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2019.05.01
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カテゴリ: 食べたモノ
色々なカニを食べてきたけど、青森で4月から5月の間収穫&賞味されるトゲクリガニは知らなかった。知らなかったので、早速取り寄せてみた。

トゲクリガニ
トゲクリガニ posted by (C)どす恋

大人のげんこつ位の大きさのトゲクリガニは、たらばかにやずわいがに、花咲ガニや毛ガニとも違った外観。

トゲクリガニ_緊縛
トゲクリガニ_緊縛 posted by (C)どす恋

見かけの小ささとは違って、トゲクリガニはかに味噌と内子(卵)がどえら多いのが特徴。

トゲクリガニ_かに味噌
トゲクリガニ_かに味噌 posted by (C)どす恋

一匹分でこれだけの量がある。これは他のカニと比べてもかなり多い。

トゲクリガニ_かに味噌(一匹分)
トゲクリガニ_かに味噌(一匹分) posted by (C)どす恋

カニの身の方は、毛ガニのような淡泊な味わい。混ぜご飯にするとおいしそうだけど、細いわ小さいわで脚の身の取りずらいことったらない。殻ごと噛み潰して、端からはみ出た身を食べるのが一番手っ取り早い。

トゲクリガニ_身
トゲクリガニ_身 (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。


0.12μシーベルト/時(PM8時半)ピーク値0.16μシーベルト/時







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Last updated  2019.05.01 23:33:30
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