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2023.11.28
テーマ： ★ラーメン(17071)
カテゴリ： 食べたモノ
今、新宿地下ラーメンでは三重県から「らぁめん登里勝」が出店している。もうすぐ終了なので行ってみなくては！
新宿地下ラーメン_らぁめん登里勝 posted by (C)どす恋
メニューは、桑名産のはまぐりからとった出汁に鶏白湯を合わせたスープを使ったラーメン。桑名産はまぐりが載った品はさすがにお高い。
新宿地下ラーメン_らぁめん登里勝_メニュー posted by (C)どす恋
こちらが桑名はまぐり出汁濃厚白湯らぁめん。白髪ネギとメンマ、チャーシューの他、カラフルなあられが散らされている他、わかめの茎が添えられているのがかなりユニーク。
新宿地下ラーメン_らぁめん登里勝_桑名はまぐり出汁濃厚白湯らぁめん posted by (C)どす恋
麺は…ピントを合わせるのに失敗してしまったけど、コシのある多加水の中太麺。これがスープに大変合っている。スープはスープで、鶏白湯とはまぐりが主張し過ぎることなく互いに調和しており美味。味わいはラーメンのスープと言うよりもちゃんぽんのスープやパスタのソースの雰囲気をまとっている。
新宿地下ラーメン_らぁめん登里勝_桑名はまぐり出汁濃厚白湯らぁめん_麺 posted by (C)どす恋
かなりユニークな貝出汁ラーメンは、また食べたくなるおいしさでした。12月からは茨城県の勝龍がやってくる。
0.15μシーベルト/時（PM5時半）
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