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2013.10.17

超Ｂ級に見える品目を、こんな品良く仕上げるとは…さすが♪
行田市棚田町にある手打ちうどんのお店・由す美（よしすみ）さん、すごい久しぶり～
こちらのお店は、旧ブログ初期に２回ほど掲載した、とてもお気に入りのお店。
８年を越す見栄子ブログ史上でも「前情報ゼロの飛び込み入店で大当たりだった店」の中で
間違い無く屈指の存在…なのに、何と６年もご無沙汰しちゃったよ～（＾＾；
思い入れが大きいあまり、「次は、ちゃんと時間のある時にゆっくりと！」と構えてしまって（笑）
約６年の空白の間に、ジワジワ～ッと口コミは広がり、今ではいつのまにか
うどんツウな方々からも高く評価される、隠れ有名店になってしまいまして♪
皆様の高い評価を聞き「でっしょ～？よくぞ言ってくれました♪」と素直な喜び９９％な反面、
「でもネットに出したのは多分私が一番先だいっ！」と大人げない事を言いそうな自分も１％（爆）
（いやブロガーさんの多くは、口に出さずとも内心そんなお店の１軒や２軒あるかと…）
あまりに古い記事にはリンク張りたくないので（＾＾；　当時の画像はココで改めてご紹介～♪

１枚目は2005年・初入店時の、餅入りの鍋焼きカレーうどん。ご飯付きだね！
この時は、開店から２～３年くらいの頃だったかな…当時は、行田のこの辺りを
かなり頻繁にチョロチョロしてたので、通りがかりに気になる存在だったけど、まだ新しいお店で

「もし高級店だったら私が責任取りますっ！」って突入したんだっけ
熱々のうどんは、コシのある麺もカレー汁も大きな舞茸もすごく美味しくて、感動モノ♪
２枚目は、2006年に食べた肉なんばんうどん…ランチセットで、白子のせご飯つき。
このご飯がね、大葉や白胡麻をあしらって、うどんのオマケのミニ丼としては
気の利いた美味しいものだったので、またまたお店の評価が上がったよ♪
味だけでなく、対応が気持ち良いお店なので、癒しを求めて行ったのだよね…
ただ当時の私は、実は今とだいぶ事情が違って…超！急いでお昼を食べなきゃならなくて
慌てて食べるには勿体ないお店、だからこそ「次はゆっくりと♪」という思いが強かったんだ。

そして先日、やっと…やっと、その機会を作ったよ！
今の私は、あの頃みたいに、いつ突然プッツリ切れて暴れ出すかわからない精神状態じゃない。
限られた時間でムリに大慌てで美味しいものをかき込む必要もない。
由す美さんに、こんな穏やかな気持ちで訪れて、ゆっくりと味わうことができるんだ…
色んな思いが渦巻いて、何だかもう泣きそうになったよ（＾＾；

ほか、奥の小上がりにテーブル３つあるよ。

ここでは、あったかいうどんの美味しさが印象的だったので、涼しくなるのを待ってたよ
いや、由す美さんなら冷たいうどんも美味しいに決まってるけど、それはそれとして…
今の時期のメニューは、だいたいこんな感じ。下の２つはランチ、日替わりかな？
他に単品も色々、シンプルな「せいろ」は４７０円とリーズナブル♪
昔からあったクリームシチューうどん、ずっと食べ損ねてることが気がかりで
今日はそのつもりで来たんだけど…他のメニューも全て気になる、とくに肉味噌～っ（＾＾；
でも選んだのは、意外性があって少々お値段の張る「かつカレーうどん」１１００円。

私なら決して選ばない品目だったと思う。
それに、パン粉系の揚げ物が麺類に浮いてて、「これはっ♪」と思った事も、１度も無いし。
でも、由す美さんが敢えてカツを浮かべるという事は…
どんなふうに仕上げてくれるのか？確かめてみたくなって。
ここならきっと大丈夫、ひと味違うのでは…と信じて、これに決定～（＾＾）

まずは小皿で、よく味のしみた柔らかいごぼうの煮物が（＾＾）

そしてこれが、かつカレーうどん…カツの雰囲気も彩りも品がある
ネギの緑色が、差し色として素敵♪

麺を引きずり出すと、一緒に厚みのあるお肉がごろっと出てきてビックリ！
カツがどど～んと乗っかってるのに、さらにお汁にもこんなお肉が！？
これはガッツリ食べたい系の方々が大喜びだね～。
カレーうどん自体は２度目なので、前より感動が薄れるかと思いきや…
あれっ？むしろ前より美味しく感じるよ？これって素晴らしい事だよ！
スッとストレートに利いてくるスパイスは、中辛をちょっと超えた位の辛さがあるかな？
甘めが多い「カレーうどん」に於いて、私としては非常に嬉しいタイプ（＾＾）
お醤油が強すぎても違うし、こっくりクリーミーすぎても違うと思う「カレーうどんの汁」。
これはコクもカレー度も、ちょうど私の好みの濃さかな♪
そして何と言っても、ツヤッとした麺のクオリティ！
太めの麺はシッカリとしたコシがあり、でも噛みきるに丁度いい位の加減に茹でられ…
するするモッチリとした舌触り＆小麦の風味も上々♪
今はもう慌てて食べる必要ないし、少し冷まさないと唇をヤケドするとわかっていても
ついつい箸を素早く動かしたくなる、魔法のうどん（＾＾）

衣が細かめのカツは…おお、思ったより厚みがあるじゃん！
この、甘みがあるけどやや淡白めなロース肉は、カレー汁とケンカにならないよう
計算して選んでる感じ…そしてカレー汁を絡めてもサクサク感が残る、浸しても美味しい衣。
たぶん衣がザクザク付きすぎてると、汁を吸いすぎて味も食感も重たくなるのかも。
お肉だけでなく、そのへんも考えた適度な衣にしてあるのかな～っと♪
とはいえ、ボリュームが結構あるからね。普通サイズのドンブリなのに、おなか一杯になる！
「こんなにお肉食べたの久しぶり」なんて言葉を、うどん屋さんの記事で使うとは驚きだ～（＾＾；

もちろん汁まで残さず消滅…シアワセなひとときを、ありがとう♪
今もまだ口に余韻が残ってるよ…唇、軽くヤケドしたから（笑）
本来ならＢ級の中のＢ級のような品目をＡ級に仕立てた、変わり種のカレーうどん。
ほんとにほんとに、美味しかった（＾＾）
やっぱり近隣でもトップレベルのうどん屋さんだね、対応の気持ち良さも相変わらず。
ん…でも以前は、もっとご年配のおばちゃまがいらしたかと。どうされたのかな？

ヘンに力んで機会を逃し続けて、かえって勿体ない事をしてたね。
実は、もう１種類食べてから、２品目掲載にしようかと思ったんだけど、
今度からはもっと気軽に来ようと考えを改め、またいつでも掲載するさっ♪と（＾＾）
「くずきり」も気になるしねっ♪
今は店主さんのツイッターがあるので、臨時休業や新メニュー等チェックすべし！

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