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どす恋
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2017.11.17
テーマ： 食べ歩き(4519)
カテゴリ： 食べたモノ
駅ナカといえば、駅の改札内にある各種ショップや飲食店の事。可能な限り駅の中で買い物や飲食をさせるための仕組みというか企みで、東京駅の駅ナカや、昨年にようやく新装オープンした千葉駅の駅ナカなどが有名。今日、久々にやってきた大宮駅も駅ナカがかなり発達しており、タイのカオマンガイという、鶏肉を茹でた汁で炊いたご飯の上に茹でた鶏肉を盛り付ける料理＝海南鶏飯を供するお店もあった。あまりに珍しいので、つい入店。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン posted by (C)どす恋
カオマンガイ単品もあるけれど、米から作られた平打ち麺クイッティオとのセットもあるので、当然セットメニューとマナオ（タイライム）ジュースを注文。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_セットメニュー posted by (C)どす恋
なかなかやるのう、と思ったのは、スパイスやソース類の多さ。どれがどれやらよくわからんほど置かれているけど、店員さんがきちんと説明してくれるので、「どれを大量に入れたらヤバイ」かはわかる。その程度分かればよし。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_ソースandスパイス posted by (C)どす恋
テーブルにも説明用シールが貼られているので、それを見れば大体わかるけれど、豆腐を紅麹で発酵させた紅腐乳については記載がなかったので店員さんに聞くしかない。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_ソースandスパイス解説 posted by (C)どす恋
これが揚げた鶏肉を乗せたカオマンガイ トードと鶏ベースの麺クイッティオ ナームガイ。カオマンガイに紅腐乳とナンプラーをかけると、カオマンガイの臭いと破壊力が増します。更にタオチオソースも掛けて食べると相当に複雑な味となる。実験するノリで色々なソースやスパイスを試せるので楽しい。
カオマンガイ トードandクィッティオ ナームガイ (C)どす恋
カオマンガイの味や飲物はタイの水準に達しているので、更に完成度を上げるには、床にぐったりと寝そべる野良犬、うろつきまわる鶏、湿度80％で33度の気温、そして得体の知れない音楽が流れていることが必要。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.05-07μシーベルト/時（PM6時）
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン posted by (C)どす恋
カオマンガイ単品もあるけれど、米から作られた平打ち麺クイッティオとのセットもあるので、当然セットメニューとマナオ（タイライム）ジュースを注文。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_セットメニュー posted by (C)どす恋
なかなかやるのう、と思ったのは、スパイスやソース類の多さ。どれがどれやらよくわからんほど置かれているけど、店員さんがきちんと説明してくれるので、「どれを大量に入れたらヤバイ」かはわかる。その程度分かればよし。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_ソースandスパイス posted by (C)どす恋
テーブルにも説明用シールが貼られているので、それを見れば大体わかるけれど、豆腐を紅麹で発酵させた紅腐乳については記載がなかったので店員さんに聞くしかない。
大宮駅ナカ_カオマンガイキッチン_ソースandスパイス解説 posted by (C)どす恋
これが揚げた鶏肉を乗せたカオマンガイ トードと鶏ベースの麺クイッティオ ナームガイ。カオマンガイに紅腐乳とナンプラーをかけると、カオマンガイの臭いと破壊力が増します。更にタオチオソースも掛けて食べると相当に複雑な味となる。実験するノリで色々なソースやスパイスを試せるので楽しい。
カオマンガイ トードandクィッティオ ナームガイ (C)どす恋
カオマンガイの味や飲物はタイの水準に達しているので、更に完成度を上げるには、床にぐったりと寝そべる野良犬、うろつきまわる鶏、湿度80％で33度の気温、そして得体の知れない音楽が流れていることが必要。
今日の空間線量値は以下の通り。
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