見栄子日記 from 熊谷

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2008年05月07日

アド街にも出ちゃった「とろろかきあげ丼」、やっと食べたぞ♪
レシピはわかってるんだけど、そのまえにお手本をいただいとこうかと（＾＾）
道の駅めぬまの２Ｆ食堂「メロード」で食べられるコレは、去年熊谷市で始まった
“熊谷の子供を朝食で元気にしよう”　そして　“ご当地ごはんで暑さを乗り切ろう”
というような活動・いわゆる「飯熊（メシクマ）」の一環で、レシピを募集して…
市内大麻生地区の奥サマが最優秀賞を獲得！　それがこの丼♪
地元の野菜がたっぷり、そして何よりもコロモに大和芋を使ってるのがポイント！
やまといも好物だし、これは期待できるぞ～ワクワク♪

でもＧＷのお昼時、道の駅は混んでたね（＾＾；
行楽ついでに純粋に「道の駅」として利用する人も多いであろう中、
アド街にも出ちゃったからねえ…幸い私は１１時半頃行ったからピークの手前だったけど

店員さんもフル回転で忙しそうだったよ。

で、５５０円とリーズナブルなこのセットは、お味噌汁・漬物・田舎風きんぴら付き。
丼には小ぶりなかき揚げが２コ乗って、甘めなタレがちょうどイイ量でかかってる。
私は天ぷらってあまりたくさん食べられないので、控えめなかき揚げに
ゴハンだっぷりっていうこのバランスはストライク♪
大和芋だと、小麦のコロモよりサッパリしてる気がする…タマネギの甘みがじんわり。
タレの加減もちょうど私好みでおいしかった（＾＾）
レシピは公開されてるので、ココを見てみてね～。
あ、でも妻沼のにはサツマイモが入ってたよね…入れる野菜はお好みで調整ね♪
さ～て、コレをお手本に、こんどはお家でも作ろうっと！
道の駅めぬま　雪くま開始