みー太朗が行く！

納豆が若返りだかダイエットだか知らないが

何らかの効果が有るという事で品薄になっている

我が家の子供たちは、非常に納豆好きで、

毎朝、朝食には欠かせないものとなっているのだが

スーパーの売り場に売っていないのだ！

そこで、黒豆が家にあったので、自家製で創ることにした

インターネットで「納豆・作り方」検索してみた

作っている人はいるもので、

海外生活で納豆が高いといった人等いろいろである！

作り方は、

１．豆を水に半日ほど浸してやわらかく豆を水煮します！

２・煮た豆は冷やさずに、置いておいて

３．市販の納豆を10粒ほど湯飲みに入れて熱湯を注ぎ箸等でかき混ぜます。（納豆菌は熱さに大変強く100度でも5分程生きているということなので心配はありません）

４．熱い煮豆に、３で作った種菌をかけ

５．30度から40度で20～24時間程度発酵させます。

６．後は冷蔵庫で1･2日程度寝かして出来上がり

注意点は、

・     なるべく熱い状態で作業をしないと、納豆菌以外のものが繁殖してしまうということ

・     30度未満になると納豆菌の活動が極端にゆるくなってしまうこと

・     種菌を作る際に、市販の納豆か種菌（納豆菌）を使うこと

こんな感じです。

果たして我が家で作った納豆は食べれるんでしょうか・・・