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どす恋
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2025.02.04
テーマ： ★ラーメン(17076)
カテゴリ： 食べたモノ
久しぶりに名古屋へ。新店はあらかた廻ったので、全メニュー制覇を目指してこれまで行ったお店へ行くことにする。まずは駅から少し離れたガード下で営業している麺屋 獅子丸へ。夜7時過ぎにも係わらず、10名以上の行列。顔つきや話し声からすると、半分以上は海外からのお客さん。さすがは食べログ百名店に2年連続で選ばれただけのことはある！
寒風吹きさらす中、20分ほど待ってから店内へ。券売機には5つのメニュー。坦坦麺は食べたことがあるので今回はどれを食べようかと悩んだ中、パネルの説明に誘惑されて伊勢海老らぁめんを注文することを決意。
麺屋 獅子丸_券売機 posted by (C)どす恋
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん_パネル posted by (C)どす恋
こちらが伊勢海老らぁめん。2種のチャーシューに刻み細ネギに青菜が載っている。濃縮された伊勢海老のタレが醸し出す香りが、自家製の加水少なめの軽い細麺によく絡んでくる。麺とスープのバランスが素晴らしい。
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん posted by (C)どす恋
注意する必要があるのは、青森産にんにく入りペッパーオイルとの相性が悪い点。これを掛けると伊勢海老の香りを消してしまいます。
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん_麺 posted by (C)どす恋
次はポルチーニ香る醤油らぁめんを食べてみたい。
0.06μシーベルト/時（AM5時）
0.09μシーベルト/時（PM7時）名古屋市中村区
寒風吹きさらす中、20分ほど待ってから店内へ。券売機には5つのメニュー。坦坦麺は食べたことがあるので今回はどれを食べようかと悩んだ中、パネルの説明に誘惑されて伊勢海老らぁめんを注文することを決意。
麺屋 獅子丸_券売機 posted by (C)どす恋
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん_パネル posted by (C)どす恋
こちらが伊勢海老らぁめん。2種のチャーシューに刻み細ネギに青菜が載っている。濃縮された伊勢海老のタレが醸し出す香りが、自家製の加水少なめの軽い細麺によく絡んでくる。麺とスープのバランスが素晴らしい。
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん posted by (C)どす恋
注意する必要があるのは、青森産にんにく入りペッパーオイルとの相性が悪い点。これを掛けると伊勢海老の香りを消してしまいます。
麺屋 獅子丸_伊勢海老らぁめん_麺 posted by (C)どす恋
次はポルチーニ香る醤油らぁめんを食べてみたい。
0.06μシーベルト/時（AM5時）
0.09μシーベルト/時（PM7時）名古屋市中村区
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