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2026.07.29
テーマ： ★ラーメン(16841)
カテゴリ： 食べたモノ
新大阪駅から徒歩10分ほどの場所にある鯛白湯らーめん○de△。人気店らしく、11時半前に着いた時には5人ほど待ち行列ができていた。
鯛白湯らーめん ○de△ posted by (C)どす恋
鯛白湯と鯛清湯の2種類があり、後はそれらを組み合わせたメニュー。今日はとりあえず鯛清湯さらりを注文。
鯛白湯らーめん ○de△_券売機 posted by (C)どす恋
こちらが鯛清湯さらり。刻んだ紫玉ねぎに三つ葉、丸く作られたメンマに生ハムの様なチャーシュー、鯛の皮を揚げた鯛せんべい、そして鯛のアラをほぐしたもの。鯛のアラはあらかじめ炙られていて香り高い。清湯スープに溶かし入れながら食べるとおいしい。別添えの鯛のアヒージョを加えながら食べると更においしい。
鯛白湯らーめん ○de△_鯛清湯さらり posted by (C)どす恋
加水多めの細麺に鯛のアラの香りがついたスープがよく絡んでくる。鯛のアラのほぐしと鯛のアヒージョが溶け込んだ清湯スープは最後のひと掬いが一番濃厚。食べ進める度に味が変わってくる。そしてパリッと揚げられた鯛せんべいは囓るとじゅわっと脂がしみ出てく素晴らしくおいしい。
鯛白湯らーめん ○de△_鯛清湯さらり_麺 posted by (C)どす恋
次に食べに行くのがとても楽しみ。
0.03μシーベルト/時（AM6時）
0.03μシーベルト/時（PM10時半）
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