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February 15, 2008

★炊飯器で醗酵成功したのだけれども・・・・

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92807)

カテゴリ：こんな物作りました

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★成形パンに挑戦！

ホームベーカリーで成形パンに挑戦しました。
成形パンとは、ホムベに生地つくりをさせて、
好きな形や具を入れて醗酵させた後
オーブンで焼くパンのことです。

うちのオーブンには最近の物のように
醗酵コースという賢い機能がついていません。

それで、ネットで他に醗酵させる方法はないものか
あれこれ検索したのですが、

お風呂の残り湯に浮かべるとか、
ホットカーペットの上に置いておくとか
コタツに入れておくとか
あったのですが、コタツ無いし、どれもいまいちぴんとこない。

そこで炊飯器の保温を使ったらいいのでは？！
ようするに２倍の大きさに醗酵して膨らめばいいんだろ！

と思いつきました！

で、生地を作って手作りのカスタードクリームを入れて
まるめて炊飯器にいれてみたら、
しばらくしたらみごとに膨らんで
やったぁぁぁ！！！成功よぉ！

ところがそれを取り出してオーブンの天板に乗せようとしたら
どろどろとのびる～～～～～～！！！

醗酵してやわらかくなっているので
お餅のごとく、どろ～～～り
ぎゃぽ～～～んん！！

それでも途中でやめるわけにはいきません！

どろどろを掬って天板に乗せて焼きました。

できあがり↓

クリームパン

手前のほうはあまり破れなかったので一応丸くなってますが、
向こうの方は破れてクリームもはみだしちゃって
見た感じよくありません。

あああ～～～、失敗だぁ。
炊飯器で醗酵するっていうアイデアはGOOD！だったのに、
とがっくりしたのですが、
とりあえず別に食べれないシロモノではないので
「ちょおっと形悪いんだけど・・・」
と子供に出したら、
上の子は一口食べるなり

「ママ！これおいしい！」
と食べる食べる！

下の子は３個もがっつきまくり！！！

見た目は悪いけれどもお味はよかったようで
よかったです。

次は形がくずれないようなアイデアまた考えて
挑戦してみるつもりです！