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どす恋
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2019.06.15
テーマ： 本日の夕食！(1628)
カテゴリ： 作ったモノ
今日は朝から晩まで一日中激しい雨が降り続く。そしてこういう時に限って漆黒のイカスミパスタを作って食べたくなるのだった。イカスミソース自体はギャバンの業務用ストックがあり、スペインの生ニンニクも十分にある。雨の中買いに行く必要があるのはスルメイカのみ。
スルメイカは皮を剥いて骨を外し、嘴と目玉以外を食べやすいサイズに刻んでおく。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、スルメイカの刻んだのを投入。途中から白ワインを適量入れ、最後に唐辛子ペーストとバターを1かけ入れてソースは完成。
2.1mmの極太パスタを茹でて、ソースと一緒にちょっと炒めてできあがり。イカスミソースをふんだんに使ったので、限りなく漆黒に近いイカスミパスタができあがった。
漆黒のイカスミスパゲティ posted by (C)どす恋
大変おいしかったし、まだソースが余っているので、明日も食べよう。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.12μシーベルト/時（PM8時）ピーク値0.14μシーベルト/時
スルメイカは皮を剥いて骨を外し、嘴と目玉以外を食べやすいサイズに刻んでおく。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、スルメイカの刻んだのを投入。途中から白ワインを適量入れ、最後に唐辛子ペーストとバターを1かけ入れてソースは完成。
2.1mmの極太パスタを茹でて、ソースと一緒にちょっと炒めてできあがり。イカスミソースをふんだんに使ったので、限りなく漆黒に近いイカスミパスタができあがった。
漆黒のイカスミスパゲティ posted by (C)どす恋
大変おいしかったし、まだソースが余っているので、明日も食べよう。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.12μシーベルト/時（PM8時）ピーク値0.14μシーベルト/時
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