ち着いた雰囲気。
窓の大きな明るいエリアと、奥まったシックなエリアに分かれ…
１人だったので、奥の席へご案内いただいたよ（＾＾）

ランチはコースのみで３種、一番軽い１８９０円のコースは
自家製パン・前菜またはサラダ・パスタ・デザート・飲み物＆小菓子。
サラダから飲み物まで、みんな選べるプリフィクス・コースなのが嬉しい（＾＾）
そこに「メイン料理」が付くと２９４０円…ま、今日は軽いほうにしておこう。

Artigiano・５

まず前菜は「熊谷野菜と完全無農薬深谷農場野菜の小さなバーニャ・カウダ」。
これはこれは…熊谷で、こんな盛りつけに出会えようとは♪
塩気のきいたアンチョビのペーストに、新鮮なお野菜をつけて食べる…
ブロッコリー、カブが赤と白、キュウリ、人参、ルッコラ、ヤングコーン、ジャガイモなど彩り豊か。
この野菜にはこだわりを感じるね～殆どがナマで、シャキッと新鮮で甘い（＾＾）
このヤングコーン…こんなシャリッとした感じは初めて、これもナマ？？
小さいのにホクッとした食感＆甘さのジャガイモが、一番アンチョビに合うね。
温かくてふんわりしたイタリア風の自家製パンも、美味♪

Artigiano・６

パスタは「自家製ソーセージとインゲンのトマトソーススパゲッティーニ」。
ちぎったソーセージはソースとよく絡み、コクと旨み・甘みの深い味わい…
このスッとする感じはハーブか、ジンジャーか？ソーセージ最高♪
旬のインゲンもプリッとしてる♪　見た目以上に具だくさん、意外とボリュームあり！
パンもやや大きめだった事だし、けっこう満腹が近くなってきたよ…
メイン料理つきコースにしたら、大変な事になってたわ（＾＾；

Artigiano・７

デザートは、甘すぎないティラミス・苦みのきいたオトナ仕様のキャラメルアイス、
そしてしっとりズッシリでチョコが濃いチョコレートケーキの３品盛り合わせ。
どれも、小さくても満足感がある（＾＾）

Artigiano・８

「小菓子」ってのを見落としていたので、ちょっとサプライズで嬉しい（＾＾）
しかもこのお菓子がね、これまで食後のオマケでいただいた小菓子の中でもベスト！
カントゥッチーニ（イタリア風ビスコッティ）と、メレンゲ菓子なんだけど…

Artigiano・９

個人的な好みかもしんないけど、デザートまで食べた後の最後の小菓子は
ややサッパリ系がいいな～と思うのね…
バターたっぷりのクッキーや、濃厚なヌガーやキャラメルっぽいものよりも。
その点この２品は、甘さもナッツぎっしり感もあるんだけど油気を感じない…
最後のシメとしてふさわしい味と質感、ラストにこんなシアワセが待っていようとは♪

全体を通してとにかく「存在感」って言葉が頭をよぎったお料理たち。
ひとつひとつが、大変美味しゅうございました♪
Artigiano（アルティジャーノ）　　熊谷市肥塚389-8　TEL:048-598-4567
営業時間 11:30～15:00／17:30～22:00 　日曜休（７月から第３月曜も）
その他臨時のお休みはブログにある通り、一応予約したほうが無難だよ～。
ランチの品目は日替わり？なので、参考程度にね♪

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